Smörgåstårta á la club sandwich

Det här receptet har jag glömt att visa från sommarens recept test.

Smörgåstårta á la club sandwich (10 portioner)
2 pkt bacon
1 grillad kyckling
10 soltorkade tomater
1 dl majonnäs
3 dl matyoghurt (10%)
1 dl finklippt gräslök
1 tsk dijonsenap
10 stora formbröd, gärna fiber
400 g philadelphiaost
1 dl körsbärstomater
Rucola
Salt & peppar

Gör så här:
Stek baconet i stekpanna i smör. Låt sedan rinna av på hushållspapper och hacka i små bitar. Skär kycklingköttet i små bitar och hacka de soltorkade tomaterna.
Blanda soltorkade tomater, majonnäs, matyoghurt, gräslök, kyckling och 2/3 av baconet.
Kantskär bröden och lägg ut 6 skivor på ett fat. Lägg på hälften av fyllningen, sedan 6 bröd till och sedan resten av fyllningen och de sista 6 brödskivorna. Plasta in och låt stå i kylskåpet 3-4 timmar. Bred på färskost på toppen och kanterna och dekorera med bacon, körsbärstomater och rucola.

Jag tänkte att mellanpojken skulle gilla denna ovanliga smörgåstårta. Den gick inte riktigt hem hos honom ändå. Jag och maken tyckte att den var god. Men jag föredrar vanlig.
(Jag gjorde en på halva receptet.)
(Sedan så kan man ju fundera på vad jag har haft för rucola? Nej, det var faktiskt så att den i trädgårdslandet inte riktigt räckte till och då tager man vad man haver.)