Foton från september 2012

Denna månad började vi med kräftskiva i goda vänners sällskap.

Jag och lillan tog en fika på stan med min syster och systerson. 

Alva ler sitt bästa tillgjorda leende för fotografen. 

Middag med plankstek åt alla tre.
Fotograf: Micke

Ett sätt att ta udden av att pappa åker bort i två veckor är att utlova ett besök i leksaksbutiken efteråt. Så denna dag var hon inte alls brydd att han tog sin väska och klev ur bilen. Istället sa hon "Nu ska vi till leksaks Abutiken?" (Komplicerat när mamman ibland säker affären och ibland butiken.) Hon uppförde sig fint också, gick omkring och sa wow och ååååh. Men som förälder får man ju vara beredd på att vara där ett tag. Man stressar sig inte igenom den butiken med en tvååring som fått stora stjärnögon så det tog väl ungefär 1,5 timme.

Måndag och vi äter rester.
Jag fick Alvas plankstek och hon fick pannkaka, det gjorde oss båda nöjda.

Jag hämtade våran nya bil.
Grey thorium heter färgen, den är fin. Skön att köra och bra lastutrymme.
(Oljan på asfalten är från den förra bilen...)

Inspirerad av Toy story, men när en hatt är för stor så behöver man två.

Vi satt en timme på kvällen och gjorde pärlhalsband. Alva var så uppspelt att hon trillade av stolen när jag skulle lägga undan snörena. Hon grät men sa mellan tårarna att det gick bra och att hon ville pärla. Dessa köpte jag på Biltema för 99 kr. Meeeeen, de var ganska sträva inuti och en del hade inte hål på båda sidorna. Så jag kanske skulle ha köpt paketet för 149 kr på Toysrus istället? Hur som helst: Äntligen är hon stor nog att pyssla!

Möhippa för min kompis efter bröllopet. Så trevligt och roligt.

Fredag är en bra dag att handla helgmaten, det finns mutor till barnen.
Denna fredag både mjölkchokladmjölk och tacoköttfärs. Inget gnäll alls.

"Halv åtta hos mig middag" hos Malin.
Fotograf: Monstermalla

Middagen

Ja, vad kan jag säga om middagen igår.
Absolut inget annat än jättetrevligt. Kul att träffa lite nya människor också. Maten var jättegod, såklart. Först åt vi pannacotta med rökt kött, oxfiléburgare med grönsaker och coleslaw och till desserten blev det glass.
Några glas vin slank också ner.

Jag ska prova att göra såsen själv för den tror jag att pojkarna skulle gilla.

Igår åt vi hos Malin aka Monstermalla och där kan ni se både bilder på maten och på oss som var där. Själv hade jag med mig min spännande lilla kamera men tog inga bilder. (Spännande för att displayen är krossad så den är svart med några lysande sprickor, vilket gör att när man fotograferar är det som förr i världen - man kan inte se det direkt.)
Jag fick åka med Elin och hennes familj dit och hem fick vi åka med K (som också gillar att baka). Det var verkligen toppen att slippa cykla i regnet. Stort tack till alla!

Nästa gång är det hos mig och det ser jag fram emot.

Snart middag...

Strax ska jag iväg på "halv åtta hos mig" middag. (3-rätters med tjejer jag inte känner, inte på tv.)
Det ska bli så spännande att jag nu känner mig nervös. Blyg som en fjortis med tunghäfta. (Det går nog över.) För flera år sedan hade jag oroat mig över att jag inte skulle tycka om maten, men någon sån oro har jag inte ikväll.

Alva hon ville till sin moster och var less på att vänta så hon klädde på sig själv.

- Jag vill åka nu.
(väldigt bestämt) Först tog hon på sig jackan fel, så då tog hon av  sig den och gjorde om. 

Obeservera att hon lyckades med detta helt själv. Det betyder att jag inte tänker hjälpa henne lika mycket i fortsättningen,  inte nu när hon avslöjat att hon kan. Mössa och skor visste jag, men att hon kan ta på sig jackan själv det var en trevlig överraskning.
- Jag ser cool ut mamma? frågade hon.

Å här på denna bilden är det något som påminner om en av hennes bröder.

Syrran kom i alla fall och hämtade henne och jag tror att de får riktigt mysigt ikväll. 

Vem bär egentligen på dagisväskan?

Jag småskrattade lite när jag såg den här bilden på Matt Damon (pappa till tre små tjejer).
För det är ju så där, inte bär ju  barnen sin väska så himla ofta...
Å den där lilla väskan som hon kan bära rymmer för lite.

Hos oss är det då jag som bär på dagisväskan, en superrosa historia med Disneyprinsessor som Alvas mormor fyndat på loppis. Alva blev glad och så blev det dagisväskan.
MEN.
Till till födelsedagen så ska hon få en ny.
Denna. Det står till och med hennes namn i guldbokstäver. 

Barnrum: Förvaring av maskeradklänningarna

Jag såg en väldigt fin klädstång man kunde beställa. En klädställning helt enkelt. Men den var dyr. Sedan när jag var nere i källaren så föll mina ögon på en perfekt förvaring. Så nu hänger dom där bakom dörren och tar ingen plats alls.
Nackdelen är att hon inte når dom själv. Men hon kan ändå inte ta på sig dom själv än heller, så det blev helt perfekt ändå.

Till födelsedagen kommer den en till, Rapunzels. Den är lila.
Sedan på julafton kommer det en Askungeklänning som är ljusblå och silvrig och helt fantastiskt fin. Tänk om man hade fått en sån när man var liten...

Film: Modig

Ikväll var det en stor dag.
Alvas första biobesök.
Jag och syster hade blivit varnade att filmen var läskig, lite mörk och att äldre barn varit rädda. Men bestämde oss för prova ändå. Så med två småbarn och en storebror åkte vi iväg till bion.
Jag tyckte att det var alldeles underbart.
Sitta och mysa i biomörkret med ett litet öga på filmen och ett på dotterns upplevelse av det hela. Hon skötte sig fantastiskt mycket bättre än jag trott och satt stilla och åt ur sin popcorn påse.

Jag har längtat efter den här dagen, så nu ser vi båda två fram emot att fjärde Tingeling filmen kommer på bio...

Filmen då. Nja, det är inte den bästa Disneyfilmen jag sett. Alvas storebror tyckte att den var långtråkig och jag kan nog hålla med lite. Däremot så tror jag att den är tusen gånger bättre på engelska. Så vi får se om den kommer på dvd till jul?

Åhléns shopping

När jag läste om smygpremiären för Åhléns så tänkte jag förstås att jag i lugn och ro skulle gå där och strosa och dricka läsk och titta runt för att sedan shoppa för 80% av priset. Ett par skor kanske, jag skulle verkligen behöva nya skor.
Njae.
Det var massor av folk, dottern var trött och jag strosade knappast. Poff hade jag huggit tag i det viktigaste för stunden - en fleecejacka åt Alva. Hon fick även vantar och en mössa (hon har egentligen mössor men den här var fin och varm och hon ville verkligen ha den).

Så här glad blir man när man får rosa grejor. Hon säger rosa och tecknar färgen.

Hon är nöjd och fryser inte. Men jag behöver fortfarande nya skor som jag glömde av helt. Lyckligtvis har jag några rabattkuponger så jag kan ta en titt nån annan gång. 

När det inte kryllar av folk.

När dottern inte är trött eller hungrig.

Välkommen tillbaka Åhléns. Jag kommer och köper tyg och kontorsartiklar och sånt när jag behöver det.

Villervalla shopping

Hösten är ett perfekt tillfälle att fynda vår, höst och sommarkläder. Alva har en villervalla jacka som passar perfekt nu. Men barn växer ju som bekant och nu har hon ju varit väldigt förtjust i rosa på sistone så när jag såg att det var HALVA PRISET på jackorna på Hanséns så valde jag inte den turkosa utan den rosa.

Storlek 110.

