Gorgonzolaostbollar och glögg

Glöggpannacottan står och gottar sig i kylskåpet, jag ska avsmaka den sedan. Nu smakar jag istället på ostbollar av gorgonzola och dricker lite glögg.
Julefriden sänker sig. 

Gorgonzolabollar

250 gram gorgonzola
125 gram kesella (10%)
Pepparkakor

Gör så här:
Mosa ihop gorgonzola och kesella. Låt smeten stelna i kylen och forma den till bollar.
(Det kan man göra i förväg men rulla i pepparkakorna just innan, pepparkakorna mjuknar annars.)
Krossa pepparkakor och rulla bollarna i krosset.

Som ni ser krossade jag inte så ordentligt. Sen använde jag 1 pkt gorgonzola á 150 gram och då ska det vara 75 gram kesella. Tre till mig nu. Resten står i en burk i kylskåpet utan pepparkakssmul.
De skulle vara goda till rödvin också.

Köttbullar med paprikasås

Middagen blev misslyckad. Jag provad det här receptet på köttbullar i paprikasås. Det såg gott ut men det visade sig att paketet med köttfärs som jag hittade i frysen mest troligt är älgfärs. Då behöver jag något mer för att dölja älgsmaken. Så det blir en matlåda som någon annan som gillar älg får äta.

Istället försöker jag mig på något godare.

Dan för dopparedan

Nu har vi "jullov". Men den där julstämningen som fanns utomhus igår är bortblåst idag. Det regnar! Det droppar från taket och då finns det en viss risk för takras. Så Alva sover på altanen på baksidan, på behörigt avstånd från eventuella snömassor.

Jag unnade mig själv tulpaner när jag köpte årets julmat (en kryddost).

Julklapparna under granen. Alva får tre paket i år och hon kommer att bli jätteglad .

Årets julkort sitter på plats.

Det kan eventuellt bli nödvändigt att ta fram snöslungan ikväll.
Vädergudarna är inte samarbetsvilliga.

Årets julkort

Årets julkort 2011

Mickes släktingar fick ett annat med lite fler barn på, Alva ser ungefär lika busig ut på det.

Barnvante de luxe

Min dotter har lika kalla händer som jag. Fötterna blir också lätt kalla. Men just händerna är mer märkbart. Under hösten har hon haft vintervantar.
Ändå var hon iskall när hon kom in så vi köpte ullvantar att ha under vintervantarna. Men nu när temperaturen gått ner till noll och lite mindre än det kan hon vara iskall och röd om händerna när hon kommer in. (Hon tar sin tupplur i vagnen och är ute mycket på förskolan.) Röda svullna kalla händer kan vi vara utan tycker jag. Jag kände att vi var i behov av någon bättre variant när jag visade Alva att man kan värma händerna på elementet, precis som mina föräldrar gjort med mig. Så ska det inte behöva vara.
SÅ!
Jag hade lite tid över i samma veva som jag gick förbi en barnbutik - så jag gick in och sa att jag ska ha riktigt varma vantar till en tvååring. Damen i butiken rekommenderade "Hestra kids terry wool mitten", en vante fylld med naturmaterialet ull.
"Om hon är kall om händerna med dem så skulle hon nog vara det i vad som helst, då är det inget att göra åt".
Priset var dyrt för ett par små vantar. Men istället för att köpa några "hyfsat bra, som andra också gillat" i syntetmaterial tänkte jag att jag lägger ut den där extra hundringen så har jag gjort allt jag kan och vet att inget mer kan göras. Så det blev dom vantarna, fast det bar emot.
Alla barn har säkert inte behov av såna vantar men Alva har det och vet ni vad, de fungerar! Hennes händer är varma! Så då var dom kanske värda 300 kr? Det verkar i alla fall vara det som varma händer kostar.
Men nog kändes det ännu bättre när min pappa och hans sambo sa att hon ska få dem i julklapp av dem. :)

Den bästa västerbottensostpajen!

