Rabarbersaft

Med smak av barndomens somrar...

Rabarbersaft
1 kg rabarber
1,5 liter vatten
5 dl strösocker
Saft av två citroner
2 tsk citronsyra

Gör så här:
Skölj och skär rabarberstjälkarna i små medaljoner och koka upp med vattnet i en kvart. Rör inte om!. Sila saften genom ett durkslag, sedan genom en trådsil. Släng rabarberresterna. Koka upp spadet med socker, citronsaft och citronsyra. Låt svalna.
Häll upp på väl rengjorda flaskor ända upp till kanten och förslut väl.
Förvaras kallt och spädes ca 1+4.


Dottern bälgade i sig ett glas och sa sedan att hon ville ha mera rosa saft. Själv tycker jag att den smakar sommar i Lillpite.
När vi plockade rabarber hos grannen och doppade i socker.
Det är fick dottern och hennes kusin prova på i fredags.

De bröt av fler rabarber än de åt, så därför kom jag mig för att göra saft.
Men jag ska definitivt göra om det i framtiden också!

Katrinplommonsmoothie

Det här receptet läste jag att någon drack varje dag när de var gravida (läs tröga i magen). Så jag provade det på Alva när hon hade problem med magen. Den gick ner några dagar men sen ville hon inte ha den mer.

Katrinplommonsmoothie (1 portion)
0,5 banan
3-4 katrinplommon eller 1/3 katrinplommonpuré burk
2 dl vaniljyoghurt
1 dl havremjölk

Blanda ihop alla ingredienser i en mixer eller med mixerstav.

Apelsin- och mandelmuffins

Muffinsformar från Coop. De var bra.

Apelsin- & mandelmuffins (12 st)
2 ägg
1 dl strösocker
Rivet skal av en apelsin
80 g risenta mandelmjöl
3 msk potatismjöl
1 påse mandelspån
Ev florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst 5-10 minuter. Tillsätt apelsinskal, mandelmjöl och potatismjöl och vänd ner försiktigt. Fördela smeten i 12 muffinsformar i en muffinsplåt. Strö över mandelspån efter smak. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills de är gyllenbruna.
Sprinkla eventuellt lite florsocker på dem.

Anledningen till att jag provade att göra dessa är att en av grabbarna i fotbollslaget frågade efter mjölkfritt fika på förra matchen och det fanns förstås inte. Så jag tänkte att nu när det är min tur så ska det göra det! Men jag tycker att de blev väldigt goda och försöker låta bli att äta upp dom. Om man nu tål mjölk så är de nog inte dumt med en klick vispad grädde och något hallon ovanpå, men de duger absolut som dom är också.

Glutenfritt och gott fikabröd som även är mjölkfritt.

Badrumsrenovering: Gips på plats i taket

Efter lite samarbete så fick "vi" upp gipsskivorna i taket. Maken sågade till och  lyfte upp dem och jag drog ut nån sladd och tryckte dit en stötta och sedan skruvade han. Det låter enkelt men det djävlades lite faktiskt.
På plats är dom i alla fall.
Förhoppningsvis har spacklet torkat när morgonen gryr.

"Förhandlat"

Micke tycker ju att jag har tillräckligt med receptböcker så han tycker att det räcker med en ny per år. Det tycker ju inte jag, enligt mig kan man inte ha för många. Så när han pratade om att köpa en ny förstärkare var jag inte negativt inställd. Jag sa istället gör du det, men i så fall så kommer jag att köpa en ny kokbok. (Denna förhandlingsteknik fungerade utmärkt även när det var en skoter som skulle inhandlas, men det borde jag förstås inte avslöja ifall han läser det här.)
Han svarade med att självklart ska jag köpa mig en kokbok om jag vill det.
Ack du ljuvliga "Lomelinos tårtor".

Jag vill baka tårta.
Jag vill spritsa och dekorera.
Jag vill ha en bakform med löstagbar kant som är ungeför 15 cm i diameter med hög kant. Tips på vart jag kan inhandla den?