Jag inser förstås att den kommer att behöva tvättas hyfsat ofta men tänkte att det löser sig nog. Vilket det gjorde väldigt snabbt när jag såg denna jacka i samma storlek inklusive mössa för 50 kr. Funkar ju fint fast den är begagnad. Lite synd att jag inte fyndade den först men det kan vara bra att ha två jackor. Våren och hösten är ju härliga geggamoja tider.

Begagnad i storlek 110. "Lite" stor än så länge.

Smörgåstårta á la club sandwich

Det här receptet har jag glömt att visa från sommarens recept test.

Smörgåstårta á la club sandwich (10 portioner)
2 pkt bacon
1 grillad kyckling
10 soltorkade tomater
1 dl majonnäs
3 dl matyoghurt (10%)
1 dl finklippt gräslök
1 tsk dijonsenap
10 stora formbröd, gärna fiber
400 g philadelphiaost
1 dl körsbärstomater
Rucola
Salt & peppar

Gör så här:
Stek baconet i stekpanna i smör. Låt sedan rinna av på hushållspapper och hacka i små bitar. Skär kycklingköttet i små bitar och hacka de soltorkade tomaterna.
Blanda soltorkade tomater, majonnäs, matyoghurt, gräslök, kyckling och 2/3 av baconet.
Kantskär bröden och lägg ut 6 skivor på ett fat. Lägg på hälften av fyllningen, sedan 6 bröd till och sedan resten av fyllningen och de sista 6 brödskivorna. Plasta in och låt stå i kylskåpet 3-4 timmar. Bred på färskost på toppen och kanterna och dekorera med bacon, körsbärstomater och rucola.

Jag tänkte att mellanpojken skulle gilla denna ovanliga smörgåstårta. Den gick inte riktigt hem hos honom ändå. Jag och maken tyckte att den var god. Men jag föredrar vanlig.
(Jag gjorde en på halva receptet.)
(Sedan så kan man ju fundera på vad jag har haft för rucola? Nej, det var faktiskt så att den i trädgårdslandet inte riktigt räckte till och då tager man vad man haver.)

Kalasmuggar och tallrikar

Idag har jag och dottern varit på Toy's R'us. Vi tittade länge och väl på alla leksakerna och vissa fick ett litet "Titta mamma" medans andra saker fick ett "Åh wow!". Mot slutet av butiken hade de kalasgrejor så jag tänkte att varför inte shoppa muggar och papptallrikar till barnkalaset i december. När barnet är med så kan hon ju faktiskt få välja själv också.
Så jag visade henne några alternativ (när hon får FÖR många val så klarar hon inte av att välja).

Skulle det bli fotbollarna för att storebror är så cool som spelar fotboll? Eller Woody? Eller Blixten? Eller rosa prinsessmuggar eller super rosa Hello Kitty mugg?

Eftersom hon varit så inne på rosa senaste två veckorna trodde jag nog att hon tyvärr skulle välja kitty muggen. Men visade i alla fall dessa alternativ och hoppades att hon ändå skulle välja en annan.

Å valet föll på:

Toy Story muggar.

Sen ville hon ha tallrikar och "blongger"(ballonger) också, så då köpte vi det och åkte hemåt.

Före fick hon välja en vattenflaska, där styrde jag nog henne lite mot flaskan som var 20 kr billigare. Det erkänner jag. Helst hade hon nog ville hon nog ha den svarta med monster barbies. Men hon är nöjd ändå.
Jag har fått ta kort på henne med den för att visa Tobbe och Pappa. Hon tyckte att vi måste fotografera båda sidorna. :)

Yngsta storebrodern kom just hem och då kom hon rusade och visade sin vattenflaska. Talade om att den är rosa och pratade om prinsessorna och att "den är min". Hon pratade så att hon knappt hann med själv. Hon har varit väldigt sugen på att dricka vatten ur hans vattenflaska tidigare så det passar ju utmärkt att hon fick en egen.

Långkok - Rödvinskokt högrev

Jag ville prova ett sånt där långkok, där köttet ligger och småputtrar i flera timmar. Det var en rätt så lättsam rätt att laga ändå. Bara ner med grejorna i grytan och hålla koll på hur det kokar lite grann. Å det måste jag säga att resultatet blev helt klart gott!

Långsamt rödvinskokt högrev (6-8 portioner)
1 kg högrev
5 dl rött vin
1 burk plommontomater av god kvalitet
2 gula lökar
1 hel vitlök
2 morötter
100 g rotselleri
2 lagerblad
1 msk torkad timjan
2 tsk strösocker
1 msk salt
2 tsk grovt nymald svartpeppar
Gör så här:
Lägg köttet i en inte alltför stor gryta.
Skala och klyfta löken, skala vitlöksklyftorna och dela dem en gång. Skala och skär morötterna i grova slantar och rotsellerin in centimeterstora tärningar. Lägg detta runt köttet och häll på vin och tomater.

Lägg  på lagerblad, timjan, socker, salt och peppar. Sätt på locket och låt det koka upp. 

Sänk värmen till låg temperatur och låt det sjuda på mycket svag värme i cirka 3,5 timme. 

Dra isär köttet med två gafflar och blanda alltsammans ordentligt i grytan. 

Låt sjuda ytterligare 30 minuter nu utan lock så lite av vätskan kokar bort. Rör då och då.

Köttet serveras med...
400 g nykokt pasta
0,5 dl crème fraiche
2 dl riven parmesan + ytterligare till servering (Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån)
Grovt nymald svartpeppar
Grönsallad

Koka pastan enligt paketet. Häll av vattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Blanda i crème fraiche och parmesan och peppra. Rör om och håll varmt. Servera genast med köttgrytan och massor med riven parmesan.
Bjud en enkel grön sallad till.

Å ett glas rödvin hade inte heller varit helt fel till...
Det räckte och blev två portioner över efter att fyra personer ätit, fast jag "bara" hade 800 gram högrev. Jag ska absolut spara receptet och göra det igen.

Filmtips: Wanderlust

Här får ni ett filmtips:
Wanderlust
Se den, det är en skojig komedi. Kul komedi är bra komedi.
Hyr den och skratta lite.

Ett litet syprojekt: Vimplar till barnrummet

Ibland förvandlar jag uterummet till syrum/hobbyrum. En perfekt plats för symaskinen när ett eluttag har vi här ute. Man kan få breda ut sig lite med projektet och behöver inte plocka undan efter varje sysession.

Nu var det vimplarna till barnrummet som skulle sys för sista gången. Jag har sytt några stycken tidigare och nu skulle jag sy de sista och sy fast den på bandet.

Min triangelmall var 18 cm bred och 21 cm lång. Den mätte jag ut på tygerna. Klippte och la ihop tygbitarna med rätsidan inåt mot varandra.

När jag sytt ihop dem med en raksöm klippte jag av yttersta spetsen några milimeter ifrån sömmen och vände sedan "påsen" ut och in och strök den.

Sedan jämnade jag till dem upptill och sydde fast dem på ett kantband med 4 cm mellanrum.

Vimplarna på plats i barnrummet.

Det var ett roligt projekt. Jag gjorde en lång vimpel (10,5 m) eftersom jag ville ha den runt hela rummet. Mellanrum för att jag tycker att det är finast så. Så jag är nöjd och dottern också.

Äppelfrossa

Idag när jag hämtade på dagis mötte jag en dam som kom med äpplen. Alva fick ett att ta med sig hem och sedan när vi gick skulle damen promenera genom skogen. Så jag frågade om det var hon som har den där trädgården som trädgårdssällskapet hade utflykt i och sen erbjöd hon mig egna äpplen.
Massvis med äpplen.
Det finns snälla människor. Jag är så otroligt tacksam, nu ska de förvandlas till äppelmos och lagom stora bitar till äppelpaj i frysen. Lyxigt.

Vit chokladmoussetårta på mörk chokladbotten

Jag har haft receptet på kylskåpet ett tag men så läste jag på en annan blogg att det var alldeles för sliskigt. Så jag hade tänkt slänga receptet då det är högst sannolikt att jag håller med. MEN så fyller ju grabben som har pratat om mjölkchokladsbak och vit choklad år. Så jag tänkte att jag slår till på den där ändå. I litet format. Min lilla form är 15 cm så det betyder att jag kan göra tårtor i halvformat på halva receptet. Perfekt så kan man baka oftare.
Nedan hittar ni hela receptet, inte halva.

Vit chokladmoussetårta på mörk chokladbotten (ca 12 bitar)
1 pkt chokladkex ca 200 g (Coops chokladkex med choklad och nötter)
75 g smör
3 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 äggulor

Gör så här:
Mixa chokladkex och smör till en smulig massa. Tryck ut i en form med löstagbar kant (ca 20 cm i dia) som du klätt med plastfolie. Ställ sedan kallt.
Smält chokladen och rör sedan ner äggulorna. Vispa grädden. Rör ut lite av grädden i chokladblandningen och blanda sedan med resten. Fyll formen med mousse och ställ kallt i minst två timmar.

Dekorera med riven vit choklad och bär. (Hallon borde passa perfekt, men jag tog guldnougat istället så det blev extra sötsliskigt.)

- Jag måste smaka bara lite...
Lillsyrran är sugen på tårtan det är helt klart och tydligt.

Å vet ni, inte ens de två minsta tyckte om den. Så vuxna och barn kan enas om att denna tårta blir för sliskig och att det finns godare saker att baka.

Impulsköp

Idag åkte vi (jag och lillan) till stan. Vi skulle köpa en rosa fleecejacka till henne men de visade sig att de inte har fått in dom i butiken. Både jag och maken behövde nya batterier i nån klocka och när jag stod där och kollade upptäckte jag att de var bra pris på klockorna nu. Samma som jag har fast andra färger. Så fick jag höra att förutom det så var det så att OM man köpte en ny klocka fick man batteribytet på sin gamla klocka gratis (om det var en jetset och det var ju min).
Så vips hade jag köpt mig en ny klocka för 161 kr (om man räknar bort batteribytet som då blev gratis).

Urtavlan är leopardmönstrad. Armbandet lite halvgenomskinligt.
Lite bling bling runt om och den är så fulsnyggt udda att jag bara älskar den. :)

Räkpaj

Jag provade även ett recept som maken hade i sin receptlåda, som hans ex brukade göra. Han tyckte inte att den blev så bra, så nästa gång får han minsann laga sin egen paj om han ska ha en. :)

Räkpaj
Pajdeg
150 g smör
1,5 dl ost
2,5 dl vetemjöl

Blandas.

Fyllning
500 g räkor
5 hårdkokta ägg
3,5 msk smör
3 msk dill
2 msk senap
2 dl vispgrädde

200 grader, 30 minuter.


Utförligare än så var inte receptet. Jag förgräddade pajskalet några minuter. La i äggen och räkorna och hällde sedan ner resten som jag vispat ihop. Det hade nog varit godare med lite dijonsenap...

Chèvretårta med semitorkade tomater

En annan grej som jag provade att göra till kräftskivan var chèvretårta. Den beskrevs som "kvällens klo" på kräftfesten i Coop tidningen. Men framför allt så gillar jag getost (med ett glas rött till).

Chèvretårta med semitorkade tomater (10-12 portioner)

Chèvretårta
200 g torkade fikon
150 g valnötter
500 g chèvreost
2-3 dl crème fraiche

Mixa fikon och valnötter och tryck ut i botten av en form med löstagbara kanter. Grädda 10 minuter i ugnen på 175 grader. Låt sedan svalna.
Mixa chèvre och crème fraiche i en matberedare. Ta lite mer än 2 dl crème fraiche om det blir jobbigt för matberedaren. Häll sedan blandningen i formen och låt stelna i kylskåp i minst en timme.

Semitorkade tomater
2 askar körsbärstomater (500 g)
3 oskalade vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
1 msk honung
1 citron (i halvor)
1 msk salt

Halvera tomaterna och lägg de med vitlöken på en plåt. Ringla över olja och honung. Pressa över citronen och lägg sedan halvorna på plåten. Salta och sätt in i ugnen. Torka på 150 grader i 1,5 timme.
Plocka bort citronen och kläm ut vitlöken över tomaterna.
Fördela på tårtan.


Torkar man mer tomater än man behöver så kan man lägga dem i en burk och hälla över olivolja, då håller de ca tre veckor i kylskåpet.

Nutella semifreddo

Ett annat recept jag provade i lördags är Nutella semifreddo. Visserligen hade jag fått smaka denna underbara och enkla skapelse tidigare under veckan så jag visste att resultatet skulle vara gott. Den blir inte särskilt snygg men perfekt till kaffet. Jag gillar glass, maräng och nutella så denna är en höjdare!

Nutella semifreddo (ca 10-12 portioner)
1 paket marängbottnar (2 bottnar)
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
1 burk Nutella (ca 400 g)

Du behöver tre skålar att vispa i. Separera gulor från vitor. Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker. Vispa gulorna porösa med 1 msk socker. Vispa grädden för sig.
Använd en form med löstagbar kant. Lägg en marängbotten i formen och krossa den andra. Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna och den krossade marängen. Värm nutellan lite i micron så den blir lite mer flytande. Ringla ner den i smeten så att det blir ränder. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.
Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten.

En klassisk aioli

I lördags hade vi kräftskiva här hemma och då passade jag på att prova göra egen aioli. Den blev grymt god om jag får säga det själv. Visserligen var den stark redan på fredagen och efter ett dygn i kylskåpet var den snäppet vassare. Men det gillar jag. En annan sak som jag gillar var att det inte alls var särskilt svårt!
Det inspirerar mig till att kanske göra ett nytt försök med bearnaisesåsen..

Aioli
6 vitlöksklyftor
3 äggulor
1,5 dl olja
0,5 tsk salt
1,5 tsk äppelcidervinäger (jag tog 1 tsk vitvinsvinäger istället)

Pressa vilök i en skål, vispa ner äggulorna och vispa sedan ner oljan droppvis. Smaka av med salt och äppelcidervinäger.

Kaffetårta med valnötter

Snabbbakad tårta, inte så snygg som den hade kunnat vara...

Kaffetårta med valnötter
Tårtbottnar
75 g valnötter
1,5 msk snabbkaffepulver
3 msk kokhett vatten
225 g rumstempererat smör
2 dl strösocker
4 ägg
3,25 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat

Värm ugnen till 175 grader och rosta valnötterna i 10 minuter. Mixa dom sedan till pulver.
Smör och mjöla 2 bakformar (ca 20 cm i diameter men 25 centimeters gick också bra).
Blanda kaffepulvret med hett vatten. Vispa smör och socker vitt och fluffigt i ca 3-4 minuter. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje. Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat. Häll ner med kaffeblandningen och vispa tills smeten är slät. Fördela i bakformarna och grädda i cirka 25 minuter. Låt svalna 10 minuter och stjälp upp på galler.
När de svalnat helt dela varje botten i två delar så att du totalt får fyra tårtbottnar.


Chokladganaché
50 g mörk finhackad choklad
0,5 dl vispgrädde som hettats upp

Häll grädden över chokladen, vänta 30 sek och rör till en glansig kräm. Låt stå i rumstemperatur tills den tjocknat lite och är spritsvänlig.


Kaffe- och likörfrosting
2 msk snabbkaffepulver
1 msk kokhett vatten
300 grumstempererat smör (helst osaltat)
3-3,5 dl florsocker
3-4 msk vispgrädde
2-3 msk kahlúa (jag hade nån cocoa likör från Mallorca)

Blanda kaffepulvret med det heta vattnet. Vispa smöret vitt med elvisp och tillsätt florsocket, kaffet, vispgrädde och likören (om du ska ha någon, det kan uteslutas). Fortsätt att vispa tills frostingen är fluffig.


2 msk kahlúa att pensla bottnarna med (jag hade Bailey´s för det gillar jag)

Ta ett tunt lager frosting mellan varje lager och dekorera sedan med choklad ganaché.


En god fluffig tårta.
Syrrans betyg var: "de var den godaste precis i min smak inte för söt och fluffiga bottnar med nötter mums!" Så vi får se om hon fortfarande känner så efter jag provat baka en espressotårta åt henne. :)