onsdag, juli 10, 2013

Broccolisallad med grillad halloumi och korv

Det fick bli midsommaraftonslunchen, dotter fick special utan lök och chili.
Broccolisallad med halloumi och chorizo (3-4 portioner)
500 g broccoli
1 pkt halloumi
2 msk balsamvinäger
2 st vitlöksklyftor
0,5 hackad röd chili
1 msk honung
0,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar
0,5 rödlök
4 chorizokorvar

Koka broccolin i saltat vatten 3-5 min. Stek halloumin i skivor i en grillstekpanna. Blanda olja, vinäger, vitlök, chili, salt och peppar. Lägg i broccoli, halloumi och rödlök. Rör om. Stek korvarna och blanda ner i salladen.

Fast dottern gillar både korv, broccoli och halloumi så gick det inte hem alls. Själv tyckte jag att det bara var så där...

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar