Sidor

tisdag, oktober 21, 2014

Pasta med valnötspesto

Elle mat & vin tipsade om en vegetarisk måndagsrätt. Jag tyckte det lät gott så jag tänkte att vi kör på det för Linas matkasse kommer nog för sent i snökaoset (det hade jag rätt i också).



Tagliatelle med valnötspesto (4 portioner)
200 g valnötter
1 kruka bladpersilja
1 solo vitlök
2 dl olivolja
30 g parmesan
1 dl vispgrädde
Salt
400 g tagliatelle

Gör så här:
Värm en torr stekpanna och rosta valnötterna tills de börjar dofta nöt och de får lite färg. Låt svalna. Lägg valnötter, persilja och pressad vitlök i en matberedare och kör tills det är finhackat. Tillsätt under tiden olivolja i en tunn stråle. Blanda sedan ner nyriven parmesan och grädde. Smaka av med salt. Koka pastan, blanda med såsen och servera.


Barnen åt inte mycket kan jag säga. Det gjorde inte jag heller. Det blev väldigt torrt! Smaken var god, så hade jag lyckats få till det lite såsigare hade det gått hem. Riktigt allt kan inte räddas med parmesanost.
Kanske beror det på att jag använde Coops bandspagetti med ägg och inte färsk pasta så att den sög åt sig vätskan mer än receptets? Jag vet inte. Valnötspesto var i alla fall en kul idé.
Precis som köttfria måndagar...

Vad händer här hemma? Jo, Hårklippning

Fina lockar i håret nu när det är lite fuktigt ute.
Söndag, jo jag klippte dotterns hår lite grann.
Det var länge sedan hon var till frissan och när vi var där klipptes en hel del för lillan ville ha kortare. Bra, tänkte jag då blir det samma längd och drar inte ihop sig lika mycket, lockarna blir  mest till ett tjorv. Så jag sitter där och tittar på och tänker att det blir skönt för henne. Men rätt vad det är tar frissan vi gick till och lyfter upp halva håret och och klipper upp det.
Jag hade kunnat yla NEEEEEJ. Men då var det ju redan gjort på en stor tofs och dottern hade blivit både rädd och missnöjd hon också.
"Jag klippte upp det lite så det lockar sig lättare."
"Jo, jag såg det" svarade jag och tänkte "det var precis det jag inte ville, det ska man väl ändå fråga om först?" Men det sa jag inte högt.
Istället sa jag att hon blev fin, betalade snällt och gick hem.

Nu några månader senare vågade jag alltså klippa lite själv. Å när lillans momma (som är ett utbildat proffs) är helt frisk igen så får hon återgå till att klippa bonusbarnbarnet.

Fördelen med att det är lockigt (förutom att det är gulligt innan de blivit tjorvigt) är att OM det blev snett så syns det inte så bra. Jag klippte bara bort det längsta så allt blev lite jämnare i längd. Lillan sa att "Momma är min frissa"! Så jag fick förklara att jag bara skulle jämna till det lite så att det blir lättare att kamma.
Det var helt klart mindre tjorvigt idag.

(Och Älskling, jag klippte bara några cm där bak.)

måndag, oktober 20, 2014

Ugnsäpplen med rosmarin och apelsin

Äpplena var billiga på affären i veckan så jag tänkte att jag skulle prova något recept med äpplen. Valet föll till sist på äpplen med farinsocker och rosmarin, det lät så konstigt. Apelsiner hade vi också hemma. Lite mums på kvällskvisten tänkte jag, men det gick inte så jättebra...


Ugnsäpplen med rosmarin och apelsin (4 portioner)
2 stora gröna äpplen
50 gram rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
1 tsk torkad rosmarin
Rivet skal av 1 tvättad apelsin
1 dl saft av apelsiner (1-2)

Gör så här:
Tvätta och gärna ur äpplena. Rispa skalen med en kniv så de inte skrynklar ihop sig. Blanda smör, socker, rosmarin och apelsinskal. Fyll hålen i äpplena med röran. Smörj en ugnsfast form och ställ äpplena i den. Häll över apelsinssaften. Grädda i ca 35 minuter på 225 grader.
Servera varma med vaniljglass.

