Curry kassler med ananas

Det här är ett populärt recept här hemma och kocken (jag) gillar att det är snabbt och enkelt fixat också. Gott, int.e för mycket currysmak (jag är inte så förtjust i curry)Curry kassler med ananas

600 gram strimlad kassler
1 stor burk krossad ananas
1 gul lök
1 msk smör
1,5 tsk curry
1 tsk potatismjöl
1,5 dl vatten
1,5 dl grädde
0,5 dl sweet chili sås
1,5-2 dl riven ost

Stek kasslern och häll i en ungsfast form (jag brukar pensla den lite grann med olivolja).
Finhacka löken, stek i smöret med curryn. Strö över potatismjöl och rör om. Tillsätt vatten, grädde och sweet chili. Låt puttra lite grann.
Häll sedan över kasslern. Täck med krossad ananas och sedan ost.

Skjuts in i ungen (i mitten) på 200 grader tills osten blivit lite lagom brun. (ungefär tiden det tar att koka riset.)