Sidor

torsdag, februari 28, 2013

Foton från februari 2013

Så här glad blir man sovit bra och ska få åka till dagis.
Vi insåg att vi hade rosa på oss båda två.
Plusgrader och dropp från taket. Redan i februari.
Det lär komma mer snö och bli kallare men denna dag var det vår.
I "Tingeling och vingarnas hemlighet" åker tydligen älvorna skridskor.
På blad. Så Alva var snabb att sno åt sig två från en blomkruka.
Äntligen går det att spela Coco-banana för Alva. 10 gånger räckte inte.
Här äter hon banan och ser på klippet ännu en gång.
(Copacabanana med Sean Banan)
Vi var på 3-års barnkalas.
I badkaret.
Alva har fått en cupcake mössa. Mästerkocken mössa enligt henne.
Vi matchar, och tar kort på oss. Alva tycker det är roligt
och jag har inget alls emot foton på oss båda tillsammans.
VAB dag, på kvällen försökte Alva övertyga mig om att hon skulle sova
under köksbordet. Så blev det inte kan jag meddela.
Självklart hade vi köpt hjärtan till kvällens barnvakter.
Det är tufft men heldag på dagis. Slocknar likt en baby i soffan.
Vintersång i snöhögen. Inte riktigt dags för vårskrik än.
En hög kurslitteratur uthämtad. Check.
Kusinerna matchar med grävskopetröjorna. 

Vi matchar i rosa och khaki.
Alva har börjat om att tycka att det är kul att oriva soffan.
Jag gillar det inte.
Bunkrat på Coop. Många taco-fredag är fixade. Vi ska prova Pizza tortilla och  göra pizzasås  och tomatsoppa. Jag fyndade även 2 pkt sjömansbiff och benfri kotlett. De var många bra erbjudande och blev så billigt att jag åkte hem jätteglad, som om någon gett mig pengar. :)
Solen sken och jag fick packa väskan och åka iväg och visa kläder.
Ser ni så nöjd hon ser ut? Det blir man om man får väldigt glittrigt nagellack  målat på naglarna av moster Bettan (som även bjöd oss på middag).
Alva hjälper till att göra sushi. Oftast bara med att äta upp grönsakerna och så många räkor som hon får, men nu  fick hon lära sig att sätta på limmet (vatten) till rullarna.

måndag, februari 25, 2013

Oreo cookie cupcakes

Innan vi bakade för barnkalas så bakade vi cupcakes. Bakglädjen verkar vara tillbaka...


Oreo Cookie cupcakes (16 stora, eller 12 stora och 8 små)
125 g mörk choklad
90 g rumsvarmt smör (gärna osaltat)
200 g farinsocker
2 ägg
1 tsk vaniljextrakt
150 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
2 dl mjölk
4 stora oreokakor

Sätt ugnen på 180 grader och klä muffinsformar med pappersformar. Smält chokladen. Vispa smör och farinsocker fluffigt och ljust. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa ordentligt efter varje ägg. Tillsätt chokladen och vaniljen, fortsätt vispa.
Blanda ihop och sikta vetemjöl, bakpulver och bikarbonat. Rör ner i smeten växelvis med mjölken. Krossa oreokakorna i en påse och rör ner krosset i smeten. Fyll formarna till ca två tredjedelar. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna en stund och flytta över till galler.

Oreo frosting
150 g rumsvarmt smör (gärna osaltat)
450 g florsocker
0,5 tsk vaniljextrakt
0,5 dl mjölk
6 stora oreokakor

Vispa smör och florsocker luftigt. Tillsätt vanilj och mjölk. Vispa mer. Krossa kexen fint och rör ner.
(nästa gång kör jag dom i mixern så det inte blir några stora bitar kvar som fastnar i spritsen)

Dekorera gärna med en halv orea kaka.

söndag, februari 24, 2013

Bärgarn tårta

Hugos Bärgarn tårta.
Dottern påpekade förstås att Bärgarn tappat sin ena lykta.
Men att pilla bort en kändes överdrivet så den fick vara kvar ändå.
Jag hade ju lovat att baka en tårta till min systersons barnkalas. Så det fick bli en "Tuut-Tuut" eller så kan vi säga Bärgarn. Men ifall att jag skulle misslyckas så gjorde jag toy story cupcakes också. Nu blev ju tårtan rätt lyckad när jag plockade fram Sugarpaste burken och födelsedagsbarnet blev glad. "Wow". 
Så jag säger att uppdraget lyckades (och jag hade väldigt roligt när jag dekorerade och pysslade).


Bärgarn måste förstås ha en krok kom jag på mot slutet av bakandet.

lördag, februari 23, 2013

Toy Story cupcakes

Eftersom att dottern inte var så bra bevara hemligheten och redan talat om att vi bakade cupcakes med rymdgubbar (de från toy story) så kan jag lika gärna visa dom direkt.
Tårtan däremot, den håller jag nog hemlig till efter barnkalaset

måndag, februari 18, 2013

Nya Coop tidningen

Har ni förresten sett hur fin Coops tidning har blivit? Jag gillar den massor mycket bättre, ibland övervägde jag nästan att börja handla på Ica för att deras buffé är så mysig. Men efter Coops makeover måste jag säga att de lyckats. Som en inspirerande mattidning som dimper ner gratis i brevlådan!
Eller tja. Kanske inte gratis.
Det var i alla fall flera recept jag vill prova, bland annat glasstårtan och nån pizzatopping. Bra jobbat Coop.

Shopping

Jag har shoppat lite vårkläder redan. Mest cerise och khaki till Alva.
Sweatjacket i pigg cerise färg.
Blus med ängel. (Den köpte jag lite i växten, vi kan ändå använda den i sommar eftersom det är trekvartsärm. Den är bara lite för stor vid halsen än så länge.)
Cerisa yogapants. Superbra byxor i fin färg.
Å så min personliga favorit - fotbollströjan.
Hennes storebror gillar ju fotbollskor så jag tyckte den var klockren.
Är det kallare väder matchar vi den med byxorna och jackan. :)
Sist men inte minst orange byxor i jeansliknande modell.
Men dottern vägrar ju jeans så de är mjuka och sköna ,
som lite tjockare leggingsbyxor.
Matchar fint med andra kläder vi redan har  i garderoben...
Me&i förstås. :)

fredag, februari 15, 2013

Baba ganoush

Baba ganoush är en aubergine rätt som ofta förekommer vid meze (många smårätter, lite som vårat smörgåsbord men med andra rätter). Röran ätes ofta med pitabröd som förrätt eller som tillbehör till kött och fisk. Vi provade den till soppa med bröd och jag stoppade i lite extra vitlök (förstås), så det blev sting i den.  Rätten är vanlig i Egypten (och hela mellanöstern).
Baba ganoush
1 aubergine
ca 0,5 tsk olivolja
1 msk sesamfrön och en nypa socker (eller tahini, sesamfröpasta)
1 vitlöksklyfta
0,5 msk färskpressad citronsaft
Salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Nagga auberginen och pensla den med olivolja. Grilla i ugnen i 25-30 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Halvera auberginen och ta ut köttet. Kör sesamfrön, vitlök och citron i matberedare. Lägg i lite aubergine och kör lite till och mixa sedan allt till en slät kräm.
Smaka av med salt och peppar.

torsdag, februari 14, 2013

Glad alla hjärtans dag

Hjärtans dag foto till pappa Micke.
Denna lite speciella dag firade jag med att köpa en bakelse åt mig och lill-tjejen. Hon talade om för mig att det är "hjärtan dag idag" när jag hämtade henne på dagis. "Då är det som löööjdag".
(De fick tårta på dagis och hjärtformade plättar till mellis.)

Maken avslöjade dessutom igår att han hade tänk skicka blommor till mig men glömt ta med plånboken till datarummet. Å jag blev så glad, som om jag fått dom. Det är ju tanken som räknas och jag sa att jag ju faktiskt kan köpa lite tulpaner åt mig själv.
Men så blev det spackel istället.
En bra dag. :)

onsdag, februari 13, 2013

Morotsbullar


Morotsbullar (8 bullar)
50 g jäst
75 g smör
4 dl mjölk
2 tsk salt
4 dl rivna morötter
6 dl rågsikt
7-9 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret och häll ner mjölken, då bör det bli fingervarmt om inte så får du värma det lite. Rör ner med jästen och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, morötter och rågsikt. Häll sedan i nästan allt vetemjöl och arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Ta upp degen och dela i 8 bitar. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut bullarna lite grann och låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Under tiden sätter du ugnen på 225 grader.
Grädda brödet i ca 12 minuter tills bullarna är gyllenbruna.

tisdag, februari 12, 2013

Soppa på rostad paprika

Jag förbredde kvällens middag igår för att det skulle vara lite hektiskt och stressigt ikväll. Bara jag och de två yngsta hemma så jag gjorde bara en halv sats av receptet men det räcker bra ändå. (Receptet är hela.) Soppa brukar ju vara godare och smakrikare dagen efter.
Soppa på rostad gul paprika (4 portioner)
8-10 gula paprikor
4 tomater
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 liter grönsaks- eller hönsbuljong
(eller 2 buljongtärningar och 1 liter vatten)
Salt och peppar

Gör så här:
Skär paprikorna i mitten och kärna ur dem. Lägg paprikorna med skalet uppåt, skurna skivan ner på en plåt (med bakplåtspapper) och grädda i ugnen på 250 grader tills paprikaskalen blivit brunsvarta. Stoppa sedan paprikorna i en påse och förslut dem, när de svalnat 20 minuter kan du dra av skalet. Skålla, skala och ta bort kärnorna ur tomaterna. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs all lök några minuter i olivoljan. Tillsätt paprika, tomater och buljong och låt koka i 10 minuter. Mixa sedan soppan slät och värm eventuellt upp den igen. Späd med buljong om det behövs.
Smaka av med salt och peppar.