Det ska vara tills äpplena är varma och känns mjuka när man provar med en sticka. Möjligen hade jag för liten form så det blev för varmt. Det kokade inuti äpplena en lång stund efter att jag tagit ut dem. Resultatet blev mer exploderat äppelmos.
Smakade ganska okej ändå.
Men jag provar nog inte receptet från (Bonniers kokbok) igen.

Misslyckat minst sagt...
Det skulle egentligen se ut som bilden nere till vänster i kokboken.
Hoppsan.


söndag, oktober 19, 2014

Pico de gallo


Pico de gallo
200 gram körsbärstomater
1 röd chili
1 silverlök
0,5 kruka färsk koriander
2 msk saft från lime
0,5 tsk salt

Gör så här:
Dela och kärna ur tomaterna och chilin. Skala löken. Finhacka allt, även koriandern. Tillsät limejuice och salt.


Prova på fredag till tacosen. :)

fredag, oktober 17, 2014

Vårat hus i lillans ögon

På förskolan har alla barnen fått rita sitt hus. Det här är dotterns bidrag som jag såg första gången när vi hade föräldramöte. Jag funderade vad hon ritat på sidorna om huset. Sen kom jag fram till att det var ett träd som råkat bli upp och ner. Men på andra sidan hade jag ingen aning. Vi har ju visserligen skojat om att det vore kul med en pool och ser det inte lite vågigt ut där i fyrkanten.


Så jag frågade dottern när jag hämtade henne en dag. Vad har du ritat på sidan om huset?
- Där är gungan och där är rutschkanan.
Helt logiskt när man tänker efter. De viktiga sakerna. Vem bryr sig om träd?

torsdag, oktober 16, 2014

Yoda för barn

Jag har försökt övertyga dottern om att hon vill klä ut sig till Yoda på Halloween. Jag hittade en så fin mössa i velour med Yoda öron på Disneystore. Men dotter säger:
- Neeeeej, jag vill vara prinsessan!
Där ett tag funderade jag på att locka med ett lila ljussvärd bara hon ville vara Yoda. Men istället tror jag att jag väntar tills nästa år. Det hade nog varit lättare att övertyga förra året när hon ville vara "Luke Skajwajkör"

Men så lockade jag med ett LILA ljussvärd och barnet tyckte att det var en ypperlig idé. Så det blir Yoda i år!
Idén är ju perfekt! Velour på huvudet (mössa!), overall och så en lättsydd slängkappa ovanpå. Hur gulligt som helst och inget fruset barn. Problemet är bara det där ljussvärdet. Det kommer troligtvis inte att bli mer än en lilamålad pinne men lite fantasi får man ju ha...

Ni vet att jag gillar Halloween.
Massor av maskeradkläder och utklädningstips hittar ni under kategorin Maskerad.

Räksoppa à la Leif Mannerström

Jag skulle testa att göra räksoppa när man använder räkskalen och gör fonden utav den. Främst för att jag avskyr hur de färdiga räk- och fiskfonderna smakar. Så sist jag skalade räkor kokade jag fond på räkskalen som jag sedan frös ner i en stor burk i frysboxen.


Leif Mannerströms räksoppa (4 portioner)
600 g färska räkor
2 msk olivolja
1 st finhackad gul lök
1 bit färsk fänkål, skuren i små tärningar (ca 50g)
1 tsk tomatpuré
6 dl fiskbuljong (av tärning)
1 dl torrt vitt vin
3 dl vispgrädde
ev lite cognac
salt och nymalen peppar efter smak
1 knippe dill, finskuren, till garnering

Gör så här:
Skala räkorna och lägg skalen i en stor kastrull. Ställ räkorna svalt så länge. Fräs räkskalen i oljan i en kastrull någon minut. Tillsätt lök, fänkål och tomatpuré. Fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt fiskbuljongen och vinet, låt allt sjuda 10-12 minuter.
Sila.
Häll tillbaka den silade buljongen i en kastrull. Häll i grädde och låt koka ca 10 min.
Smaka av med salt och peppar och eventuellt en skvätt cognac. Lägg räkorna i skålar och garnera med dill, häll över soppan. Servera räksoppan direkt, rykande het!


Fast jag garnerade med dill på toppen, alla i familjen gillar inte det. Jag hade en mycket villig hjälpreda, hon rörde om i soppan och jag fick försöka hålla henne från att äta upp räkorna så gott det gick. Vi smakade av soppan och hon tyckte att den var mums. 
Så skulle vi äta och då var det inte lika intressant längre. Bröd och mjölk. Ena pojken flydde fältet i vanlig ordning och den andra satt och tjurade. Jag tyckte att soppan var väldigt god, men lite blaskig och maken höll med mig. Jag borde nog ha rett den lite men det stod ju inte i receptet så det gjorde jag inte.
Första gången följer jag alltid receptet. :)
Dagens hjälpreda i köket. Här tar hon en liten padd-paus före serveringen.
Observera att hon har flätor! Kors i taket till slut fick jag lov att göra såna.

Tjälknölsmacka

Det känns som att det är kul att blogga igen. Helt plötsligt har jag massor av inspiration till allt. Kanske just för att tiden är knapp. Igårkväll kände jag mig ärligt talat utsliten. Men det ska nog ordna upp sig, vi blev i alla fall klara med ett grupparbete igår vilket förstås kändes som en stor lättnad.

Mat behöver jag i skolan också. I måndags hade jag med mig en macka med tjälknöl. Det fanns ett tips på det i tidningen vi tog receptet på tjälknölen ifrån. Jag inspirerades av det och gjord en egen variant.


1 st "Tore" bröd från Coop
3 msk majonnäs
Lite dijonssenap (efter smak)
Sallad (Ruccola)
Körsbärstomater
Tjälknöl

Rör ihop majonnäs och dijon. Bred mackan med det. Lägg dit grönsakerna och skivor av tjälknöl. Tryck ner i en påse och skolmaten är klar för imorgon. (Kombinerat med en yoghurt och hålla sig vaken kaffe.)

onsdag, oktober 15, 2014

Nästa veckas middagsmeny

Nästa vecka ska jag buzza Linas matkasse via Buzzador.
Så eftersom vi provat barnkassen två-tre gånger på egen hand tänkte jag att nu ska jag utvärdera originalkassen. Menyn damp just ner i mailboxen:

A Snabb:Biff Stroganoff med gräslök och dijon
B Medel:Rostad ratatouille med örtkräm och tagliatelle
C Tuff:Bräckt picknickbog med höstens rotfrukter, ädelostsås och päron
D Snabb:Kalkonfärsbullar i kokosmjölk med ingefära och koriander
E Medel:Spättarullader med crème fraiche och dillstekt blomkål

Så får vi se hur det går hem hos barnfamiljen. De äldre barnen är lika kinkiga som den minsta. En äter inga grönsaker, den andra börjar vara likadan och äter ingen fisk. Det betyder förstås inte att vi inte har grönsaker eller fisk till middag, det har vi ändå. Men nog lät den här kassen lite godare för mig...

Biff stroganoff den kommer grabbarna att gilla. Ratatouille kommer dottern tycka är kul att prova för att hon sett Råttatouille, picknickbog lät som en riktigt lördagsmåltid. Kalkonbullar gillar nog alla men fisken blir troligtvis några matlådor.

Eftersom jag nu får kassen av Buzzador tänkte jag att jag istället skulle utvärdera fruktkassen som man får på köpet om man använder min tipskod. Den kostar 109 kr så det blir kul att prova. Mer frukt åt barnen.

Tipskoden är:
K2270783
Om du också vill prova så får du din första matkasse till ett prova på-pris, dessutom får du Linas Fruktkasse med 4 kilo frukt utan extra kostnad (totalt rabattvärde från 369 kronor).

Linas matkasse har visst fått bäst i test av aftonbladet:
Linas Matkasse rankas Bäst i test av Aftonbladet i augusti 2014.
– De är duktiga på nya recept, nya råvaror och att blanda ihop saker med varandra på ett otippat sätt, säger Sofia Antonsson, legitimerad dietist och en av Aftonbladets experter som testat de sex största matkassarna.


Det står i alla fall på Linas hemsida.
Jag kan bara jämföra med Coops matkasse och då är Linas bättre. Icas matkasse har vi inte provat än.

tisdag, oktober 14, 2014

Ny köksgrejor


I det nya köket är det vissa saker som känns så slitna fula att de inte är värdiga att vara i vårat nya blanka vita kök. Vi har till exempel en ostkupa i plastigt blått från Tupperware vars lock gått sönder, sprucket och ett hål. Det finns massor av saker jag vill ha, men man kan ju varken få eller köpa allt.
Men när Campadre kom med erbjudande på just en ostkupa från Stelton, var jag ju tvungen att slå till! Det blev även en parmesankvarn, jag avskyr att riva parmesanost. Så nu ska det bli enklare. Riv, riv och så har vi färskriven parmesan på pastan/gratängen/något.
Nackdelen med Campadre är att man får vänta länge på det man köpt, jag har redan väntat och får nog vänta ett tag till innan de dyker upp. Hoppas att de fungerar perfekt.

måndag, oktober 13, 2014

Fiskbensfläta

Jennifer Aniston i fiskbensfläta.

Den här bilden får mig att sakna mitt långa hår.
Inte för att jag gjorde fiskbensflätor så ofta, faktiskt aldrig.
Men jag hade ju kunnat göra det om jag tog mig tid till det...
Jag saknar även slingor.
Men håret får växa lite extra då min frisör blev sjuk.

Glossy box

Jag har börjat prenumerera på Glossy box. En låda med produkter i små förpackningar som kommer hem som en present en gång i månaden. Denna gång var fokus på ögon och det var ju väldigt trevligt.
Det är alltid trevligt att glänta på boxen och se vad den innehåller.
Två små ögonkrämer. En massageolja. Lypsyl. Ögonprimer! Värdecheck på gratis makeup kurs hos makeupstore. Samt en ögonskugga från Make-up store.
Jag har provat en del av produkterna.

Primer
Först var jag skeptisk. Jag har ju en från makeup store som är bra. Denna var lite mindre seg och flöt lätt ut över ögonlocket så därför blev jag skeptisk. Men ögonskuggorna sitter kvar väldigt bra med den. Nästan för bra, man är helsminkad ända till kvällen.

Lypsyl
Det luktar jordgubb. Dottern ville genast prova. Egentligen vill hon prova ta en tugga, men det har jag sagt att hon inte får...
Så nu delar vi lite på den, luktar gott, funkar bra. Toppen!

Ögonskugga
Denna box hade en ögonskugga från Makeup store. En grön. Jag skulle ju aldrig köpa en glittrig grön ögonskugga. Det skulle inte falla mig in att ens överväga det. Men nu när jag fick hem den så provade jag och det var inte dumt. Mina ögon är både lite blå och lite gröna så det var fint.
Väldigt ovant, men trevligt.

Massageolja
Oljan doftade ganska starkt av ingefära. Jag erbjöd maken massage. Han tackade nej. Så den har jag inte provat. 

Ögonkräm
Jag tycker ögonkrämen känns skön. Om den funkar eller ej vet jag inte. Den ska motverka mörka skuggor under ögonen. Men den är lätt att smörja in i alla fall...

Presentkortet på gruppkurs i smink ska jag och syrran boka in snarast. Hoppas det finns plats...

söndag, oktober 12, 2014

Rollneck knit

Storlek medium (en storlek för stort).
Jag älskar verkligen höstens me&i kollektion.
Det plagg jag var mest skeptiskt till i kollektionen var denna stickade tröja med polokrage. Men den är verkligen superskön, polokragen kan man rulla lite som man vill ha den. Vill man ha den stor och fluffig så kan man ha den så. Jag har istället rullat in den lite så den inte blir så hög. 
Riktig mjuk känsla!
Matchar tekoppen. :)
Lite längre baktill än framtill och en metallbricka med fjärilen som detalj.
Jag ber om ursäkt för en smutsig badrumsspegel, de putsats flitigt men är ändå alltid smutsiga...
Här i storlek XS. En storlek för liten.
Men jag vill inte ha den så oversize så jag gillar den så! Här matchad med den stickade scarfsen från samma märke.

