Sidor

fredag, oktober 31, 2014

Här bor vi på riktigt

Den sanna bilden.
Vi bjuder inte hem folk så ofta som jag skulle vilja. Man är upptagen med jobbet och familjen och att fixa till hemmet. Så ibland så bestämmer man sig för nu ska vi ta oss tid och bjuda hem någon. Men så börjar man se sig omkring och tänker att nä, måste jag inte storstäda också? Det är lite damm där och nån fläck här och där, barnen är inga proffs på att plocka upp efter sig själv tyvärr. Kanske ska rensa upp i hallen och stoppa undan allas skor i garderoberna? Å där saknas det ju lister. Nä, vi ska nog inte bjuda hem någon...

Det är då man ska påminna sig om att det är släkt/vänner som kommer på besök. När man själv bjuds hem till andra (som också är alltför sällan) kollar man inte på sådana saker.

Man behöver inte planera som man måste göra för stora tillställningar när man bara ska bjuda hem några närstående. I så fall tar man död på spontaniteten och allt blir för besvärligt att göra ofta, vilket är precis den fällan man ofta fastnar i. Vi behöver inte bjuda på oxfilé, en pasta känns trevligt hemma hos nån annan där man slipper laga mat och diska.
Det är trevligt att bjuda hem folk ibland- Laga lite mat och prata en stund. Lite avslappnat så där. Man behöver inte ens ta fram finporslinet. Så länge man har det goda humöret så blir det nog trevligt i alla fall. Inga ursäkter om att hemmet inte är perfekt, för det blir ändå aldrig klart.
Det är så det är att bo i hus.
Här har vi fortfarande inga lister i uterummet men vi trivs där ändå.
Pappersinsamlingen står i en kartong någonstans och pojkarna har fortfarande inte lyckats lära sig att skorna ska ställas på skohyllan och inte var som helst på hallgolvet. Det minsta barnet vet hur man gör med skorna, men misstar ofta vardagsrummet för lekrum och drar dit en massa leksaker.
Men vi uppskattar de gånger vi blir bortbjudna så varför skulle inte andra göra det?

Hur som helst, bjuder man in dom man tycker om så är det förmodligen folk som tycker om en tillbaka. De är inte där för att se perfekt inredda och städade hem som mest liknar en utställningshall. De har också disk, tvätt och saker som hamnar där de inte borde vara. Så det är bara att ta ett djupt andetag och sluta oroa sig.

Jag bestämmer härmed att vi ska bjuda folk på middag oftare.
Här bor vi och det ser inte ut som en inredningstidning!

I måndags hade jag två av mina bästa vänner här och åt, snackade och drack till och med ett vinglas. På en måndag. Det var mycket trevligt. Igår åt vi hos syrran och imorgon äter de hos mig.
Måndagens gäster hade med sig vin och ett doftljus som luktar gudomligt gott.

torsdag, oktober 30, 2014

Lila hårfärg


Ikväll blev vi bjudna på middag hos min syster. Dottern var trött och ville hem ganska tidigt men innan vi åkte lekte syrran frissa med hennes hår. Lila hårfärg. Hur nöjd tror ni att hon var när hon kom hem?
Nej, det behöver jag nog inte förklara. Det syns på bilden.
Det gick bort i badet men imorgon ska vi prova en annan färg. :)

Barnvaktskakor

Förra helgen bakade vi "Barnvaktskakor", lite roligt pysselbak för att jag hade chokladknappar och tänkt på att prova receptet.
Barnvaktskakor
3,75 dl vetemjöl
0,75 tsk bakpulver
115 gram smör (helst osaltat)
2 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljextrakt/vaniljpulver
2 dl slätt jordnötssmör
Choklad pellets
(mer strösocker)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop mjöl och bakpulver. Vispa smör och socker slätt. Tillsätt ägg och vanilj. Sedan jordnötssmöret och så vispa degen slät. Rör ner mjölblandningen.
Rulla bollar och tryck ut dem platta med ett glas till 10 cm stora kakor. (Kakorna flyter inte ut när du gräddar dem.) Gör glada ansikten med choklad pellets.
Strö över generöst med socker.
Grädda i cirka 20 minuter tills kanterna fått lite färg.
Låt svalna innan de serveras.

Dottern fick jobbet att göra glada ansikten. Men det blev visst lite tråkigt så hon gjorde några sura och ledsna också.
När jag tog kort på kakorna sprang hon och hämtade min lite mer tåliga kamera.
Jag frågade om hon också ska bli matbloggare och det ska hon tydligen.
Mini-bloggarens första matbild. Sockret syns tydligt.
I övrigt gillar hon att ta selfies.
Kameran är ibland full av selfies, my little pony och andra vardagsbilder ur pygmé perspektiv.

Receptet kommer från Desperate housewives kokbok. Det är Brees barnvaktsrecept som Lynette gillar att baka för att det får hennes vilda ungar att uppföra sig bättre. Min dotter var inte särskilt förtjust i slutresultatet (men degen var väldigt god). Om det är några kvar på fredag får vi bjuda bort dem till utklädda barn.


Mjukt med nybäddat


Jag gjorde ett riktigt fynd en lokal köp och sälj sida.
Ett me&i bäddset i nyskick. Billigt.
Det blev så fint mot dotterns turkosa vägg. Dessutom är det i singeljersey och lika mjuk som tröjorna/tunikorna. Så nu kanske hon inte kommer till våran säng lika ofta...

tisdag, oktober 28, 2014

Hemgjord Frappuccino

Igår när jag pluggade hemma provade jag att göra Frappucino som på Starbucks. Receptet hittade jag hos The pioneer woman cooks, en matbloggare i södra USA. Så hennes recept var förstås i cups, ounces och så vidare. Omvandlat till svenska mått blir det så här:


Frappuccino
3,5 dl starkt kaffe
2 dl standardmjölk (eller 1,5 dl mellanmjölk, 0,5 dl grädde)
0,5-0,75 dl sötad kondenserad mjölk (eller efter smak)
(1 tsk vaniljextrakt, om du vill. Det var gott utan också.)
Is

Gör så här:
Häll kaffet i en mixer. Häll ner mjölk, det ska inte bli blaskigt utan fortfarande vara ganska starkt kaffe. Smaka av med kondenserad mjölk och mixa med is.
Fyller du upp mixern med is så blir det en tjockare slushliknande kaffeshake. Personligen så föredrar jag lite mindre och några isbitar i själva drycken.
Gott!
Det är som kaffe och dessert i ett.


(Inlägget är tidsinställt)

Kärlek och kaffe

Jag minns inte vart jag hittade denna bild.
Men så här får det stå på griffeltavlan i veckan.

Tisdag, veckans värsta dag att ta sig upp. Dottern hade stora problem igår. Jag försökte väcka henne men hon somnade om direkt. Så eftersom jag skulle plugga och hon inte stör mig i det när hon sover fick hon lite sovmorgon och äta frukost hemma. Åka till dagiset efter nio istället.
Det känns väldigt lyxigt att kunna göra så. Om jag skulle till jobbet så hade jag istället varit tvungen att klä på henne sovande och köra ett trött barn (som troligtvis gråter lite också) till förskolan. Men det slapp jag eftersom jag inte hade någon speciell tid att passa.

Tisdagar är det istället jag som är trött. Kaffe behövs helt klart.
Skönt att veckans mat är planerad med hjälp av Linas matkasse (jag håller fortfarande på med att utvärdera min originalkasse).

Igår: Bräckt picknickbog med höstens rotfrukter, ädelostsås och päron, Banana cream pie och lite ost och kex (Vi hade två av mina bästa vänner på besök.)
Tisdag: Spättarullader med crème fraiche och dillstekt blomkål
Onsdag: Rester
Torsdag: Kalkonfärsbullar i kokosmjölk med ingefära och koriander
Fredag: Sushi

måndag, oktober 27, 2014

Älgkött


I helgen trodde jag nästan att jag saknade den stora frysboxen som stod och brummade i källaren. Men sen rymdes allt älgkött in i frysen i alla fall.
Massor av mat ska det bli, fast jag har lite dåligt med recept märker jag. I Bonniers kokbok fanns två med älgkött. Det kan bli några tjälknölar också. En köttsoppa lär det bli också. Sedan får vi se vad det blir. Köttfärsen kan bli lite av varje...

När jag skulle mala ner de mindre fina bitarna funderade inte min ärvda Electrolux assistent. Kvarnen rörde sig inte fast motorn gick. Det bara klapprade och smällde hur jag än satte fast den. Trist, men jag får konstatera att den nog gett upp. Den har ändå fungerat i många, många år. När jag fick den hade min mormor haft den hur länge som helst.

Älgköttet tog jag med mig i köttskålen och åkte hem till min pappa. Lyckligtvis hade de just köpt en ny assistent. Han hjälpte mig att mala köttet och skar bort sånt som inte skulle vara med i köttfärsen. Så det var nog tur i oturen att min assistent inte fungerade för det hade nog inte blivit lika bra då.

söndag, oktober 26, 2014

Sushi och marknadsföring


Igår lagade jag inte nån mat ur matkassen heller. Det var bara jag och lillan som skulle äta och hon propsade på tacos för det hade hon ätit när hon och pappa hade ensam myslördag. Jag tyckte inte att det var en bra idé och förslog sushi istället. Så då körde vi och hämtade maten på Sushi och te.

Det är ett företag som lyckats vända sin marknadsföring till det bättre. Innan de startade upp handlade deras facebook-feed om att de experimenterade fram det bästa riset. När de sedan startat upp var det mest missnöjda kunder som skrev. De som fått vänta i nästan en timme. De som fått riskuddar som föll isär när de dippades i sojan (och svar från restaurangen att man bara ska doppa fisken som de gör i Japan), riskuddar som var minimala med mera. Deras flöde i det sociala mediet var snarare en belastning än positiv reklam.

Men så kom den bra idén.
"Tagga dig på restaurangen och få 2 bitar på köpet."

Sedan dess ser man med jämna mellanrum vänner och bekanta tagga sig där och då blir man förstås sushisugen. Man ser att andra går dit mer än en gång och då måste det ju vara bra? Ett mycket bra marknadsföringsdrag som fungerar.
(De har förstås blivit snabbare och bättre också.)

Tunikan med tassar

Lilldockan.
Jag har nog inte berättat hur nöjd dottern är med sin nya klänning. Hon har haft den två dagar på förskolan och den är fortfarande ren! Hon är alltså rädd om den. Egentligen vill hon ha en orange med rosa blommor men den ska hon få i julklapp istället.
Jag tycker det är jättebra. Dottern tycker att kortärmat är jättecoolt. Jag tycker den är jättebra eftersom den är i plysch. Win, win.

Den är lite stor, men hon har vuxit på sistone så det är nästa storlek jag köpt.

lördag, oktober 25, 2014

Biff stroganoff med gräslök och dijon

Biff stroganoff kändes gott till en fredagkväll (och jag ville förstås ha resterna av ratatouille som tillbehör också). En grabb skulle inte äta hemma så då sparade jag nån lövbiff till lördagsmiddagen, däremot tog jag alla champinjoner. Vilket är lite lustigt eftersom ingen av barnen äter svamp. Sen när maten var klar kom han som inte skulle äta och tyckte att det luktade gott och ville ha mat i alla fall. Det blev rester ändå men det var gott. Fredagsmiddagnivå.
Linas matkasse är lite lyxigar vardagsmat än man planerar själv.


Biff Stroganoff med gräslök och dijon (4 portioner)
1 gul lök
250 gram färska champinjoner
600 gram lövbiff
1 msk vetemjöl
2 tsk paprikapulver
3 msk tomatpuré
1,5 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
3 dl mjölk
1 dl crème fraiche
1 kycklingbuljongtärning
0,5 tsk salt

Gör så här:
Strimla köttet. Finhacka löken och dela svamparna i fyra delar (kvarta). Bryn köttet i lite olja, tag sedan upp ur stekpannan. Stek lök och svamp och blanda ner köttet. Pudra över vetemjöl, paprikapulver, tomatpuré, dijon och pressa ner vitlöksklyftan. Rör om.
Häll i mjölken lite i taget och rör ner crème fraiche, buljongtärning och salt. Låt sjuda 3-4 minuter.


Servera rätten med ris (som du hinner koka medan du lagar maten) och paprikastrimlor.
Dottern åt i vanlig ordning paprika och ris, tyckte inte om köttet. Pojkarna tyckte om smaken även om de inte åt svampen.

Köp dyra elkontakter!

I fredag hade jag ställt klockan tidigt. Steg upp och skottade för att få ut bilen. Tung med blötsnö men det gick. (Sedan smälte ju allt bort igen i fredags och igår.) Väckte dottern och var redo att åka men hade faktiskt tid för en kaffekopp. Tog ut mjölken och sedan när jag skulle ställa tillbaka den var kylskåpet svart.
Men vad?? Tänkte jag. Gick ner och kollade propparna. De såg hela ut.
Skjutsade iväg dottern så hon skulle få frukost på förskolan, meddelade hon jag samåker med att jag kör själv och åkte och köpte proppar.
Bytte proppar och tänkte att någon kanske ändå var trasig?
Fortfarande fungerade inget.
Ringde min pappa, han sa att jag skulle ringa min "bonusmorbror".
Han förslog att jag skulle ställa ut matvarorna. Så detta var mitt kylskåp i fredags.
Tur att man bor i norr!
Så kom han och hjälpte mig plocka ut kylskåpet. Jag hann även fråga maken på facebook om kylskåpet sitter på en egen kontakt. Ja, en billig från ÖoB.
Kylen fungerade när jag kopplade in den på ett annat uttag.
Så jag åkte till Clas Ohlson och köpte ny kontakt. Då var klockan så mycket så jag fick plugga hemma istället. Väglaget var så dåligt så det kändes inte värt att köra iväg för nån timme. Istället hämtade jag dottern lite tidigare.
Pappa kom på kvällen och bytte uttaget (han har jobbat som elektriker).

Så köp inte billiga skitkontakter från ÖoB, ibland blir det billigare bara dyrt! Satsa på ABB kontakter som finns på t ex Clas Ohlson.

Godmorgon show

Lillan ville spela in en sång igår. Så jag sa "showtime" och tryckte på start.



Hoppas att ni får en bra dag. Precis som hon önskar er.

Har ni svårt att förstå så kommer texten här. En riktigt gullig kärleksförklaring:

Det var en lång liten visa som jag brukade sjunga i min visa. Min mamma och pappa dom gjorde alltid god mat men ibland tyckte jag inte om lök.
Jag tycker om Ma-amma. Hon tycker jag oooom. Jag tycker om henne som min egen.
Å här så får ni... Hejdå.
Hejdå, ha en bra dag.
Ni ska få se på denna visa som är jätte jätte cooool.



Någon att visa barnet när hon är tonåring.

fredag, oktober 24, 2014

Ratatouille med örtkeso och tagliatelle

I veckan är det meningen att jag ska blogga om Linas matkasse för Buzzador. Måndagkväll strax före åtta kom maten, den har nog aldrig varit så sen. Tisdag var pojkarna borta så vi åt på Max. Onsdag hann jag inte hem mellan dagaktivitetet och kvällsjobb. Så första rätten som vi provade igårkväll var en vegetarisk rätt. (Denna gång har jag valt originalkassen för att utvärdera den gentemot barnkassen som vi provat tidigare.)

Ratatouille.
Det blev gott! Dottern gillade det inte, men åt pasta. Pojkarna sa inget men åt inte särskilt mycket. Jag hade bjudit in min syster på middag och hon tyckte också att det var väldigt gott. Snabblagat var det också. Det skötte sig mestadels själv i ugnen och på spisen.


Rostad ratatouille (4 portioner)
1 aubergine
1 zucchini
0,5 gul lök
2 msk olivolja
1 tsk torkad rosmarin
0,5 tsk salt
1 burk passerade tomater
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk socker
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Skär lök, aubergin och zucchini i grova bitar och lägg i en smord långpanna. Ringla över oliolja, rosmarin och salt. Tillaga i ugnen 18-20 minuter tills grönsakerna fått färg.
I en rymlig kastrull låter du resten av ingredienserna koka i 8-10 minuter.
Vänd sedan ner de rostade grönsakerna.

Servera med örtkräm. Rör ihop följande:
1 burk keso
0,5 ask fryst gräslök
1 pressad vitlöksklyfta

Serveras med tagliatelle.


Mer om Linas matkasse i detta inlägg.

Pinsamt för tonåringar

Vad händer mer här hemma då?

Det här tyckte jag var lite roligt, det tyckte nog inte den ena bonussonen som dessutom satt och åt mat när jag tog på mig jackan och skorna.
Han: - Vart ska du?
Jag: - På vårdcentralen...
Han: - Varför då?
Jag: - Gynekologisk cellprovskontroll.
(Tystnad, tittar ner i tallriken.)
Jag: - Nu ångrar du att du frågade, eller hur?
Han: - Japp


Men dom är viktiga de där kontrollerna.
Se till att ta dig tid att gå på dom.

tisdag, oktober 21, 2014

Pasta med valnötspesto

Elle mat & vin tipsade om en vegetarisk måndagsrätt. Jag tyckte det lät gott så jag tänkte att vi kör på det för Linas matkasse kommer nog för sent i snökaoset (det hade jag rätt i också).



Tagliatelle med valnötspesto (4 portioner)
200 g valnötter
1 kruka bladpersilja
1 solo vitlök
2 dl olivolja
30 g parmesan
1 dl vispgrädde
Salt
400 g tagliatelle

Gör så här:
Värm en torr stekpanna och rosta valnötterna tills de börjar dofta nöt och de får lite färg. Låt svalna. Lägg valnötter, persilja och pressad vitlök i en matberedare och kör tills det är finhackat. Tillsätt under tiden olivolja i en tunn stråle. Blanda sedan ner nyriven parmesan och grädde. Smaka av med salt. Koka pastan, blanda med såsen och servera.


Barnen åt inte mycket kan jag säga. Det gjorde inte jag heller. Det blev väldigt torrt! Smaken var god, så hade jag lyckats få till det lite såsigare hade det gått hem. Riktigt allt kan inte räddas med parmesanost.
Kanske beror det på att jag använde Coops bandspagetti med ägg och inte färsk pasta så att den sög åt sig vätskan mer än receptets? Jag vet inte. Valnötspesto var i alla fall en kul idé.
Precis som köttfria måndagar...

Vad händer här hemma? Jo, Hårklippning

Fina lockar i håret nu när det är lite fuktigt ute.
Söndag, jo jag klippte dotterns hår lite grann.
Det var länge sedan hon var till frissan och när vi var där klipptes en hel del för lillan ville ha kortare. Bra, tänkte jag då blir det samma längd och drar inte ihop sig lika mycket, lockarna blir  mest till ett tjorv. Så jag sitter där och tittar på och tänker att det blir skönt för henne. Men rätt vad det är tar frissan vi gick till och lyfter upp halva håret och och klipper upp det.
Jag hade kunnat yla NEEEEEJ. Men då var det ju redan gjort på en stor tofs och dottern hade blivit både rädd och missnöjd hon också.
"Jag klippte upp det lite så det lockar sig lättare."
"Jo, jag såg det" svarade jag och tänkte "det var precis det jag inte ville, det ska man väl ändå fråga om först?" Men det sa jag inte högt.
Istället sa jag att hon blev fin, betalade snällt och gick hem.

Nu några månader senare vågade jag alltså klippa lite själv. Å när lillans momma (som är ett utbildat proffs) är helt frisk igen så får hon återgå till att klippa bonusbarnbarnet.

Fördelen med att det är lockigt (förutom att det är gulligt innan de blivit tjorvigt) är att OM det blev snett så syns det inte så bra. Jag klippte bara bort det längsta så allt blev lite jämnare i längd. Lillan sa att "Momma är min frissa"! Så jag fick förklara att jag bara skulle jämna till det lite så att det blir lättare att kamma.
Det var helt klart mindre tjorvigt idag.

(Och Älskling, jag klippte bara några cm där bak.)

måndag, oktober 20, 2014

Ugnsäpplen med rosmarin och apelsin

Äpplena var billiga på affären i veckan så jag tänkte att jag skulle prova något recept med äpplen. Valet föll till sist på äpplen med farinsocker och rosmarin, det lät så konstigt. Apelsiner hade vi också hemma. Lite mums på kvällskvisten tänkte jag, men det gick inte så jättebra...


Ugnsäpplen med rosmarin och apelsin (4 portioner)
2 stora gröna äpplen
50 gram rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
1 tsk torkad rosmarin
Rivet skal av 1 tvättad apelsin
1 dl saft av apelsiner (1-2)

Gör så här:
Tvätta och gärna ur äpplena. Rispa skalen med en kniv så de inte skrynklar ihop sig. Blanda smör, socker, rosmarin och apelsinskal. Fyll hålen i äpplena med röran. Smörj en ugnsfast form och ställ äpplena i den. Häll över apelsinssaften. Grädda i ca 35 minuter på 225 grader.
Servera varma med vaniljglass.

Det ska vara tills äpplena är varma och känns mjuka när man provar med en sticka. Möjligen hade jag för liten form så det blev för varmt. Det kokade inuti äpplena en lång stund efter att jag tagit ut dem. Resultatet blev mer exploderat äppelmos.
Smakade ganska okej ändå.
Men jag provar nog inte receptet från (Bonniers kokbok) igen.

Misslyckat minst sagt...
Det skulle egentligen se ut som bilden nere till vänster i kokboken.
Hoppsan.


söndag, oktober 19, 2014

Pico de gallo


Pico de gallo
200 gram körsbärstomater
1 röd chili
1 silverlök
0,5 kruka färsk koriander
2 msk saft från lime
0,5 tsk salt

Gör så här:
Dela och kärna ur tomaterna och chilin. Skala löken. Finhacka allt, även koriandern. Tillsät limejuice och salt.


Prova på fredag till tacosen. :)