Sidor

söndag, augusti 06, 2017

Söndagssummering










Här börjar en upptrappning mot jobb men fortfarande råder lite semesterkänsla när man ser solen kika fram. Den har ju faktiskt kikat fram och gjort min altan underbart härlig. Jag älskar min altan.
I övrigt - herbalife diet, jobb, lite egentid med dottern, hänga lite med syrran, poolbesök, dop med överraskningsvigsel och hundvaktning. Hundarna blev väldigt glada över att få besöka stugan och badade i havet så de började lukta blöt hund.

lördag, augusti 05, 2017

Vedförvaring


Stundvis har jag funderat om det inte är så att andra människor har lite snyggare mindre skräpig ved än vad vi har? Köper de designerved utan småkryp och skräpigt näver? Det måste ju vara förklaringen till att de mesta vedförvaringsidéer ser ut så här.
Vad hände med en låda som fångar upp det skräpiga, plötsligt är det totalt ute och hittar man en "korg" så är den full av hål så vedskräpet faller ut.
Andra människors ved skulle heller aldrig göra några märken på den vita väggen och förresten spelar det väl ingen roll om deras vedkorgar alltid är toppfyllda (för att de inte eldar oftare än när det ska tas bilder?).

Sanningen är att man får dammsuga eller sopa efter varje gång man rört veden eller gjort en eld. Men det är väl ändå värt det med tanke på att man slipper frysa.

NU har jag i alla fall en målbild till strandhuset. Vedförvaringen till höger (även om vår ved mest liknar den fulare till vänster.). Har man en man som är plåtslagare så ska det väl inte vara så svårt att få kan jag tycka?
Sedan två hyllor som till vänster och så står tv:n på bänken nedanför. Plats för olästa pocketböcker så kan man bara plocka upp en och läsa. Ta det lite lugnt och varva ner. Lite dekor på översta hyllan. 

torsdag, augusti 03, 2017

Torsk med brynt sojasmör, koriander och bakade betor


Torsk med brynt sojasmör, koriander och bakade betor (4 portioner)
4 portionsbitar torskfilé
1 liter vatten
6 gram salt
1 kg rödbetor
1 kruka koriander
250 gram smör
2 krossade vitlöksklyftor
3 msk japansk soja

Ugnsbaka rödbetorna på 175 grader i en timme. Dela dem sedan när de svalnat något.
Lös upp saltet i vattnet och lägg ner torskbitarna i ca 15 minuter. Om du har en hel bit så skär i portionsbitar först. Ta upp och torka av på hushållspapper.
Smält smöret till sojasmöret. Pensla torsken med lite av smöret. Ugnsbaka sedan på 150 grader i sju minuter.
Bryn det smälta smöret tillsammans med vitlöksklyftorna. Sila det sedan och tillsätt sojan.


Arrangera torskbitarna och rödbetorna på ett fat. Skeda över det brynta sojasmöret och garnera med färsk hackad koriander.

Recept ur Lantliv mat & vin. Väldigt gott. Jag hoppades att det skulle bli en matlåda men tyvärr så var det så gott att vi åt upp alltihop. Tänka sig att jag inte tyckte om koriander förut. Det är ju jättegott!

tisdag, augusti 01, 2017

Fläskytterfilé med currysås


Stekt fläskytterfilé med krämig currysås (4 portioner)
600 gram fläskytterfilé
0,75 tsk salt
Svartpeppar

Skär fläskytterfilén i cm tjocka skivor. Krydda med salt och peppar. Hetta upp 1 msk smör i en stelkpanna och stek köttet några minuter per sida tills det är genomstekt. Lägg upp på ett fat och täck med ugnsfolie till servering.

2 vitlöksklyftor
0,5 msk vetemjöl
0,5 tsk curry
1 tsk kinesisk soja
3 dl mjölk
100 gram philadelphiaost
1 kycklingbuljongtärning
Tillsätt lite smör till stekpannan. Pressa ner vitlöken. Rör ut vetemjöl, curry och kinesisk soja. Tillsätt mjölken lite i taget och sedan philadelphian och kycklingbuljongtärningen. Smaka av med salt och peppar och låt puttra 3-4 minuter.

Serveras direkt med kokt basmatiris.

Recept ur Linas barnkasse, jag var hade inte så höga förhoppningar då jag inte gillar curry. Det var godare än jag trodde och barnen åt det också.

söndag, juli 30, 2017

Målat husgrunden - igen

Jag skjutsade maken till jobbet och sedan tog jag och dottern en tur på stan i Luleå. När vi kom till Piteå kom jag på att jag ju glömt köpa sockelfärg och åkte och köpte mig en liter svart. Först hade jag tänkt mig mörkgrå men nu blev det svart och det blev så fint så jag är väldigt nöjd.
Matchar ju väldigt fint med utemöblerna på framsidan.
Jag spolade av väggen med en vattenkanna och började sedan pensla på färgen. Vid uteplatsen var det klart på en timme och så mycket snyggare! En enkel grej som ger huset ett lyft.

I vanlig ordning är det förstås så att varje projekt växer. Upptäckte att stenarna lutade in mot huset när jag sköljde av väggen och allt vatten rann rakt mot fasaden. Så efter en ordentlig kamp med första stenen bände jag upp hela raden, rensade bort gräset, borstade till sanden och tryckte ner stenarna så att de lutar bort från huset. Tung och svettigt men nu är det gjort.
Nu ser fönstren (om det är möjligt) ännu värre ut.


Jag målade 2011 också. (Gissar lite på årtalet men troligtvis efter att teglet målats.) Då köpte vi en grå nyans som visade sig vara ljusare än den vi hade. Färgen tog slut och där slutade jag måla. Istället tänkte jag köpa en mörkare grå och göra om. Men det dröjde tills nu.
Här ser ni den ursprungliga sockelfärgen (mörkgrå), den ljusare grå som vi haft överallt utom sista metern de senaste åren (ljusare grå) och så nu den härliga mörka färgen.

Notering till mig själv:
Beckers sockelgrund, 10 svart, helmatt

torsdag, juli 27, 2017

Rostad fisk

Rostad vit fisk (4 portioner)
600 gram sejfilé i bitar (eller liknande vit fisk)
4 tomater
0,5 st rödlök
1 liten burk majs
1,5 tsk spiskummin
1,5 korianderfrön
1 tsk torkad oregano
0,5 tsk chiliflakes
2 lime
2 avokado
1 kruka koriander
Olivolja & salt

Sätt ugnen på 200 grader. Skär tomaten i bitar, finskiva rödlöken. Lägg sej, tomater, lök, majs och kryddorna i en ungssäker form. Ringla över lite olja och salta.
Baka mitt i ugnen i 10-15 minuter tills fisken är klar.
Ta ut ur ugnen. Häll över limejuice, lägg på avokadobitar och toppa med koriander. Servera direkt.



Recept ur "Fisk & Skaldjur" av Tommy Myllimäki.
Jag njöt av middagen med hårda tacoskal, dottern tyckte att det var si så där och sonen tog sig något annat.

tisdag, juli 25, 2017

Tobbes tacosoppa


Svart bönsoppa (4 portioner)
4 dl salsa hot
3 burkar svarta bönor (á 400 gram)
1 lite höns- eller grönsaksbuljong
Salt & peppar

Värm salsan i en kastrull på låg värme under omrörning. Låt bönorna rinna v och häll i dem och buljongen. Koka upp och låt sjuda i ca 15 minuter.
Mixa hälften av soppan slät och blanda sedan ihop med resten och värm upp. Späd med buljong om den känns tjock. Smaka av med salt och peppar.
Servera med gräddfil, salsa och hackad avokado.

Recept ur systrarna Eisenmans "Soppor, bröd & röror".
Men det roliga är att den här soppan tipsade mellansonen om. Jag frågade om han var medveten om att den faktiskt är vegetarisk? När han bodde hemma åt han inga grönsaker och åt knappt vegetariska rätter utan frågade alltid om det var utan kött?! Skönt att veta att saker och ting kan ordna upp sig när de flyttat hemifrån...
Småsyskonen var inte nöjda. Jag tog inte hot salsa och det ska man nog ha så blir det godare. Dottern åt ju i alla fall inte.

söndag, juli 23, 2017

Söndagssummering






I tisdags var vi till Ikea. Lite spontant så där för att göra en familjetripp (dottern gillar leklandet). Maken ville ha en tv-bänk. När vi kom fram skulle vi äta och det var lång kö. Det tog över en timme innan vi fick maten, så brukar det inte vara på Ikea även om det är mycket folk.
Sen när vi hämtat det vi skulle ha som fanns i lager lyckades vi ställa oss i snabbkassan och köa tills vi kom fram innan vi märkte det. (Pinsamt, men det gick bra ändå.)
Jag handlade på iitalla outlet och sen gick vi in på Candy world och köpte mer läsk än godis.
Sommarhuset blev mycket trevligare efter den resan.
För att inte tala om min underklädes/strumplåda som numera har turkosa smålådor inuti, snyggt vikt och organiserat.