Tjälknöl

Tjälknöl med ångande heta brysselkål.
Tjälknöl (8 personer)
1 fryst älgrostbiff eller vanlig fransyska
1 liter vatten
0,75 dl salt
1,5 msk socker
10 st hela svartpepparkorn
3 lagerblad
5 st enbär

Gör så här:
Sätt ugnen på 75 grader (sjuttiofem grader, låg temperatur). Köttet ska vara helt fryst!
Lägg köttet i en ugnssäker form och tillaga det mitt i ugnen 6-8 timmar till en innertemperatur på 60 grader. (Det tar förstås några timmar innan du kan sticka in termometern.)

Gott om tid att förbereda lagen. Koka upp alla ingredienserna så salt och socker löser upp sig. En trevlig glöggdoft sprids i köket. Låt lagen kallna. Lägg ner det varma köttet i lagen när köttet är klart. Låt stå i kylskåpet 6-8 timmar. (2 dygn funkar också).

Ta köttet ur lagen och skär i tunna skivor.
Servera med t ex potatisgratäng.

Receptet hittade vi i senaste numret av "Allt om mat special".
Mannen har flera recept på tjälknöl i sin receptmapp, men han tyckte också att det var kul med matlagningstidningen. Det blev supergott. Han gjorde 2 kg fransyska och hade tänkt bjuda på middag. Men så idag så kändes det lugnt och trevligt att bara äta med familjen. Så det blir tjälknöl imorgon också...
Det går hem hos hela familjen, från stor till liten.

onsdag, oktober 08, 2014

Apple crisp

Jag hittade ett recept hos "The wicked noodle" som jag helt enkelt var tvungen att omvandla till svenska mått och prova. Gott, gotti, gott, gott. Till och med mannen sa att det var det godaste baket på sistone. Prova! Säkert gott med vaniljglass också men vi hade Norrmejeriers vaniljvisp.


Krispiga höstäpplen
3-4 st äpplen (Granny Smith)
100 gram smör
2 dl strösocker
0,5 tsk kanel
0,5 tsk flingsalt
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 dl brunt farinsocker
0,25 tsk bakpulver
0,25 tsk bikarbonat

Gör så här:
Skala äpplena, kärna ur den och dela dem i tjocka skivor. Cirka 6-8 per äpple. Smält smöret.
Sätt ugnen på 175 grader. 
Rör ihop socker, kanel och salt. Täck äpplena med mixen.
Rör ihop övriga torra ingredienser och rör i det smälta smöret. Fördela toppingen på äpplena så att de täcks helt. Grädda i cirka 45-60 minuter tills äpplena är mjuka och toppingen är brun och bubblar. Låt kallna en kvart och servera sedan med vaniljglass.


Denna kan vi prova igen.
Äppelpaj, en brasa och en bra film. Låter som en toppenhöst.

Längst minnenas gränd...

Me&i släpper några plagg som kallas Memory lane idag. De är tydligt inspirerade av klassiska me&i plagg som funnits tidigare, före jag hade barn. Alltså är de helt nya för oss. 
Dottern fick hjälpa mig välja visningsexempel i kollektionen.
Hennes förstahandsval blev geishatunikan.
Så röd och fin. Hon gjorde ett bra val där!
Sen ville hon verkligen ha denna orange velourklänning också. Jag var lite skeptisk men hon fick bestämma så det blev en sån. Den ser väldigt retro ut och barnet ville knappt ta av sig den nu när hon skulle gå i säng. Istället sa hon lite frågande "för visst får man inte sova i klänningen mamma?".
- Nej, det får man inte. Å det är ju inte din vet du...
- Nej, jag vet. Men jag önskar mig en sån.

Jag tror att det är sannolikt att hon kommer att få sin vilja fram. Kanske även en turkos med igelkottar. För en velourklänning är toppen på frusna barn och jag gillar modellen!
Gunpowder flower tunic
Hon ville även ha en rosa tröja med gunpowder flower trycket men den har hon inte provat ikväll. Istället fick hon prova igelkottetröjan med matchande kjol (turkos igelkotte på baksidan), allt i velour.
Jag beställde allt i 122/128 vilket är nästa storlek, men det är bara dessa som ser lite väl stora ut. Nu måste vi hitta bruna eller turkosa strumpbyxor. Gärna enfärgade. Tips mottages tacksamt.
Jag trodde att hon skulle välja monstertröjan men det gjorde hon överraskande nog inte...

Mest uppskattat på Instagram i september

De populäraste bilderna från min Instagram i september.