Uppdatering:
Barnen åt väldigt lite av soppan, så jag tror inte att den gick hem.
Brödet däremot, det var gott.
Receptet kommer imorgon

måndag, februari 11, 2013

Enkla och snabbt bakade grahamsrutor

Här är ett recept jag lagt in som bokmärke för länge sen och provade baka förra veckan. Mycket snabbt, det är bra och sen så blev det gott också. "Grahamsrutor för nybörjare".

Grahamsrutor
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
25 g smör
1,5 tsk salt
2 msk honung/sirap
250 g Kesella lätt (eller vanlig det funkade också)
2 dl grahamsmjöl
12 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt smöret (rumsvarmt), salt, honung, kvarg och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa under bakduk i 40 min.

Sätt ugnen på 225°. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Vält ut degen på det. Strö på grahamsmjöl och platt ut degen. Skär degen i rutor med en vass kniv. Låt jäsa under bakduk ca 20 min. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt brödet svalna på galler under bakduk.

fredag, februari 08, 2013

Förvaring av dockorna

Ikväll har jag städat i lillans rum. Säkert i en timme (men nån timme senare märks det knappt). Jag sorterade bort flera leksaker som mest bara tar plats och aldrig leks med. Sen hängde vi upp förvaringen för alla prinsessdockor och älvor. De blev många fler vid födelsedagen/julafton så jag har funderat lite vad vi ska göra utav alla.
Det blev en hängförvaring som jag tänkte att vi kunde sticka ner dockorna i men Alva tycker att de ska ligga och sova där istället. Det blev ändå bra, hon är med på att det är där dockorna ska vara och de kom upp från golvet.

Ny tvättkorg


Det funkade ju bra med den tillfälliga lagningen av den gamla tvättkorgen. Men den var ju en skamfläck i vårt nya badrum och jag har fått order om att köpa en ny. Så jag har varit och tittat runt lite här och var men till slut så beställde jag denna och det gick jättefort att få hem den.
Lätt att montera ihop.
Denna gång blev det en tvättkorg i plast som ska hålla bättre, tänkte jag. Varken jättestor eller jätteliten. Lagom för både familjens och badrummets storlek.

torsdag, februari 07, 2013

Shoppat nya skor

Ut med dom gamla...
...och in med dom nya. Nästan likadana.
Det är typiskt att jag köper nya skor som är nästan likadana som dom gamla. Sköna direkt är dom i alla fall. Sulorna i dom gamla var helt nedtrampade för några månader sedan. Men vardagsskor är så dyrt och tråkigt att köpa så jag har svårt att få det att bli av.
Lite snyggare på fötterna.

onsdag, februari 06, 2013

Creamy citrus fish


Igår åt vi lax i Santa Marias kryddmix "Creamy citrus fish". Man blandar den med creme fraiche och vatten och tillagar i ugnen. Jag slängde även ner lite tomater och serverade med couscous.
Dottern åt lite, så det var en lunch kvar idag och det hade blivit godare. Rättare sagt så åt hon bara nån tugga. Hon påstod att magen var glad men när jag frågade om det var riktigt säkert eller om det var så att hon inte tyckte om det svarade hon "nej, det var blä".
Hon har ätit och tyckt om det hos morfar men idag passade det inte. En treåring i ett nötskal antar jag?
Snabbtlagat halvfabrikat.

Jag hittade mixen när jag städade skafferiet och slängde 2 stora paket gräddsås, varma koppen och nån soppa som vi uppenbarligen inte använder eftersom att bäst före datumet minst sagt var passerat. Konstigt hur en del saker blir kvar fast man rensar med jämna mellanrum...
Den här tänkte jag att vi i alla fall måste prova.

lördag, februari 02, 2013

Multekrem


En norsk dessert. Hjortron (varma eller som de är) tillsammans med vispgrädde och lite florsocker.
Jag gjorde det enkelt för mig och vispade grädden, la på bären och pudrade med florsocker. För att vara helt korrekt så skulle väl bären blandas ihop med grädden och några sparas till dekor.
Men i munnen smakar det likadant.

Min bonusmamma tycker att hjortron, det är verkligen skogens guld enligt henne. Min man tycker att de är överskattade bär som smakar sten (så han fick hallon).