Fjärilspasta med rökt lax

Jag provade ett nytt recept ikväll. Farfalle i gräddig sås med rökt lax, vitlökoch svartkål. Snabblagat och toppat med citronzest.

400 gr farfalle
1 vitlöksklyfta
1 bunt svartkålsblad
150 gr rökt lax skuren i mumsbitar
2 dl grädde
1 halv grönsaksbuljongtärning
Lite citronzest
Salt & svartpeppar
Smör till stekningen

1. Koka pastan al dente i saltat vatten.
2. Pressa vitlöksklyftan i smören och skär svartkålen i bitar.
3. Lägg i svartkål i stekpannan och låt steka i 1 minut. Häll på grädde och smula ner buljongtärning, låt koka upp. Lägg i laxen och låt få ett uppkok. Smaka av med peppar.
4. Häll avrunnen pasta i pannan med såsen. Vänd runt. Riv över lite citronzest och smaka av med ev mer peppar och salt. 

Stora barnet tyckte det var jättegott även om hon petade bort laxen. Lilla barnen ville inte smaka såsen och åt glatt fjärilarna. Själv ser jag fram emot matlådorna. Det blir att laga igen, då med lite mer svartkål.

Svartkål har jag aldrig provat tidigare men det står att det är som en mix mellan savojkål och grönkål på förpackningen och eftersom jag gillar båda vågade jag prova. Det var gott.

Receptet hittade jag hos Jennie Walldén på Instagram men jag hade ingen purjolök och barnen gillar ändå inte det så jag tog lite vitlök istället.