Fiskfiléer med chili och limesås

Här är tips på en thailändsk rätt som 2av 3 av makens pojkar tyckte var helt okej, kanske till och med gott.Fiskfiléer med chili och limesås

Ingredienser:
Ca 1 dl rismjöl
4 fiskfiléer
2 msk olja

Chili & limesås
6 vitlöksklyftor
2 tsk hackad röd chili
1 msk mörk sirap
0,5 dl limesaft
2 tsk rivet limeskal
2 msk vatten

Gör så här:
Häll mjölet på en tallrik. Vänd fiskfiléerna i mjölet. (Torsk, rödspätta eller hajmal filéer fungerar utmärkt).
Hetta upp oljan i stekpannan (ca 2 msk för varje
omgång), lägg i fiskfiléerna och stek på medelstark värme. Försök att bara vända dem lite försiktigt en gång för att behålla det krispiga skalet. Lägg sedan fisken på ett fat.

Torka bort oljan ur stekpannan och tag lite ny (ca 1 msk) och så du steker pressade vitlöksklyftor och hackad röd chili i cirka två minuter under omrörning. Ha en skål med sirapen, limesaft, limeskal och vatten redo som du häller i vitlöksblandningen. Koka i en minut och ös därefter såsen över fisken.

Servera tillsammans med ris.