Söndagssummering

Här börjar en upptrappning mot jobb men fortfarande råder lite semesterkänsla när man ser solen kika fram. Den har ju faktiskt kikat fram och gjort min altan underbart härlig. Jag älskar min altan.

I övrigt - herbalife diet, jobb, lite egentid med dottern, hänga lite med syrran, poolbesök, dop med överraskningsvigsel och hundvaktning. Hundarna blev väldigt glada över att få besöka stugan och badade i havet så de började lukta blöt hund.

Vedförvaring

Stundvis har jag funderat om det inte är så att andra människor har lite snyggare mindre skräpig ved än vad vi har? Köper de designerved utan småkryp och skräpigt näver? Det måste ju vara förklaringen till att de mesta vedförvaringsidéer ser ut så här.
Vad hände med en låda som fångar upp det skräpiga, plötsligt är det totalt ute och hittar man en "korg" så är den full av hål så vedskräpet faller ut.

Andra människors ved skulle heller aldrig göra några märken på den vita väggen och förresten spelar det väl ingen roll om deras vedkorgar alltid är toppfyllda (för att de inte eldar oftare än när det ska tas bilder?).

Sanningen är att man får dammsuga eller sopa efter varje gång man rört veden eller gjort en eld. Men det är väl ändå värt det med tanke på att man slipper frysa.

NU har jag i alla fall en målbild till strandhuset. Vedförvaringen till höger (även om vår ved mest liknar den fulare till vänster.). Har man en man som är plåtslagare så ska det väl inte vara så svårt att få kan jag tycka?
Sedan två hyllor som till vänster och så står tv:n på bänken nedanför. Plats för olästa pocketböcker så kan man bara plocka upp en och läsa. Ta det lite lugnt och varva ner. Lite dekor på översta hyllan. 

Torsk med brynt sojasmör, koriander och bakade betor

Torsk med brynt sojasmör, koriander och bakade betor (4 portioner)
4 portionsbitar torskfilé
1 liter vatten
6 gram salt
1 kg rödbetor
1 kruka koriander
250 gram smör
2 krossade vitlöksklyftor
3 msk japansk soja

Ugnsbaka rödbetorna på 175 grader i en timme. Dela dem sedan när de svalnat något.
Lös upp saltet i vattnet och lägg ner torskbitarna i ca 15 minuter. Om du har en hel bit så skär i portionsbitar först. Ta upp och torka av på hushållspapper.
Smält smöret till sojasmöret. Pensla torsken med lite av smöret. Ugnsbaka sedan på 150 grader i sju minuter.
Bryn det smälta smöret tillsammans med vitlöksklyftorna. Sila det sedan och tillsätt sojan.


Arrangera torskbitarna och rödbetorna på ett fat. Skeda över det brynta sojasmöret och garnera med färsk hackad koriander.

Recept ur Lantliv mat & vin. Väldigt gott. Jag hoppades att det skulle bli en matlåda men tyvärr så var det så gott att vi åt upp alltihop. Tänka sig att jag inte tyckte om koriander förut. Det är ju jättegott!

Fläskytterfilé med currysås

Stekt fläskytterfilé med krämig currysås (4 portioner)
600 gram fläskytterfilé
0,75 tsk salt
Svartpeppar

Skär fläskytterfilén i cm tjocka skivor. Krydda med salt och peppar. Hetta upp 1 msk smör i en stelkpanna och stek köttet några minuter per sida tills det är genomstekt. Lägg upp på ett fat och täck med ugnsfolie till servering.

2 vitlöksklyftor
0,5 msk vetemjöl
0,5 tsk curry
1 tsk kinesisk soja
3 dl mjölk
100 gram philadelphiaost
1 kycklingbuljongtärning
Tillsätt lite smör till stekpannan. Pressa ner vitlöken. Rör ut vetemjöl, curry och kinesisk soja. Tillsätt mjölken lite i taget och sedan philadelphian och kycklingbuljongtärningen. Smaka av med salt och peppar och låt puttra 3-4 minuter.

Serveras direkt med kokt basmatiris.

Recept ur Linas barnkasse, jag var hade inte så höga förhoppningar då jag inte gillar curry. Det var godare än jag trodde och barnen åt det också.