Jag har provat flera olika recept, olika varianter. Men av alla så var det här det bästa (efter en liten förbättring så att det blir lite mer fyllning i pajskalet än i originalreceptet). Det är både vete- och grahamsmjöl i pajdegen och dessutom toppas den med sesamfrön. Supergod med romröra som en klassisk förrätt.

Västerbottensostpaj med sesamfrön

Pajdeg:
125 g kallt smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 krm salt
1-2 msk kallt vatten
2 msk oskalade sesamfrön

Fyllning:
6 ägg
3 dl mjölk
3 dl riven Västerbottensost
1,5 tsk salt
3 krm vitpeppar

Gör så här:
Skär smöret i kuber och lägg det med mjöl och salt och knåda till den lite snabbt till en smulig massa. (Om du har en matberedare kan du använda den.) Tillsätt vattnet lite i taget tills degen precis bildar en boll. Kavla ut degen mellan två gladpack. Häll på sesamfröna och lägg den i en pajform. (Jag brukar smöra den lite så att degen inte fastnar.) Täck med gladpack och ställ in i kylskåpet i minst 30 minuter, gärna längre. Nagga degen med en gaffel. Sätt ugnen på 200°. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 minuter. Sänk värmen till 175°.
Vispa ihop ingredienserna till fyllningen och häll den i pajskalet. Grädda pajen i mitten av ugnen 40-45 minuter.

Kalenderfotografering

Det är inte lätt att fotografera TVÅ 2-åringar.
Ett bra foto kräver att de stannar bredvid varandra. Att båda har ansiktet mot kameran och inte ser olyckliga ut eller gör någon grimas. Jag och syrran var nästan svettiga efter att ha försökt få några bra bilder.
Men vi vill göra en sån där kalender och då måste man ju försöka.
Tur att jag kan Photoshop!
(och att kameran är digital, annars hade det blivit dyrt)

Snövit x 2

Nästa år kommer historien om Snövit i två versioner.
En med Julia Roberts som den onda drottningen. Den versionen ser charmig ut. Jag tror även att den kommer att vara rolig.

Färgglada kostymer

En sagolik liten Snövit

En drottning rädd för att åldras och sugen på lite ung prins.

Men sedan kommer det en betydligt mörkare historia med Charlize Theron som den onda drottningen. Den tror jag kommer att vara riktigt bra. Med lite mörker och fina action scener.

Premiär till sommaren även i Sverige?

Charlize Theron

Alva och tomten

Idag var det tomtar på stan.
Först såg vi en på stan och sedan när vi satt i Småstaden så kom tomten gåendes. Han frågade Alva om hon varit snäll och mmmmh det hade hon visst varit. Kul att hon fick prata med tomten för så fort jag sa att vi skulle på stan har Alva inte sagt annat än "Tomten".
(Vi såg ju tomten på skyltsöndag och det är nog senast hon var på stan.)
Idag fick jag även möjlighet att fotografera henne med tomten på Coop forum. Mycket bra initiativ av Coop att ha tomten där (och smart för annars hade jag handlat i Munksund idag).

Fredagsskoj: Insändare ur någon tidning

Källan är för mig okänd.

Du måste troligtvis klicka på bilden för att kunna läsa texten men det är det värt.

Choklad är alltid bra

Jag läste på baksidan av PT igår att en av de presenter som anställda INTE vill ha av chefen är choklad.
Bullshit säger jag.
Choklad är alltid bra.
Till och med om man egentligen borde träna inför beach 2012 så är en chokladask inte alls fel...

Rosa chokladmousse

På Arlas nyårsmeny hittade jag rosa chokladmousse (av vit choklad) och det passade ju faktiskt utmärkt till barnkalaset också. Små glas med rosa mousse och den var superenkel att göra. Så länge man har rätt färg att färga den med så hade man ju lika gärna kunnat göra den grön eller blå. Men jag föredrar nog rosa. :)

Rosa chokladmousse
4 dl vispgrädde
200 g vit choklad
4 äggulor
Några droppar röd karamellfärg

Gör så här:
Vispa grädden. Smält chokladen. Rör ihop äggulorna i en skål. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Blanda först i lite av grädden och sedan resten. Rör i karamellfärg. Häll upp i små glas. Låt moussen stå 2–3 timmar i kylen. Garnera med strössel eller mörk choklad i bitar.

Jag hade tänkt spritsa tvåor i choklad att dekorera med, men ibland räcker inte tiden till...

Barnkalas

Idag har vi haft barnkalas för tvååringen. Vi hade tänkt ha det förra helgen men då var det ju det där med baciller och så passade det ändå bättre i helgen.
Igår var vi och käkade hos min syster och småttingarna lekte och badade och så där. Det tog nog knäcken på Alva för hon sov till halv två idag och vaknade alltså lagom till barnkalaset. :)

Alva fick paket, både stora och små. Men det där med att öppna paket var inte så roligt så det var tur att det fanns många hjälpsamma små händer som kunde hjälpa till med presentpappret. :)

Lilla doktorn. Nu när hon varit hos doktorn vet hon precis vad man skulle göra med den. Kan bli bra med en dotter som läkare. :)

2 år

Tingelingtårtan. Vi hade papptallrikar och muggar med Tingeling också.
Det var populärt precis som jag hoppats att det skulle vara.

Så här roligt är det att sitta i soffan tillsammans och se lite tecknat.

Många barn i soffan. :)

Farmor Sallys pepparkakor

Idag är det pepparkakans dag.

Min farmor har bakat tusentals pepparkakor. Ett tag var hon Arjeplogs pepparkaksgumma och hon gjorde alltid degen på kvällen och bakade ut den på morgonen. Det kunde bli 8000 pepparkakor på en jul. Sedan gav hon bort pepparkakor till höger och vänster vilket vänner och bekanta gengäldade genom att komma med senaste fiskefångsten och liknande.
För mig är det inte riktig pepparkaksdeg om man inte smälter smöret. Det ska stå och gosa till sig med kryddorna och sprida underbar doft i köket. När mjölet kommit i är det den godaste pepparkaksdeg man någonsin smakat. Mjuk och lite smått ljummen.
Precis som det var då i barndomens jul.

Farmor Sallys pepparkakor
265 gram smör
1,5 dl vatten
1,5 dl sirap
4 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
12 dl vetemjöl
1 msk bikarbonat

Gör så här:
Blanda allt utom vetemjöl och bikarbonat och smält ihop på spisen. När det kallnat rör ner vetemjöl och bikarbonat. Degen skall göras kvällen före och kallna i kylskåpet under natten.
Kavla ut och stick ut pepparkakor.
Grädda ca 5 min på 200-225 grader.

Farmor brukade alltid använda ett glas och gjorde därför bara runda pepparkakor. Det går snabbt och blir väldigt lite "spill" av degen som hon brukar säga. Ett barn föredrar naturligtvis roliga figurer...

Men jag ska erkänna att jag tar faktiskt lite mer av alla kryddorna (inte bikarbonat) än farmor gör.

Lunginflammation

Förra veckan lärde jag mig att man kan ha lunginflammation fast man inte har feber (hon hade nån grad på kvällen veckan före och 39 under helgen men sen en vecka helt feberfri) och man behöver inte heller vara speciellt hängig.
Dottern var på tredje veckan med snor och hosta och slutade först att äta. Men jag tänkte att hon nog har lite ont i halsen av allt hostade (som ibland ledde till en kräk) och så länge hon äter välling så är det ju ingen fara egentligen.
Men så slutade hon med det också.
Nån enstaka liten klunk vätska var allt vi kunde få i henne.

Så vi tog henne till vårdcentralen i hopp om bättre hostmedicin och kanske något smärtlindrande för halsen och där konstaterade de att ena lungan inte alls lät bra.
Hade hon haft problem med astma? Nä, men när jag tänker efter så har jag nog tyckt att hon andas lite fort när hon kommer över i sängen på natten.
Vi åkte hem med molipekt och flytande bricanyl och ännu en tid på vårdcentralen följande dag.
Andra gången fick Alva andas bricanyl (gjorde ingen skillnad) och de tog ännu en sänka (som var normal) och sen fick hon en tid på barnmottagningen på eftermiddagen. De tog en sänka på riktigt och den var förhöjd (läkaren ringde och berättade det klockan sju på kvällen, det är bra service!).

