torsdag, april 30, 2015

Mest gillat på Instagram i april 2015

1. Vi var klädda i påskens färg - gult när jag fyllde år.
2. Påskpysslet var att måla halltaket
3. Maken budade hem en vacker blombukett som jag stoppade i presenten jag köpt mig själv.
4. Dottern skaffade skägg.

Valborgsmässoafton

Jag började med att åka på utskolningssamtal på förskolan. Det känns lite sorgligt att dottern ska lämna sina fina pedagoger på världens bästa förskola men hon är å andra sidan helt klart redo för det steget. Det är roligt att höra att vi har en snäll och empatisk liten tjej som är mån om sina vänner. Men det är också kul att höra att hon nu lärt sig säga ifrån också.
De har gjort en intervju med lillan och eftersom att vi hoppade över utvecklingssamtalet i höstas så fick jag med mig två teckningar som hon har gjort av sin familj.
Det var kul så det måste vi dokumentera och spara (innan lillan snor teckningen och klipper sönder den med sin pysselsax, hon gör så med det hon får fatt på för tillfället.)
Så här hade hon sagt om den här teckningen då:
Jag gör min mamma först...
Hon har inte så långt hår...o så öron förstås.
Å så jag, jag ritar mig när jag var liten bebis, titta så litet huvud jag har!
Å så pappa, hår och öron förstås.
Å så storebrorsan Tobbe, det ska vara en solig dag
Å så Lukas...
Han är alltid sur men han får vara glad...
Näsor måste ju alla få, det glömde jag.
Men mamma måste ju hålla i mig!
Jag skrattade åt att hon tydligen minns storebrorsans "supersur tonåringsperiod".


Inför detta samtal hade hon ritat sin familj igen.
Denna gång fick ingen brorsa alls vara med i huset.
Det blev Alva, mamma, mormor och pappa. Det lilla nere till höger är Alvas rum och dörren till hennes rum har hon berättat för mig. (Mormor har glasögon som ni ser.)
Efter samtalet åkte jag och gjorde lite ärenden och sedan åkte jag hem. Vi försökte kratta på gården med det blåste bara iväg så vi gav upp projektet i väntan på bättre väder.
Lagom till lunch skjutsade jag in grabben till frissan. Jag har tyckt att han varit långhårig ett tag men inte tagit mig tid att boka nått eftersom att jag haft så mycket annat. Men nu blev han klippt och nöjd med sin frisyr. Det ser modernt ut, så han får väl fortsätta att klippa sig på det stället.
Jag hämtade upp maken som lämnat sin bil på service under tiden grabben klippte sig och sedan åkte jag och handlade för att dottern önskat sushi till middag. Jag var inte särskild svårflörtad när det gäller det.

På kvällen tänkte vi att vi skulle åka in och titta på majbrasan och kanalsimmet i parket. Dunjackan hade varit ett smart drag för jag frös på riktigt. Först sa jag att dottern skulle få välja mellan fiskedamm och sockervadd och hon kunde inte bestämma sig. Sen stod vi där och väntade på kanalsimmet som aldrig började så till slut sa jag att hon kunde få båda om vi kunde åka hem sen.
Nöjd dotter mumsar på sockervadd medan pappan bär godispåsen. "Majbrasan var jättekul!" säger hon efteråt, men till nästa år ska även mamman ha vindbyxor och troligtvis en varm vinterjacka på sig också.
Kanalsimmet började när vi gick mot bilen, men så viktigt är det ju inte. Någon vann, många tappra  simmade i det kalla vattnet.
När vi kom hem fick lillan bada bort sockret medan det snöade ute.

onsdag, april 29, 2015

Avokado- och löjromscocktail


Avokado- och löjromscocktail (4 portioner)
2 avokado
2 msk creme fraiche
2 msk pressad citronsaft
Salt
Lite tabasco (15-20 droppar är lite för mycket)
Finhackad rödlök
100 gram löjrom eller annan god rom
Svartpeppar
4 små trekanter av citron

Gör så här:
Gröp ur advokadon och kör med crème fraiche och citronsaft till en slät kräm i matberedare/mixer. Smaka av med salt och tabasco och fördela i fyra glas eller skålar.
Toppa med dill, lök och löjrom avsluta med lite svartpeppar. Häng citronbiten på kanten.

Servera gärna med champagne.
(Louis Roederer Brut Premier 7602 rekommenderas om du har råd.)


Vi provsmakade med lite alkoholfritt vitt vin.
Jag tänkte testa av lite inför min "halv åtta middag", vi får se om det blir en utvecklad variant av denna eller något helt annat. Den går att förbereda i förväg, blir inte tråkigt brun i kylskåpet och var väldigt snabbt fixat. Många plus för en förrätt.

tisdag, april 28, 2015

Snabb godmorgonlimpa

Snabb godmorgonlimpa ( 2 st)
50 gram jäst
6 dl ljummet vatten
1 dl mörk sirap
3 msk rapsolja
2 tsk salt
8 dl vetemjöl
8 dl rågsikt

Smula jästen i en bunke och lös upp med vattnet. Rör ner sirap, olja och salt. Blanda ner vetemjöl och rågsikt och knåda till en deg. Forma till 2 limpor.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i mitten av en kall ugn.
Sätt ugnen på 200 grader, brödet jäser medan ugnen värms upp. Låt limporna stå i ugnen ca 50 minuter.
Under tiden kanske ditt barn ätit sin frukost och åkt iväg med sin mormor så att du får en riktigt lugn frukosstund. Kaffet, morgonjuicen, limpsmörgåsarna och några mattidningar. Livet De luxe.

måndag, april 27, 2015

Absolut Art

Ni har säkert sett projektet "Absolut art" florera i inredningsbloggarna. Jag gillar verkligen hur de har fotograferat konstverken. Lite mer levande än klassiska "ljusbord". Proffsigt fotograferat också!
Här ser ni en översikt med en av mina favoriter, som fler verkar tycka om då det bara finns 8 av 50 kvar av Astrid Sylwans verk Daylight hours IX. Det finns fler verk av henne.


Bog Goblin av Danilo Stankovic
Den här gillar jag också. Jag gillar akvarellfärgerna och färgvalen. Fin!

söndag, april 26, 2015

Ikea shoppinglista

Vårsolen visade sig här igår. Vägen var utan snö och det kändes härligt och ljust. Jag började tänka på att jag nog ska åka till Ikea så småningom för att det är lite olika saker jag behöver. Men tills dess kan jag ju knåpa på listan och uppdatera den eftersom så att den är klar.
Vi behöver definitivt en till sån här. Vänsterlådan (plast) ser så skabbig ut i jämförelse med den högra.
Nu blir det ju bara ljusare och ljusare och snart är det ljust dygnet runt men jag åker ju inte till Ikea så ofta så jag får nog köpa ljus till kandelabern när jag ändå är där. Så eldar vi till hösten...


Det är en start i alla fall. Inget man åker ända till Ikea för att köpa. Men jag vill vara förberedd och framför allt så vill jag inte komma hem och ha glömt något!
Jag kanske inte kommer mig iväg förrän till hösten, det vet man inte.

Min hall är så vit och fin, varför har vi mörkbruna galgar där? Vi måste ha vita! De bruna får åka in i nån garderob eller ner i klädkammaren...

lördag, april 25, 2015

The incredible face mask

Så här såg jag ut idag innan jag gick runt hörnet och skrämde min dottern.
Nej, jag skojar bara. Hon blev inte rädd för jag varnade henne att inte titta på mig om hon inte ville bli rädd. Men hon sa i alla fall att jag inte skulle få några kramar när jag såg ut så där.

Jag fick ett test av "The incredible face mask" i senaste Glossybox. Man penslar på den och sedan ska den verka i ofattbara 30-45 minuter. DET borde jag ha läst innan jag smetade på den.
Så fort jag såg ut så där började dottern prata om att vi skulle gå och se om en kompis var hemma. (I och för sig, nu när jag visar hur läskig jag såg ut på Internet hade jag kanske kunnat gå ut så där.)

När masken äntligen var torkad ska man dra av den och då ska pormaskar och orenheter följa med. Det gör väldigt ont!
Huden blir mjuk och fin, men den effekten får nog se till att hålla i sig ett tag om jag ska tycka att det är värt att prova igen. (I så fall blir det på kvällstid när barnet sover.)

torsdag, april 23, 2015

Softshelljacka från Villervalla

Dottern har tydligen vuxit ur sin sommarjacka. Först var maken på stan idag och kollade, dottern ville INTE prova. Jag åkte in en sväng efter skolan, kollade Arbete & skydd, där hade de en dyr och snygg Reimajacka som inte fanns i rätt storlek. Kollade Lindex, där hade de en turkos jacka som inte fanns i rätt storlek. Kollade Team Sportia, där hade de en North Bend jacka i rosa på rea som var billig och för stor. Jag köpte den i alla fall. Åhléns hade ingenting men när köpte jag svarta överdragsbyxor då de röda Didrikssonbyxorna är lite långa än så länge. Det hade varit enklare om Just kids funnits kvar.
De svarta byxorna fick inte godkänt av dottern. Hon tyckte att de var för puffiga, för hårda och för tjocka. Alltså får jag returnera dem för nu har hon lovat att använda de röda.
Det löste sig i alla fall.
När jag kom hem klickade jag hem en Villervallajacka som är en storlek större än den vi har i samma märke. Alltså måste den passa! Den röda stjärnan matchar ju fint med överdragsbyxorna och hon har ju en me&i mössa som matchar också. (Jag får väl gömma de rosa...)

onsdag, april 22, 2015

Morotssoppa med ingefära

Morotssoppa med ingefära
500 gram morötter
2 kycklingbuljongtärningar
2 stora apelsiner
1-2 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
2 msk honung
Salt & vitpeppar efter smak

Gör så här:
Skala morötterna och dela dem i 1 cm tjocka småslantar. Lägg i kastrullen och häll på vatten precis så det täcker morötterna. Smula ner buljongtärningarna och koka tills morötterna är mjuka. Mixa sedan soppan. Pressa apelsinerna och vitlöken och blanda båda i soppan, blanda i den rivna ingefäran. Späd med vatten till önskad konsistens och smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med rostad flagad mandel eller hackad färsk koriander.

Jag väljer gärna en klick crème fraiche.
Jag valde dessutom att låta ingefäran vara med från början för att få extra smak. Mixade den sedan och tyckte att den var för lös, så då hackade jag två små potatisar i små tunna bitar och lät dem koka med soppan i några minuter så att de blev mjuka innan jag mixade igen.
Till lunch dagen efter var soppan god med en hel del sting! (Jag tog en halv vitlök solo, det är lite mer än 2 klyftor.)


Receptet kommer från "Country cooking med Jill i Nashville". Ni vet, Jill Johnson - hon har också gjort en kokbok. Det gör ju alla numera. :)

tisdag, april 21, 2015

Tamaris vårnyheter

De här skoparen skulle gärna få hitta hem till mig. Den första ser ut som "gör mig längre skor" eller i alla fall "snygga ben skor" samtidigt som de ser ut att faktiskt inte vara halkiga. I trist färg som matchar allt. Perfekt.
(Det finns färgglada skor i överflöd i garderoben.)



måndag, april 20, 2015

En häst

Lillan hälsar på i hästhagen med sin pappa. Sommaren 2013 i Tierp.
Storebrorsan sa att han inte vill ha någon middag för att han ska äta på Max. Dottern hör det.
- MAX!!! Ska du äta på Max?
- Jaaaa   (Lät lite som att han retades.)
- Det är ju orättvist! Vet du om jag hittade en kappsäck full med pengar skulle jag... 
(man förväntar sig att hon ska säga äta på Max men:)
... köpa en häst. Då kan du och jag rida på den!

söndag, april 19, 2015

Halltaket före och efter

Det verkliga påskpysslet var egentligen INTE några små påskägg. Istället var jag väldigt hemlig och målade tak i hallen. Övertygade dottern om att INTE säga något till sin pappa när de pratade i telefon. Det blev tre lager med spärrgrund (fy för kvistar som dyker upp i lacken) och ett lager med lackfärg.
Jag är inte riktigt klar. Det är komplicerat att måla ovanför trappan men det ska jag ta tag i senare.
Just nu gläds jag åt den del som är klar och den nya finare lampan.
Lillan säger nöjt att nu blev vårat hus som ett slott...
Före
Efter
Vi sa inget till maken. Hämtade honom på flyget och han visste ingenting. Han kom in, sa inget. Jag tänkte att vi väntar väl och ser hur länge det tar innan han märker något men då ropade dottern:
- Men asså pappa du måste titta upp i taket!
- Va? Åh har vi ny lampa?
- Jo. Och så är taket vitt...

Äntligen är det vitt!
Varför gjorde jag det inte tidigare? Det är inte SÅ jobbigt att måla taket, det har nog faktiskt varit jobbigare att stirra på furutaket flera gånger varje dag.

Frukost

Så här såg min frukost ut idag.
Jag är kvinnan som stod ut med juicedetox i en halv dag. När det passerat ett dygn kände jag mig håglös, eländig och omotiverad. Igårkväll somnade jag nästan när dottern såg på tv och livet kändes knappt värt att leva. Så jag sa åt min man att han vinner. Jag slutar nu!

Så tog jag mig två knäckebrödsmackor och en tekopp och återvände till att vara mig själv. Det var inget för mig. Visst vet jag att de första dagarna är tuffa och sedan ska det vända och man blir piggare. Men orkeslös med huvudvärk, då känner jag att då är det för mycket. Man ska väl inte behöva må dåligt för att må bra? Jag är även förkyld så det kan ju bero en del på det också. Helt som mig själv känner jag mig fortfarande inte men huvudvärken är i alla fall borta.

Däremot så kan jag ju fortsätta att dricka juice som en del i kosten. Den kan bara inte vara hela intaget. Så i morse provade vi en annan juice.

Morgonjuice
1 granatäpple (kärnorna)
1 pkt hallon
2 apelsiner
1 rödbeta

Det blir inte jättemycket juice, ett litet glas per person (3 personer). Man kan även slänga i en halv vattenmelon men den hade jag glömt att köpa.
Frukostsällskapet (dottern) tyckte att jucien var god men sur.
Jag tyckte inte att den var sur alls, snarare söt.

lördag, april 18, 2015

Detox dag 2

När det var lunchdags åt vi en mean green juice och på eftermiddagen gjorde jag ett mellanmål med ananas, apelsin, äpple och banan.
Till middag blev det en juice på dessa inredienser och spenat.

Grön dröm
(2 portioner)
4 kiwifrukter
1 citron
2 gröna äpplen
1-2 gurkor
1 huvud romansallad
En näve spenat/grönkål

Men så ikväll gav jag upp.
Jag är förkyld och känner att jag har huvudet i en burk, att dessutom inte få någon mat gör att jag känner mig helt orkeslös och lika smart som en sko. Ikväll kom huvudvärken och allt kändes meningslöst.
Så jag tog en detox tekopp och knäckebrödssmörgås.
Imorgon till frukost vill jag ha omelett. Det kan eventuellt bli en detoxjuice istället, vi får se...

Veckans vardagsgarderob

It's me or the house, both of us can't look goood.
Takmålning på schemat denna lediga vardag så på med grabbens ärvda brallor och en gammal t-shirt.
Dottern i me&i.
Tisdag och de ljusbruna skorna kom till användning.
Draped top, holey cardigan och twisted skirt (allt me&i) samt strumpbyxor.
En annan top och andra strumpbyxor.
Perfect pants, waves tunic och holey cardigan. (me&i)
Softest shirt och svart blazer (me&i) och grå scarf med leopard och lite rosa (Ullared).

Sunrise juice (detox)

Godmorgon!
Vi detoxar vidare med frukt och grönsaker.

Sunrise juice (2 portioner)
8-10 morötter
4 apelsiner
2-4 rödbetor

Tvätta av grönsakerna. Skala rödbetorna. Skala apelsinerna och gör juice i en råsaftcentrifug.


På morgonen ska man dricka röd, orange eller gul juice. Så idag vaknade vi med "Sunrise juice". Vi hade bara två apelsiner så vi tog en halv citron också.
Jag saknar mitt morgonkaffe, men inte lika mycket som man kan tro att man ska göra. Den här juicen var lättare att dricka. Dottern smakade och tyckte inte att den var dålig. 

fredag, april 17, 2015

Grym grön juice (detox)


Grön detoxjuice (1 portion)
1 knippe grönkål*
4 stjälkar selleri
1 gurka
2 st Granny Smith äpplen (gröna)
En halv citron
Ingefära.

Släng ner allt i juicemaskinen. Skal kan ge lite besk smak så det är lite smaksak om man vill skala eller inte, skalet innehåller också näringsämnen. 
Citronen vill i alla fall jag skala.

* Grönkålen kan man byta ut mot t ex romansallad, spenat eller liknande.
Det ser inte så gott ut när det är nymixat, lite fräschare när man rört om.
Recept från filmen "Sick, fat & nearly dead".

Juice detox


Grönsaker och frukt som är redo att bli "Mean green juice".
Vi har sett "Sick, fat & nearly dead" (den finns på Netflix) som är en dokumentär om en kille som var tjock och sjuk och bytte ut sin kost mot juice. Han var extrem på den dieten i 60 dagar men kunde faktiskt sluta med starka mediciner. De som gör det blir pigga och känner att de mår bra. Läkaren som pratar om patienter som provat dieten har patienter som kommit ner till normalt blodtryck och så vidare.
Så vi tänkte att det är värt ett försök.
Vi bestämde att prova en vecka när maken kommit hem från jobbet. Han kom i måndags men dottern skulle egentligen sova över hos sin moster ikväll eller imorgon och vi hade tänkt gå ut och äta men då ville lillan inte sova borta. Så vi började idag, lagom till lunch.
Här fixar maken vår första detox-juice.
Det blir detox (avgiftning) eftersom vi inte kommer att äta kött eller någon sorts halvfabrikat. Bara frukt och grönt. Inget kaffe!

Hur mycket man ska dricka är individuellt men man ska sikta på 4-6 juicedrycker per dag som ska vara 5-6 dl per portion.
Vi har druckit för lite, känner oss väldigt hungriga.
Men en möjlighet är ju att om man är jättehungrig efter juicen så kan man ju faktiskt äta lite grönsaker också. 
Det är fortfarande grönsaker och grönsaker är hälsosamt.
Mannen säger att han ändå bara ska dricka juice. Vi får se hur det går för oss båda. 

Jag kände att jag skulle se uppföljaren till dokumentären för att få motivation. Därefter läste jag lite på lite om "Reboot" på Joes hemsida: Reeboot with Joe.
Översatt så ska man alltså göra juice (i en juicemaskin) av följande:
1 knippe grönkål
4 stjälkar selleri
1 gurka
2 st Granny Smith äpplen (gröna)
En halv citron
Ingefära.
Maken tyckte att vi bara ska dricka "Mean green juice". Han tyckte att det blir för komplicerat att köpa en massa olika ingredienser.
Men nu har jag själv läst faktan och där står det istället att man ska dricka en variation av juicer. Lite som att dricka en regnbåge varje dag så att man får i sig ett optimalt med näring från olika frukt och grönsaker. 
Hurra! För mean green juice gör att det sticker på min tunga.
Receptet vi provade kanske också hade lite mycket ingefära i sig. Den ger ju lite stark smak även om den är väldigt hälsosam.

onsdag, april 15, 2015

Arraksbollar

Syftet med sockerkakan var hela tiden att förädla den till något bättre. (Så jag bakade den men 50-100 gram mindre smör så den blir lite torrare). Den skulle bli lyxiga arraksbollar (eller om du föredrar att kalla dem myrstackar). Sjukt goda sådana i lyxvariant med Carlshamns flaggpunsch istället för arrak från bakhyllan på matbutiken (om du inte är för ung för att gå på Systembolaget, i så fall får det duga med essensen).

Arraksbollar
1 sockerkaka
125 gram smör
1,5 dl socker
3 msk kakao
1 dl Carlshams flaggpunsch (eller en halv flaska arraksessens om du måste)
Brunt strössel

Gör så här:
Riv sockerkakan.

Rör ihop smör och socker. Rör ner kakao och punsch. Rör sedan ner den rivna sockerkakan. Forma runda bollar i lagom storlek och rulla dem i brunt strössel.

tisdag, april 14, 2015

Godare lördagkvällar

Ha, ha nu är den här!
Jag har kollat på kokboken länge men jag hade hoppats att den skulle dyka upp på bokrea. Eller specialpris eller liknande. Det verkar inte hända.
Men när jag fick födelsedagsrabattkod från Cdon. Klick, klick. Fraktfritt. Billigt. En uppskattad födelsedagspresent. :)


Sockerkaka

Här kommer en klassiker som jag gissningsvis bakat några hundra gånger. De flesta av dem innan jag blev tonåring. Men alla har ju inte receptet i huvudet så här kommer det. Hur man gör en "fin sockerkaka". 

Sockerkaka
150 gram smör
3 ägg
2,5 dl socker
3,5 dl vetemjöl
3 tsk vanillinsocker
2 tsk bakpulver

Smörj och bröa en sockerkaksform. Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna lite grann så det inte är stekhett. Vispa ägg och socker poröst (det betyder vitt och fluffigt). Vispa ner resten av ingredienserna. Grädda i mitten av ugnen i 35 minuter.
Recept ur "Sju sorters kakor" från 1989.
Har ni hört att Mia Öhrn jobbar på nästa upplaga av kokboken, det låter onekligen trevligt. Jag kanske måste få mig en ny upplaga av denna klassiker. Visst får man köpa en ny vart 25:e år eller liknande?

måndag, april 13, 2015

Öppen lasagne med spenat, ricotta och mandelpesto


Öppen lasagne med spenat, ricotta och mandelpesto (2 personer)
Mandelpesto
0,5 dl mandel
25 gram smör
1 citron
0,5 tsk honung

Rosta mandeln hårt i en torr stekpanna och krossa sedan i mortel eller mixa i matberedare. Ställ åt sidan och smält smöret. Separera det klara gula från den grumliga bottensatsen och skumma av det. Låt smöret bubbla nån minut på låg värme tills det luktar knäck. Tvätta citronen och riv av det gula skalet. Rör samman mandelkross, smör, citron zest och honung. Smaka av med salt och några droppar citronsaft.

Öppen lasagne
1 st stor gul lök, finhackad
1 st vitlöksklyfta, väldigt finhackad
250 gram fint skivade skogschampinjoner
200 gram färsk spenat
0,5 burk ricotta (ca 125 gram)
2 färska lasagneplattor

Svetta löken genomskinlig i en stekpanna i lite smör eller olja. Vänd ner svampen i lökhacket och stek tills svampen fått stekyta. Tillsätt spenaten och stek tills den sjunkit ihop. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Koka lasagneplattorna mjuka och fiska upp med hålslev på två tallrikar. Fördela fyllningen på ena halvan, toppa med ricotta och svep över andra delen av pastan. Skeda över varm mandelpesto och njut.

Så gott på riktigt och vegetariskt.

Recept ur "Om jag var din hemmafru eller hur man får en vardag att smaka som en lördag" av Lotta Lundgren. En bra kokbok som jag hade glömt bort lite grann. Det lönar sig att bläddra i kokbokssamlingen...

söndag, april 12, 2015

Halv åtta hos Elin

Igår var första gången för en ny omgång "halv åtta middag". Jag har tänkt att det vore kul med någon sådant igen så jag blev väldigt glad när jag blev tillfrågad. Nu är bara den stora frågan vad jag ska bjuda på när det är min tur, ribban sattes högt igår med supergod mat.
Temat var "de fyra elementen" och vi serverades melon med chiliost och parmaskinka när vi kom (Eld).
Förrätten var kräftstjärtar på smörstekt mandelbröd med hemmagjord majonnäs. Jag har aldrig ätit mandelbröd förr och det var gott. Allt var gott. (Vatten)
Varmrätten var kött med gorgonzolasås, sötpotatispommes, svamp och ruccolasallad med granatäpplen. (Jord) Sötpotatis har jag ätit förr men inte som pommes och det var också jättegott. Såsen var fantastisk, köttet perfekt och vinet - mums.

Gott vin! Jag måste köpa det nån gång.
Desserten hade temat "luft" och var maräng med lemoncurd, grädde och jordgubbar.

En mycket trevlig kväll, helt plötsligt var klockan efter ett och jag hade inte gäspat en enda gång. :)