Badrumsrenovering: Elektriskt och takreglar

Igår regnade det och då tyckte maken att söndag är minsann ingen vilodag. Så han jobbat hårt där inne i badrummet och fixade elkablar och dosor och sånt. Så var det förberett för 6 st spotlights i taket, samt eventuellt en badrumsskåp med belysning.

Han slutade inte där utan satte även upp takreglar.

Peanut butter cupcakes

Peanut butter cupcakes (12-14 st)
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk choklad (70%)
2 dl salta jordnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Smält smöret och blanda i gräddfil och kaffe, blanda med äggsmeten. Rör ihop vetemjöl med bakpulver, kakao och salt. Smält chokladen. Vänd ner mjölmix försiktigt i smeten, sedan chokladen.
Placera formarna i en muffinsplåt och lägg i en liten klick smet i varje form. Häll sedan i några nötter i varje form och fyll med smet till 2/3. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.

Peanut butter frosting
1 dl slätt jordnötssmör
4 dl florsocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe

Rör ihop jordnötssmör (det går lättare om det inte är kylskåpskallt), florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost. Blanda sedan i kaffet och rör om.
Bred ut på cupcaksen och dekorera med några jordnötter.

Frostingen blir så god att jag ville slicka skålen. Sött och salt i en trevlig mix. Gott!

New York fudge brownie

New York fudge brownie

150 g hela hasselnötter

175 g smör

3 dl socker

1,5 dl kakao

0,5 dl ljus sirap

1 nypa salt

3 ägg

2,5 dl vetemjöl

Fudge

2,5 dl vispgrädde

200 g mörk choklad (70%)

1 tsk smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader och rosta hasselnötterna i tio minuter. Lägg dem i en handduk och gnugga så att delar av skalet försvinner. Smörj och bröa en ungsform i halvstorlek (40x30 cm).

Vispa smör och socker poröst. Blanda i sirap, kakao och salt. Vispa sedan ner ett ägg i taget och vänd ner vetemjöl och nötter. Bred ut smeten i formen.
Grädda kakan i ugnen i 10-12 minuter och låt sedan svalna. (Kakan ska vara lite kladdig inuti.)

Hacka chokladen och koka upp grädden. Dra kastrullen från värmen och rör ner choklad och smör. Bred glasyren över kakan och låt stelna. Skär sedan rutor, de behöver inte vara så stora.

Gott!

Det här receptet sparar jag till min kaksamling. Nästan farligt goda, svåra att låta bli och det är fler som tycker så. "Försvinnande goda" och ändå är man nöjd med en liten bit.

Badrumsrenovering: Vi har en ny golvbrunn

Läget just nu

Det fick bilas bort lite till innan det gick att sätta fast den nya golvbrunnen med rör. Men nu sitter den där. Gjutet och klart.

Nämen hej Kitty!

Igår kom Alvas kusin och var hos oss på eftermiddagen. Det gick ändå hyfsat bra, Alhade lite svårt att dela med sig och det blev lite jobbigt för henne när mormor kom med tre hattar och en solmössa som kusinen tog på sig.
Hon grät för att hon ville ha på sig solhatten med Hello Kitty. Men hon fick minsann vänta. Jag fick fina bilder på en supernöjd grabb i rosa mössa. Perfekt att visa när han är i tonåren och ska låtsas vara så tuff så det blir töntigt. :)

Alva i min examenshatt från ettan och Hugo i solhatten.

Idag på loppis fick Alva en baddräkt med tyllkjol av min barndomskompis. Väldigt nöjd tjej. I övrigt köpte jag ett par vantar och en tröja.

Jag åkte även iväg på loppis på kolmilavägen. Där köpte jag en vintermössa för framtiden. I stan var det inga leksaker som jag tyckte var värda att ta hem men på kolmila fanns det en fräsch barndator med Hello Kitty. Alva riktigt studsade och skrattade när hon såg vad hon skulle få, jag har nog aldrig sett henne bli så glad.

Ett bra köp som passar ännu bättre när hon blir äldre, med spel om bokstäver och siffror. Det går bra att leka med den med lite hjälp redan nu. 

Ikväll stod hon bredvid sängen och sa att "jag måste sjunga" och sedan sjöng hon något som slutade med "Kitty, Kitty, Kitty". Fast jag aldrig sagt annat än "katten" om denna figur så är Hello Kitty perioden här.

Sommartecken

Idag var äntligen en dag när man kunde promenera till stan i sommarklänning utan att frysa. Då tar man förstås på sig fina skor också. De där som går att gå i utan problem.
Nästan.
Ett tydligt tecken på att det är sommar.
Blåsor på mina fötter.
Sedan åkte ballerinacrocsen fram ur garderoben.

Monkey business

Monkey business (4 drinkar)
500 g djupfrysta jordgubbar
1 msk riven färsk ingefära
2 dl sockerlag
Saft av en citron
Vodka

Tillverka sockerlagen (1 del vatten, 2 delar socker) genom att koka upp blandningen. Låt svalna och förvara i kylskåp. Riv ingefäran och mixa allt. Servera genast.


Jag gör nog hellre jordgubbsglass av mina frysta jordgubbar...
Barnen verkade inte heller förtjusta i sina alkoholfria varianter.

Badrumsrenovering: Golvbrunnen är väck

Golvbrunnen har bilats bort med hjälp av en bilmaskin. Det skakade och levde om, dottern skrek av skräck. Så vi åkte iväg en sväng och väl hemma igen såg det ut så här. Den gamla golvbrunnen är inte godkänd längre, numera ska det vara nya av plast.
Det låter ju inte hållbarare än metall men så har någon bestämt att det ska vara. Alltså är det så.

Pad thai

Pad thai (2 vuxna, 2 barn & ett mindre barn)
3 vitlöksklyftor
1 tsk kycklingfond
1 tsk thaicurrypasta (mild)
2 msk ostronsås
450 g kycklingfilé
2 msk matolja
2 dl broccoli i bitar
2 dl strimlad vitkål
1 pkt breda glasnudlar
2 ägg
1 tsk fisksås
3 tsk japansk soja
Jordnötter
Koriender

Gör så här:
Rör ihop hackad vitlök, kycklingfond, thaicurry och ostronsås. Strimla kycklingen och blanda i den.
Värm olja i en wook tills den är rykande het och fräs kycklingen 2 minuter. Tillsätt broccoli och stek en minut. Häll i vitkål och nudlar och rör om med både stekspade och spagettislev så att det blandas. Tillsätt ägg och rör om lite till. Smaksätt sedan med fisksås och soja.


Det var gott!
Detta recept ska jag spara och nästa gång, då dubblar jag currypastan och har i minimajs också.

Bok: Karriär och köksbesvär av Sophie Kinsella

Jag har nu läst klart Karriär & köksbesvär av Sophie Kinsella (hon som skrivit shopaholic böckerna). Den var rolig precis som hennes böcker brukar vara. Denna gång är det en toppadvokat som gör ett misstag och sticker från jobbet. Hon plingar på hos ett par och de tror att hon är en utsänd hemhjälp ett jobb som hon tackar jag till. Problemet är att hon i stort sett aldrig lagat mat eller tvättat och städat så hon får lösa problemen lite som de kommer.
Men lite skratt och underhållning bjöd boken definitivt på.

Badrumsrenovering: Puts väck är rören

Rörmannen kom och svetsade igen rören till bidén, samt höjde upp där vi ska ha duschblandaren. Sedan har Micke fixat upp våtrumsskivor och borta är både rör och gullfiber.

Läget just nu. 

Precis där i mitten var rören till bidén men någon sådan ska vi inte ha
så nu är de ihopsvetsade och gömda.

Där sticker rören ut i lagom höjd.

Fortsättning följer...

Planterat i krukorna

Igårkväll var det ju uppehåll en liten stund, så jag skyndade mig att plantera i krukorna. Pelargoniorna hade stått i garaget i tio dagar så det var helt klart dags och jag gör det hellre utomhus än skräpar ned med jord inomhus.
Jorden räckte förresten inte särskilt långt. I de större krukorna tog jag de tomma plastkrukorna som blommorna kom i, vände upp och ner och fyllde jord runt om. Krukan blev inte så tung på det viset och det är billigare än lecakulor.

I år köpte jag tio pelargonior och tanken är att de ska övervintras så jag slipper köpa nya nästa år. Jag räknar i alla fall med att med hälften överlever. Jag skulle gärna ha fler om jag hade fler krukor. Micke hade tre när vi flyttade ihop och den fjärde fyndade jag på loppis. Så om nu någon råkar ha en mörkt blåglaserad hyfsat stor så är jag intresserad om den är loppis-billig.

Rosen ser ju väldigt fjuttig ut i den stora krukan. Det är möjligt att jag måste åka och köpa en till, eller två. Bara rosa blommor i år. Rosa och grönt är fint.

Kryddväxterna. Jag gillar mina krukor bättre nu när de blivit lite väderbitna i texten. Jag ska ta mig för att måla dit text på den fjärde krukan. När jag bestämt mig för vilken krydda det ska vara. Citronmeliss har vi i trädgårdslandet, samt oregano. Min kompis Malin kan en hel del om trädgård och rådde mig att ta in basilikan om det var minsta lilla kallt. Lite krullig hann något blad bli efter en natt då den tydligen är väldigt känslig. Inomhus trivdes den inte heller så nu har den åkt ut igen, vi får se hur det går.

Det känns trevligare att ha kryddorna utanför köksfönstret, så har man full koll på vad som finns när man skriver shoppinglistan.
Koriender har jag alltså inte...

LCHF, glutenfritt "ostbröd"

Passar perfekt till frukost och mellanmålet.

LCHF, frukostbröd med ost.

2 dl vatten

2 dl pofiber

2½ dl riven ost

2 st ägg

2 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

1 tsk brödkrydda

salt

solrosfrön

Gör så här:

Blanda först alla torra ingredienser, blanda sedan i resterande. Låt svälla i 20 minuter. Forma sedan till åtta bollar och platta ut på en plåt. Strö över solrosfrön (kan uteslutas).
Grädda på 200 grader i ca 20 minuter tills osten fått lite färg.
Låt svalna under handduk och dela innan servering.

Tänk bara på att ge brödet tid i ugnen, så brödet hinner ta smak av osten.

Gästbloggat av Bettan när hon åt LCHF.

Dumlemousse

Leilas dumlemousse (8 små kaffekoppar)
200 g mörk choklad (70%)
2 äggulor
2 msk socker
1 msk kaffe
1 msk rom eller whiskey
2 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
1 påse dumle

Smält hackad choklad. Vispa äggulorna med sockret poröst. Blanda ner kaffe och sprit.
Vispa grädden och crème fraiche men inte så hårt. Det ska vara en lös visp, hårt blir det ändå. Rör ner chokladen i äggvispblandningen.
Vänd sedan ner gräddvispen och rör så lite som möjligt. Varva med delade dumlekolor i koppar.
Sedan är det klart att ätas, det behöver inte stelna i kylskåpet.


Det blir lite för mörk chokladmousse för min smak. Man bara längtar efter att hitta en dumle igen. Men att stoppa ner lite dumle i chokladmousse är helt klart ingen dum idé! Varför inte i dumlefluff? DET måste ju vara en höjdare! Dumlefluff med dumle, det måste testas snart!

Badrumsrenoveringen fortsätter

Vi har hjälpts åt att skrapa bort kakelfixet från förr. Tråkigt och dammigt jobb men lite roligare när man är två. Det krävs nu att rörmokaren kommer och proppar rören där det en gång i tiden satt en bidé, samt höjer rören till duschen som i nuläget är i badkarshöjd.
Så vi måste vänta lite. Förhoppningsvis har han tid att komma snart.

Margaritas

Margaritas (4 10 cl drinkar, eller 8 5 cl)
5 dl mexikansk tequila av bra kvalité
2,5 dl cointreau
1 liter färskpressad limesaft
Havssalt
Krossad is

Rör ihop tequila, cointreau och limesaft. Ställ i kylskåpet (håller sig en dag).
Fukta kanten på ett glas. Doppa sedan toppen i salt så det fäster på kanten. Ställ upp.
Häll lite drygt en dl margeritablandning per drink och mixa med krossad is i en shaker. Sila ner i glasen.


Nu hade jag varken tequila eller cointreau. Så jag provade med vodka och mandarinlikör. Det blev inte så bra. Visseligen stod det att man kan ta en annan apelsinlikör än cointreau men då måste det nog likna den lite bättre. Tequila hade också varit bättre. 

I alla fall så drack vi någon drink och sedan gick vi och åt på 1906 för att fira att Tina blivit tretti. Eller Cockney som det hette förr i världen (dvs nere i puben på Piteå stadshotell).

Jag hade en ny glittrig top från Gina tricot.

Förrätt: Vitlöksbröd med dipp. Mycket goda!

J:s varmrätt: Oxfilé. Hon sa den var god. Det var "idaho potatis" till den.

E:s black angus burgare. Det lät som att den också var god.

Mitt val: Husets klassiker. Kött i roquefortsås. Perfekt. Det var inte som
att osten tog över men det var en tydlig smak av den.

Dessert: Chokladfondant med glass.

Lördag med Pite Energis barnkalas

Vi började förstås dagen men en liten sväng på loppisen. Inga leksaker denna gång heller men en dvd med Dr Snuggles och en tröja i nästa storlek blev det.

Vi åt tidig lunch på Röda lyktan. Hon åt faktiskt upp nästan båda plättarna, mestadelen av glassen och halva sylten. Själv åt jag tortilla med kyckling.

Många olika hoppborgar fanns nere i södra hamnen. Alva hoppade.
Sedan skulle hon åka stora rutschkanan och landade i en stor vattenpöl. Inte kul.
Tur att vi hade köpt en tröja på loppisen men några extra brallor hade vi inte.

Har man pratat om ponnyridning så är det bäst att det blir ponnyridning.
Lite popcorn hade hon också medan vi väntade, så hon var glad.
Sedan åkte vi hem, bytte kläder, startade tvättmaskinen och väckte tonåring.

Potatistimbal

Potatistimbal (7 portioner)
5 stora fasta potatisar
2 dl grädde
200 g getost/chevré
2 ägg
0,5 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 msk smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och riv den grovt. Blanda med grädde, ägg, salt och peppar och smula ner osten. Rör om till ordentligt. Smörj sju små formar med smör eller en använd en muffinsplåt.

Fördela potatissmeten i formarna.
Grädda potatistimbalerna i 40 minuter i mitten av ugnen. Tag sedan ut dem och låt dem svalna lite. Om inte vill servera dem i formarna så skär du runt kanterna och vänder ut dem.

Hoisinkyckling med vietnamesisk sallad

Hoisinkyckling (4 portioner)

4 kycklingfiléer

1 dl hoisinsås

4 msk sesamfrön

Gör så här:

Marinera kycklingen i hosinsås och sesamfrön. Stek kycklingen på medeltemperatur till gyllene och låt den sedan ligga och eftersteka utan värme i ca 15 minuter. Vänd då och då.

Servera med ris och extra hoisinsås samt jordnötter

Vietnamesisk sallad

1 advokado

1 näve sugar snaps

0,5 röd chili

0,5 tsk sesamolja

2 msk japansk soja

Skär i mindre bitar, skiva chilin tunt och blanda allt.

Jag gillade inte salladen och föredrar nog när det får gotta ihop sig i ugnen som den där hoisinkarrén. Men man skulle ju kunna prova det med kyckling kanske. Det vi kan konstatera är i alla fall att vi tycker om hoisinsås.

Couscouspaella

Middagsmat, ser ni svenska flaggans färger nationaldagen till ära. :)

Couscouspaella (4 portioner)
4 dl couscous
4 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
1 tsk salt
1 påse saffran
5 msk olivolja
saft av 2 citroner
1 burk musslor
350 g räkor
1 stor ask körsbärstomater
3 vitlöksklyftor
1 knippe persilja
1 kruka korender
Flingsalt
Svartpeppar
2 dl vitt vin.

Koka upp vatten, buljong, salt, saffran, citronsaft och 3 msk olja. Ta av från värmen och häll i couscous, lägg på locket och låt står 5 min. Värm oljan och fräs musslor och räkor med örterna, vitlök, salt och peppar. Häll över vinet. Koka någon minut. Blanda ihop med couscousen. Blanda även i körsbärstomaterna delade på i halvor.


Man kan gärna ta mer vitlök. Pojkarna gillade det inte. Maken gillar bättre vanlig paella. Jag ville bli av med lite couscous och äta gul mat på min fina marocko tallrik. Den måste faktiskt få komma ut ur skåpet lite oftare! Jag skulle kunna tänka mig att prova det här igen när jag är ensam, då med mycket mer vitlök...

Franska crêpes med nutella och banan

Franska crêpes med nutella och banan (4 portioner)
1 ägg
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
rivet skal av en apelsin
(smör)
Nutella
2 bananer
florsocker
Vaniljglass

Vispa ihop ägg, vetemjöl och 2 dl mjölk. Häll de resterande 2 dl mjölk och vispa slätt. Tillsätt skal av riven apelsin. Stek med smör tunna plättar. Vänd den och bred på nutella på ena halvan och skiva över banan. Vik över den tomma halvan. Lyft över på en tallrik och pudra med florsocker.
Servera med mjuk vaniljglass.

Jag glömde glassen. Är det en dessert? Ska man äta det till frukost? Det är sliskigt hur som helst och lite för mättande för att vara en efterrätt. Dottern gillade crêpesen som de var. Så det är kanske rivet skal av apelsin i plättar som blir lärdomen av det här receptet.
Eller om vi ska köra "fransk vecka", då kan det vara lördagsfrukost.

Lakritscupcakes

Lakritscupcakes

Mörkchokladlakrits glasyr
275 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
1 msk honung
3-5 krossade turkisk peppar
25 g rumsvarmt smör

Gör så här:
Hacka chokladen. Koka upp vispgrädde, honung och lakrits. Dra av från plattan och häll i den hackade chokladen, rör om tills den smält. Vispa smeten slät och klicka i smöret (i små klickar) medan du rör om. Låt stå i rumstemperatur till nästa dag.
Spritsa en tryffeltopp på muffinsen och dekorera.


Lakritscupcakes (12 st)
100 g smör
1 dl (60 g) vetemjöl
1 dl (45 g) kakao
5-10 krossade turkisk peppar
1 tsk bakpulver
3 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk

Gör så här:
Smält smöret. Blanda ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och krossad turkisk peppar (alternativt 2 msk laktrispulver). Vispa ägg och socker poröst. Häll mjölken i smöret och sikta ner mjölblandningen samtidigt som du häller lite smörblandning. Rör försiktigt tills det blandats.
Fördela smeten i 12 mufffinsformar (fyll till 2/3). Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 20 minuter.

Receptet kommer ur Mia Öhrn receptsamling på ämnet. Bra recept!
Jag är ingen laktritsfantast. Tydligen hjälper det inte med en massa mörk choklad. Nåja, inget stort problem. En fjärdedel av cupcaksen har redan försvunnit för de som gillar laktrits verkar tycka om cupcaksen också. Snart är det desstuom våran tur att sälja fika på fotbollsmatch.

MEN, om jag kom ihåg vart jag köpt formarna så skulle jag varna er. De var verkligen inte bra. Tyvärr är det bara plasten kvar av förpackningen och där står inte mycket.

Kakel i badrummet

Min fina man skickade iväg mig att titta på kakel. Jag fick bestämma heeeeelt själv sa han, bara det inte blev rosa. Men nu är det ju så att han flera gånger sagt att han vill ha såna där avlånga vita plattor. Så egentligen är det ju han som bestämt. Men jag får bestämma hur långa och matt eller blankt. Så jag vill ha blanka.
Det blir inte de längre (10 x 40 cm), för de känns som kökskakel för mig. Så det får bli det här.

Vit kakelplatta.10 x 30 cm.

På golvet blir det mörkt, grå/svart. Plattor som som känns som sten men ändå är moppvänliga. Badrumsinredningen har vi inte kollat ut än men det blir svart eller vit. Duschvägg i klarglas eller frostat. Ingen färg.
Bakom duschen tänkte jag att vi skulle ha lite mosaik för att liva upp det hela. Samt en rad med tre mosaiker bakom toaletten. Av det här:

Jag lägger upp det här så kära mannen kan ta en titt. Så får jag väl höra om han håller med mig eller inte.

Det blir alltså ganska färglös bas och hyfsat enkelt. Det kommer ändå att vara färg därinne på handdukar och sånt. Då kan man byta färg när man känner för det.

Mango Swing

Mango swing (2 drinkar)
1 dl sockerlag (1 del vatten, 2 delar socker)
2 stora mogna mangofrukter (eller också köper man fryst mango)
2 dl mjölk
Saft av en citron
Is

Gör sockerlag genom att koka upp vatten och socker och låt det svalna i kylskåpet. När det är kallt blandar du alla ingredienser och mixar ihop. Klart!


Gott men det känns ändå omotiverat att dricka en deciliter socker när en gi-variant är nästan lika god och dessutom nyttigare. Nåja, det var kul att testa något nytt.

Sparris carbonara

Sparris Carbonara (4 portioner)

Coops tagliatelle med ägg

1 knippe färsk sparris

1 msk olivolja

Salt & peppar

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

3 äggulor

1 vitlöksklyfta

1 pkt prosciutto

2 dl riven parmesanost

Koka pasta för 4 personer (ca 400 g). Stek sparrisen i oljan. Salta och peppra. Skär i mindre bitar. Blanda mjölk, grädde, äggulor, vitlöksklyfta och hälften av parmesanosten. Häll bort vattnet från pastan och häll tillbaka i grytan. Häll på parmesanostblandningen och låt stå på eftervärme en stund. Rör om lite. Krydda med salt och peppar. Häll över sparrisen och lufttorkad skinka i bitar.

Mycket god variant av Pasta Carbonara som nästan blivit en standardrätt här hemma. Lite lyxigare helt enkelt.

Dagens loppisfynd

Jag är så sjukt nöjd med dagens loppisfynd.
Så jag måste ju få visa det. Köpte en tunika med moln som jag velat ha men inte köpt. Idag följde det med matchande byxor och en scarfs. Allt från me&i. Det passade fint också, risken var att det skulle vara lite smått men det var det inte.
Sen hittade jag en tunika med nyckelpigor som jag klämt och känt på i butiken men tyckte den var lite dyr. Idag följde det med jeansbyxor, en kofta och en skön bomullströja.
Visserligen är det begagnat men de håller helt klart för ett barn till utan problem.
Ibland blir man glad av att shoppa. :)

Glasstårta med Ahlgrens bilar

I någon tidning var det ett recept på glasstårta med Ahlgrens bilar och marängstaket. Men eftersom att jag ju fick en glassmaskin förra året så jag ju inte följa det receptet. Jag vill ju göra min glass själv och då kan jag ju lika gärna hälla ner smaksättningen direkt. Det blev ett snabbtest för att smaka om vi gillar smaken. Småbarnen älskade den. Den är väldigt söt, både smak och utseende.
Det är en tårta som skriker barnkalas! 

Vaniljglass med smak av Ahlgrens bilar (5-6 personer)
1 påse Ahlgrens bilar
0,5 dl vatten
3 äggulor
100 g strösocker
10 g vaniljsocker
2,5 dl standardmjölk
2 dl vispgrädde
Karamellfärg (röd)

Gör så här:
Spara några bilar att dekorera med. Smält resten ihop med vattnet och låt svalna lite. Vispa ihop äggulor, strösocker och vaniljsocker tills det är luftigt. Tillsätt mjölken och ahlgrens bilar massan under omrörning.
Vispa grädden ganska hårt. Rör ned äggblandningen i grädden.
Starta glassmaskinen och häll i blandningen. Efter 40-50 minuter är det glass.

Jag krossade maränger och la i botten på en form och tog sedan upp tillräckligt mycket glass för att täcka marängerna. Resten av glassen färgade jag rosa och la ovanpå.


Det blir ju ingen glassmängd för ett barnkalas med det receptet. Bilarna kan man med fördel lägga på tårtan när man tar ur den ur frysen. Så nästa gång utvecklar jag den här idén...