Nu har vi pencillin som hon ätit i flera dagar.
Alva blev piggare redan efter första dosen.
Hon har även börjat om att äta. Men eftersom hon inte ätit på ett tag så får hon äta precis vad hon vill. I helgen skulle hon till exempel få smaka lite potatisskruvar men hon ville ha karameller istället och jag tänkte att några karameller kan väl inte skada.
Snacka om speedad hon blev. Har ni sett hackspetten i Kalle Ankas jul? - ungefär så.
Hon hoppade och skrattade i soffan och sprang flera varv runt bordet. Vi har nog gjort rätt som inte plockat fram godisskålen förrän hon gått och lagt sig!

Inte blå under ögonen längre, pigg och glad igen men smalare än vanligt. I mina mammaögon är det här min lilla magerskrake.

På vårdcentralen sa de att hon såg pigg ut ändå. De tyckte att hon var ett duktigt och glatt charmtroll och hon VAR jätteduktig under alla undersökningarna, den delen håller jag med om. Å fast jag var stolt så var allt jag såg var en mager unge med blåaktiga toner under ögonen och lite trumpen trött blick.

På barnmottagningen vägde de och mätte henne också. Hon är snart två år, 86,6 cm lång och väger 13 kg.
(Men vi tror att hon tappade minst en kilo under sjukdomen, som heter atopisk mykoplasma phenomi. Enligt läkaren var det något som halva älvdalen haft, mykoplasma alltså. Vi har troligtvis haft det hela familjen men hos Alva satte det sig alltså i lungan och blev lunginflammation.)

Hon mår bra nu och har varit på förskolan igen, smittfri.
Vi ska fira hennes födelsedag i helgen hade vi tänkt.

Citat ur film

 Jack Nicholsons karaktär i "How do you know"

Det var en film med Reese Witherspoon, Owen Wilson och han som varit med i en hel del filmer som jag sett men jag vet inte vad han heter och så Jack Nicholson. Jag hade förväntat mig mer med tanke på skådisarna. Så själva filmen var en besvikelse.

Det första stora bajskalaset

Det första stora bajskalaset, en milstolpe i livet som förälder.

Present till Alva

Idag på lunchen sprang jag förbi Lindex och köpte denna tunika till Alva.

Hoppas att hon blir glad över ett mjukt paket.

Det är ju faktiskt Tingeling på den och hon gillar henne.

Risken är att jag aldrig får av henne den och att hon vägrar alla kläder som jag vill ta på henne och skakar på huvudet och säger "Ting LING!". (eller som ibland då hon säger "ling ling".

Nu är det jul här i vårt hus

Idag har vi pyntat och städat. Överdragen till stolarna snurrar i tvättmaskinen och vi har sågat av en bit av vårt långa bord och möblerat om lite. Samt julpyntat.

Årets julgran.
Strategiskt placerad så att den syns utifrån också.
Jag är fortfarande väldigt nöjd med den vita granen.

Julkudde från H&M Home.

Änglaspel i behov av putsning och reservdelar.

Tomtar har vi också.

Vi saknade vita ljus så det blev att gå hela vägen när det gäller galen julstyling.

Årets pepparkakshus

När det är pepparkakshustävling och allt måste man ju lägga manken till.
Så jag gjorde ett stooooort hus inspirerat av en norrbottensgård. Lite kristyr och nonstop på det så blev det så här. Bomullsnön saknas som ni ser, men vi har ju inte snö utomhus heller så det får vara så.

Baksidan på huset, med årets datum.

Närbild på bron, den höll ett av barnen på att äta upp ett trappsteg utav. Men jag lyckades rädda det i sista stund.