Plankstek - så gör man

Söker du receptet på plankstek?
Undrar du hur man gör plankstek?
Det är i alla fall många som googlar plankstek och hamnar på bloggen.
Så eftersom vi gjorde det i lördags kommer här steg för steg instruktioner.

1. Lägg plankorna i blöt (våra är köpa på Clas Ohlsson), annars spricker dom. En halvtimme räcker, däremot räcker det INTE att bara spola dom under kranen...

2. Skär en tomat i hälften och ställ i hålet ELLER ställ dit en bakpotatis (som då måste vara i stort sett klar).

3.Gör potatismos och spritsa runt.
(Den snabba vägen är pulvermos med ägg. Den korrekta är riktigt potatismos med ägg.)

4. Dekorera med kokta sparrisar, svamp och grönsaker.
(Här tycker jag att man ska en baconskiva att linda ihop runt sparrisen, men bacon var slut.)
(En grillad majskolvsbit är heller inte fel.)

5. In med plankorna i ugnen som du satt på 225 grader.
(Här bör jag nämna att vi har en spis som är bredare än standardmåttet
och det är därför vi precis rymmer tre.)

6. Stek köttbitarna lagom mycket efter smak och tycke (salta och peppra dom också).
Jag vill ha min medium, maken vill ha mer röd.
När potatismoset fått färg är plankorna klara.
Lägg dit köttbitarna (och gärna en grillpannestekt ananasskiva.)

7. Servera med bearnaisesås.