Läsvärt
Pappor vi måste styra upp vårt sommargame

Veckans middagar
Mån: Paella hos pappa
Tis: "Brygglunch" på Ikea
Ons: Tacos
Tors: Pasta carbonara med sparris
Fre: Grillad kyckling och grönsaker
Lör: Räkor, ägg och vitlöksbröd

Sön: Chorizo och pasta

Veckans shopping:
Skubb, Hektar x 2 (small och medium), småskedar (verkar vara svårt att hitta second hand), 2 st Hampen mattor, Byås tv-bänk (perfekt längd) och självklart ett paket värmeljus, vaniljvärmeljus och servetter (denna gång cerise). En del vi missade/glömde men jag räknar med att passera Ikea till hösten så det ordnar sig då.

Jag har även reashoppat ett par leggings och några pocketböcker.

torsdag, juli 20, 2017

Kryddrostad kyckling med rotsaker

Kryddrostad kyckling med rotsaker och vitlöksyoghurt (4 portioner)


Kryddrostad kyckling
2 tsk torkad timjan
2 tsk paprikapulver
0,75 tsk cayennepeppar
1 tsk salt
900 gram kycklinglår

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda ihop kryddblandningen. Lägg kycklinglåren i en ungsfast form och gnid in med lite olivolja så att det blir lättare att gnugga in kryddblandningen. Tillaga mitt i ugnen 25-30 minuter eller tills den är genomstekt.

Varma rotsaker
500 gram potatis
500 gram morötter
1 kålrabbi
0,5 st rödlök
2 vitlöksklyftor

Halvera potatisarna (skala först om skalet är tjockt). Skala och dela morötterna på längden.Skala och klyfta kålrabbi och rödlök. Lägg allt på en plåt, pressa över vitlöksklyftorna, 2 msk olivolja, 0,75 tsk salt och lite nymald svartpeppar. Rör om och sprid ut. Tillaga i ugnen ovanför kycklingen i 25-30 minuter.

Vitlöksyoghurt
3 vitlöksklyftor
Olivolja
150 gram grekisk yoghurt
0,5 krm salt

Pressa ner vitlöken i en kastrull och bryn i lite olivolja tills den är gyllenbrun men inte bränd. Häll över i en liten skål och blanda med grekisk yoghurt och salt.


Klyfta en hjärtsallad. Grovhacka 50 gram bladpersilja. Finriv det yttersta skalet från en citron. Blanda med de varma rotsakerna och toppa med citronrivet.
Servera tillsammans.


Recept ur Linas inspirationskasse. Den innehöll riktigt fina färska kycklinglår och det blev riktigt gott. Alla tyckte om det så det här ska vi absolut prova igen.

tisdag, juli 18, 2017

Torsk med ägg, räkor, pepparrot och brynt smör




Torsk med ägg, räkor, pepparrot och brynt smör (4 portioner)
600 gram torskfilé (helt tinad)
6 hårdkokta ägg
2 dl handskalade räkor
1-2 dl riven pepparrot
100 gram smör
Citronkyftor

Sätt ugnen på 120 grader. Ånga eller baka fisken i en ugnsfast form mitt i ugnen. Cirka 15-20 minuter.
Dela äggen i större bitar, blanda med räkor, dill och lite pepparrot. Bryn smöret i en stekpanna på hög värme. Vispa hela tiden tills det doftar lite nötigt. Servera med en gång.
Torsk på äggblandning toppat med smöret och gärna kokt potatis.



Recept ur Myllimäkis kokbok "Fisk & Skaldjur".
Jag åt lite lågkolhydrat utan potatis men det var väldigt gott! God lunch till mig själv.
En dundersnygg kokbok!