onsdag, december 30, 2015

After eight cheesecake

Desserten vi hade på julafton och den var väldigt populär, du hinner göra den till nyår. Snabbt och enkelt.
After eight cheesecake (10-12 bitar)
100 gram smör
250 gram digestivekex
200 gram After eight
4 dl vispgrädde
100 gram philadelphia
1 msk florsocker
(Några extra after eight till dekoren)

Smält smöret och smula kexen. Rör ihop och tryck ut i en form med löstagbar kant (23-25 cm i diameter).
Smält 150 gram av after eighten (hacka resten i något mindre bitar). Vispa grädden men inte så hårt. Blanda ner all after eight (både smält och hackad), philadelphiaosten och florsockret. Blanda ihop, vispa lite. Bred ut fyllningen på botten.
Täck formen med plastfilm och frys ett par timmar, eller längra. Ta fram en stund före servering.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar