Sidor

måndag, september 01, 2014

STOP mössa

Dottern hittade en mössa som hon verkligen vill ha ur den senaste me&i kollektionen. 

Lufttorkad skinka och melon

I somras körde jag lite italienskt tema ett tag. Rev massor av parmesanost. Men jag provade även den vanligaste antipaston i Italien till lunch. Tricket verkar vara att ha två typer av melon, det blir godast så.


Skinka och melon
(4 portioner)
1 mogen cantaloupemelon
1 mogen honungsmelon
200 gram prosciutto (eller annan lufttorkad skinka)

Skala och dela melonen i bitar. Lägg upp på ett fat men skinka och skvätt på LITE olivolja. (Jag skippade olivoljan, det var gott ändå.)



"Recept" eller om man vill kalla det "tips" från kokboken "Italienska klassiker" (mycket god mat, köp den. Allt ser gott ut.)

söndag, augusti 31, 2014

Chèvre chaud med jordgubbssalsa

När man inte har något kök att fixa mat i så blir det ju lätt lite halvtrist. Matburkar och de vet man ju att de innehåller ju inte den godaste maten (för den tar ju slut). Då får man istället drömma sig tillbaka till recept man kanske glömt nämna.
När det gäller det här bistod jag mest med att öppna ugnsluckan och framför allt stänga den. Den förra ugnen var ju alldeles trasig. (Det var ett nöje att dumpa av den på soptippen!) Det är inte alla som har vänner som kommer hem från utlandet och cyklar hem till en med ingredienser och fixar tilltugget. En trevlig kväll med lite vin blev det av denna goda chèvre chauds test. Chaud betyder get. Getost är gott, jordgubbar är gott, bröd är gott, basilika likaså - det kan alltså inte bli annat än gott.


Chèvre chaud med jordgubbssalsa (4 portioner)
1 st baguette
0,5 st rödlök
Olivolja
200 g getost
250 gram jordgubbar
1 kruka basilika
2 msk honung
2 msk balsamicovinäger

Gör så här:
Ge din vän en skärbräda och en kniv. Sätt på ugnen på grillelement och full sprutt på värmen. Skiva brödet. Pensla brödet med olivolja. Om du vill ha knaprigt bröd kan du förgrilla skivorna först i 1,5 minut.

Gå sedan och natta ditt barn medan din kompis fixar resten. :)
 
Hacka rödlöken riktigt fint.Skiva osten tunt, men eftersom det är getost kommer den troligtvis att smula sönder sig ändå.
Skölj och snoppa jordgubbarna. Hacka dem fint och lägg i en skål. Hacka även basilikabladen fint. Vänd försiktigt ner basilikahacket tillsammans med honung.
Lägg getosten på brödskivorna och strö över hackad rödlök. Gratinera i 4-5 minuter, tills osten fått fin färg. Håll koll de sista minuterna så osten inte bränns. Toppa toasten med jordgubbssalsa, och strö över flingsalt och färskmalen svartpeppar. 
Servera omgående!


Receptet skulle vara för 6 personer enligt Tasteline, men vi var bara tre och allt gick åt ändå. 

fredag, augusti 29, 2014

Butterfly sweater

Denna tröja heter "Butterfly sweater" (från Me&i) och har en diskret fjäril i svart på ryggen. Diskret för att tröjan är "nästan svart". Svårt att fotografera men jättefint.
Modellen har pingvinärmar och sitter åt i ärmsluten och nertill på höften. Väldigt trivsamt. Vi kommer att trivas ihop jag och tröjan. :)

Mest uppskattat på Instagram

1. Tapet
2. Ja, jag har börjat plugga
3. En barnmössa i fint turkos med en hund.
4. Dottern som vinkar hejdå på morgonen.
Ja, dessa bilder är de som senast fått mest hjärtan på instagram. Mycket kärlek i den appen. Jag är glad att jag till slut installerade den, det är jag som är pitecatarina.

onsdag, augusti 27, 2014

Marimekko tapet

Marimekko tapet.  Rätt färger. Gillar den.
Men kommer mönstret att vara fint på 60 cm mellan bänk och skåp?

Den gillar jag också.

Tapettips?
Att ha under glas mellan bänk och skåp. 

scandinavian designers tapet






Jag trodde att jag hade bestämt mig för en tapet till köket. Grå och vit. Matchar ALLT.
Utom makens smak.
Den fick icke godkänt.

fast mot högblankt. En mörk valnötsskiva och ett runt fönster hade de nog varit fint. Turkosa gardiner och en turkos kitchenaid.

Nu ska jag hitta något färgglatt istället.
Det finns ju mängder med tapeter. Så visst ska vi väl hitta en vi båda kan tänka oss...

måndag, augusti 25, 2014

En hondjävuls liv och lustar

Jag har läst en styvmors dagbok av Fay Weldon och den här boken av henne har det ju gjorts både tv-serie och film utav så jag tänkte läsa den också. Filmen med Rosanne Barr och Meryl Streep har jag sett. Det vore kul att se den igen, jag minns att den var rolig.
Lättläst bok. Om en kvinna som blir bedragen och sedan lägger all energi på att hämnas. Med ett bra förord skrivet av vem det nu var? Unni Drougge tror jag?
Underhållande och lättläst, jag läste ut den väldigt snabbt.

söndag, augusti 24, 2014

Kalkon tikka med tomatsallad


Kalkon Tikka (4 portioner, minst)
0,5 rödlök
500 g kalkonfärs
Olivolja
2 vitlöksklyftor (eller en halv solo vitlök)
0,5 msk honung
1 tsk paprikapulver
1 tsk malen ingefära
0,5 tsk spiskumminpulver
1 krm kanel
1 krm korienderpulver
1 kycklingbuljongtärning
1 tetra krossade tomater
0,5 burk arlas färskost

Gör så här:
Finhacka rödlöken så fint som det bara går så att barnen kanske inte ska lägga märke till den. Bryn kalkonfärsen i lite olivolja, tillsätt rödlöken och pressade vitlöksklyftor. Rör ner honung och kryddorna. Smula ner buljongtärningen och häll i krossad tomat. Låt grytan puttra 5-6 minuter. Rör om då och då. Tillsätt en halv burk färskost och rör om mot slutet.


Servera med tomatsallad (rödlök och skivad tomat) och kokt bulgur.

Jag skippade rödlöken till salladen eftersom det bara var jag och lillan hemma. Hon gillade grytan och sa förvånat "är det ingen lök i den?". Så jag ljög och sa nej. Syns inte, finns inte.
Pojkarna åt sedan rester av grytan och sa att det var gott så denna kan vi nog göra igen. Det roligaste med matkasse är att prova nya ingredienser som t ex kalkonfärs. Jag visste inte heller att Arlas färskost fanns, jag ska definitivt kolla upp priset på den jämfört med philadelphiaost...

lördag, augusti 23, 2014

Grillad fläskkarré med vardagsbearnaise


600 gram fläskkarré

Gör så här:
Tänd grillen (men gör det helst på rätt sätt så den inte blir förstörd).
Skär fläskkarrén i skivor och pensla på lite marinad. Eller så struntar du i det, men lite grann gör ju att det blir lite godare. Salta och peppra. Gilla sedan fläskkarrén 4-5 minuter på varje sida. Det går så snabbt så det kan du göra sist.

"Vardagsbearnaisesås"
1 msk smör
0,5 msk vetemjöl
0,5 burk arlas färskost
1 kycklingbuljongtärning
2 tsk torkad dragon

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner vetemjölet. Vispa ner 3 dl vatten, lite i taget. Tillsätt färskost, buljong och dragon. Koka upp såsen och låt sjuda 6-7 minuter. Rör om då och då.
Blir den för vattning kan du du koka lite till och sedan när den fortfarande inte tjocknat så tar du lite arrowrot och vispar ner så är det klart.

Servera med röd paprika, sockerärtor och gurka samt ris.


Med sockerärtor menar jag sugarsnaps. Men det låter så fel när dottern sitter vid bordet och säger "Snaps! Jag vill ha snaps!". Bearnaisesåsen gick hem hos yngsta grabben. YEAH. Den var faktiskt god och måste ju vara bättre än färdig E-ämnes bea full av smör?!

fredag, augusti 22, 2014

Höstkoftan 2014

Puckerhood från Odd Molly.
Jag vet inte om jag har berättat det. Men förra sommaren rensade jag ut i garderoben och slängde verkligen alla fula noppriga koftor. Mitt i sommaren. Helt enkelt för att jag skulle känna att jag är tvungen att köpa nya. Jag tänker satsa på kvalité. Koftorna man köper för 300 kr på lågpriskedjorna blir noppriga på två dagar innan man ens hunnit tvätta dem och då är de inte så roliga längre.
Det är så billigt blir dyrt, för sedan känner jag mig inte fin längre.
Förra sommaren fyndade jag en grå kofta på Tradera. Den var i nyskick och har hållit bra. I år blev det denna, inköpt under sommaren när det var rea.
En glad rosa färg. Jag kände mig i alla fall fin på campingen i somras.

Altansegel

Igår var mannen ute på shoppingrunda. Bland annat shoppade han ett altansegel. Men det första dög minsann inte alls, så det fick han åka och lämna tillbaka för att köpa ett fyrkantigt istället. Det vek han sedan dubbelt så vi fick en trekant som har ett hörn med någorlunda rät vinkel. Tanken är att vi ska kapa av den del som inte behövs, jag måste bara prata med någon som har en bra symaskin först...

Tanken på altansegel har vi haft sedan vi byggde altanen utan tak. Men de vi sett tidigare har varit väldigt dyra. Nu blir det lite mindre regn på soffgruppen och kanske lite mindre sol in i grabbens rum.

torsdag, augusti 21, 2014

Kycklingklubbor med paprikasås

Igår efter jag pluggat och innan jag åkte iväg och jobbade fixade jag kyckling till middag. Det var populärt och blev gott fast det var enkelt fixat. Det är sån middagsmat jag gillar! Visserligen tar det lite tid i ugnen men det sköter sig i princip själv. Så man kan göra annat under tiden. Hela familjen gillade det i alla fall (den äldsta var inte här och det var lika bra för det blev bara en kycklingklubba över till lunch idag).
Idag tänkte jag steka korv och koka makaroner. Men då tog maken över och gjorde korvstroganoff istället. :)


Kycklingklubbor med paprikasås och morotssallad (4 portioner)
3 msk smör
0,5 msk kinesisk soja
1 pressad vitlöksklyfta
1000 g kycklingklubbor

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop smör, soja och vitlöksklyfta (smaksätt eventuellt med 1 tsk timjan). Lägg en påse kycklingklubbor i en ugnsfast form. Klicka ut kryddsmöret på kycklingen och tillaga i ugnen 30-35 minuter i nedre delen av ugnen.
Ta ut och skär i den största klubban för att kolla så den inte är röd. Kyckling ska ju absolut inte vara rosa i mitten. Är det det kör du dem lite till i ugnen.

Servera gärna med potatisklyftor. (Klyfta lägg i en ungsform, häll på lite olivolja och rör om. Salta. Sedan kan den tillagas bredvid kycklingen om det ryms i ugnen. Eller om du har varmluftsugn, då kan du ha potatisen där uppe och kycklingen där nere.)

Paprikasås:
2 dl matyoghurt
1 tsk paprikapulver
1 krm salt
1 pressad vitlöksklyfta
Blandas och rörs ihop till en sås.


Receptet är ur Linas barnkasse. Maken frågade hur jag gjort kycklingen precis när dottern skulle ta första tuggan. 
"Jomen det är enkelt, bara smör och soja och... garlic". 
För vitlök vill jag ju inte säga, då säger den lilla flickan bredvid mig: 
"LÖK?! Jag tycker iiiiinte om lööööök!".
Sen måste hon smaka ändå men då måste jag ställa krav att hon gör det. Såå nu tänker jag prata engelska för att förvilla lite. Hon smakade och det var gott. Nästa gång provar vi med lite timjan också.

Foldover blouse

Denna tröja i nya färger. Det hade varit något. (Den såldes i camel och i svart, jag har använt mina så flitigt att jag har nött upp dem tyvärr.)
Det jag önskade mig allra mest på damsidan när det var tal om att ta tillbaka gamla plagg i nytappning var Cecilia Blankens designade tröjan "Jeans best friend" som fanns i både camel och svart. Men helst i cerise. Den som hade fina veck på axlarna och var jätteskön, satt inte åt över magen men ändå inte stor. Jag stoppade aldrig in dom i brallorna så där som Cecilia Blankens har gjort på bilden (hon har även just lanserat snygga pumps).
Jag måste säga att jag ju NÄSTAN fick det jag ville ha.
"Foldover blouse" i fushia med vår kollektionens "magic skirt".
Foldover blouse är nästan cerise och har de där vecken på axlarna. En favorit direkt jag provat den.
Urringningen är kanske lite mer "fredagsmys med maken" än "en dag på kontoret", det får bli ett linne under (det är nog meningen att man ska ha det tror jag). Den är väldigt förlåtande. Jag är i min allra rundaste form men trivs i den ändå. Vill ni se hur den ser ut på en XS-kvinna så kan ni titta på hemsidan.

Så nu slutar jag drömma om jeans best friend i cerise och hoppas på turkos!
Eller marinblå.
Eller likadana som jag har haft...

onsdag, augusti 20, 2014

Idol


Dottern har sett Idol ikväll.
Det berättade hon för mig och jag undrade vad handlar Idol om?
(Det vet jag, jag ville bara höra vad hon tolkat programmet till att vara.)
- Sånger. Dom sjunger.
- Åh är alla jättebra? Är det som mello?
- Näeej. De som är jättebra får en guuuuuuld biljett. Å tänk om jag var med i idol. Då skulle jag sjunga jättebra så jag fick en guuuuuld biljett. Dom är jättefina. Guuuuuuld biljetterna.
- Mmmh, men tänk om dom sa att du sjöng dåligt. Det skulle ju vara jättetråkigt?
- Näe, så säger dom inte. Då de som sjunger dåligt då säger dom att du har ingen sångröst.

Jag tycker att det låter som att vi ska följa Idol i höst. Men fredagsmys framför ett sångprogram låter inte alls dumt i mina tondöva öron...

Skolstart

Nice stuff!
Nu har jag börjat skolan.
Men innan jag började köpte jag lite skolstartspeppgrejor. Precis som i grundskolan. Då var det omslagspapper, så många blyertspennor jag tyckte mig ha råd med, kanske ett nytt suddgummi och nått år ett pennfodral. Nu är det ganska likt sig, jag köpte en rosa blyertspenna. Det blev även en pappfolder att stoppa papper i men jag har redan insett att det jag behöver är en pärm. Eller tre!

Omställningen har varit lite tröttsam. Måndag lyssnade jag och satt stilla och höll på att somna. Jag var så trött efter dagen och undrade hur det ska gå innan jag ställt om mig till att sitta till och vara tyst istället för att vara den som pratar.
Tisdag gick det redan bättre. Då antecknade jag och så räknade vi lite, det vill säga lite mer praktiskt. Jag åkte och sålde lite me&i efter skolan så då fick jag prova den kombinationen. Idag har jag provat att plugga hemma, vilket gick över förväntan. Jag förklarade för dottern att jag skulle ha skola hemma. Att jag måste få läsa och om jag inte får det så måste jag åka iväg till något annat ställe. Så hon tittade till mig ibland men inte hela tiden. Dock blev det inte 8-16 som jag hade tänkt mig utan mer 11-15:30, då bonussonen skulle iväg och klippa sig inför skolstarten imorgon.

Jo, just det. Om någon undrar så läser jag en tvåårig yrkesutbildning till att bli redovisningsekonom på Nordic business institute. Det är väldigt intressant.