Sidor

torsdag, april 22, 2010

Kyckling med blomkålspuré

2 portioner
2 kycklingfiléer
Chilipeppar, salt och peppar
1 halvt blomkålshuvud
1 dl grädde
Cashewnötter

Hacka blomkålen i små bitar och koka i grädden i 10-15 minuter på svag värme tills blomkålen är kokt. Mixa till puré med en mixerstav.

Krydda kycklingfiléerna och stek dem 7 minuter. Servera med purén och cashewnötter.

GI, dag 2

Jag nästan fuskade igårkväll. Jag var hungrig så jag åt ost och resten av torkade skinkpaketet jag köpt. Det är inte fusk enligt GI, men jag har svårt att tro att man blir smal av att äta ost.

Frukost: En avokado, pastrami och en liten klick skagenröra
Lunch: Gårdagens middag (passade på att bjuda syrran som också ville börja med GI och lånade två av mina GI kokböcker).
Middag: Kyckling med blomkålspuré.

Idag har jag tänkt lite mindre på läskande remi-kex, chokladkaka och andra gobitar. Jag har heller inte försökt övertala mig själv att light cola och en mörk chokladbit inte är nån fara, att kexen i skafferiet minsann är dinkelkex och så vidare... Jag har nämligen tänkt vara riktigt strikt i början.

Jag skulle vilja luncha med nån på stan, men vart hittar jag GI om jag inte vill äta sallad utan pasta och bröd? Syrran skulle fråga en av deras servitriser om man fortfarande kan få rotsaker istället nu när Challenge kör buffé.

onsdag, april 21, 2010

GI dag 1

FrukostEn timmes promenad med syrran och bebisarna. Soligt och mysigt. Sedan drack vi en kaffekopp ihop innan jag åkte på babysim. Min baby fick prova dyka idag. Sen besökte vi mammas jobb och hon fick visa barnbarnet för hela våningen. På Jysk har jag handlat två hemliga saker idag. Väl hemma var jag jättehungrig och fisken fryst.
Mellanmål: Ananas (lite) & yoghurtshake
Tidig snabbmiddag: som frukosten ungefär men med keso också.
Den sena vanliga middagen har just ätits. Det blev Torsk med örtmajonnäs och stekta grönsaker

Utmaning 1, jag börjar idag

När maken tog sig iväg till Norge tyckte han på vägen till flygplatsen att vi kunde börja redan nu. För att det är så enkelt för honom på plattformen (buffé) och att han då får två veckor gratis. Jag sa okej, men vi slutar ändå sista maj.

Nu är arraksbollarna uppätna. Brödet i frysen. Igår inhandlade jag för att laga två recept och frukostmat. Ingredienser till det nya hälsosamma livet med lågt glykemiskt index i maten. (Inget socker och vitt bröd, långsamma kolhydrater.)
Jag har dessutom hittat något promenadprogram på Aftonbladet plus. Så igår gick jag snabbt i 30 minuter och så hoppar jag över aktiv vila och går direkt på onsdagens aktivitet (40 min) så är jag ikapp.
Hur som helst.
Jag börjar mitt nya liv idag.

måndag, april 19, 2010

Utmaning 2, uppdatering

Just nu verkar spjälsängen vara en mirakelgrej.
Visserligen argskrek lillan under halva tiden jag skruvade ihop den så hon kan vara helt slutkörd. Men jag matade henne och la ner henne i den bäddade sängen och hon sover fortfarande. (En halvtimme hittills.)
Antingen vaknar hon nu eller om 10 minuter eller så kanske, kanske hon fortsätter sova. Jag ska krypa ner brevid - i min säng.
Det känns lite tryggare med spjälsängen, vi kan kika på varandra utan problem...

Kontoret Förr & Nu

Före
Tidigare var det ett litet barnrum. Ett rum som en tonåring vuxit ur med en halvt om halvt bortriven dinosauriebård. Så tonåringen fick ta storebrorsans gamla rum tills denne flyttar till egen lägenhet och tonårsrummet blir ledigt.
Den här bilden ovan är tagen 18 mars för ett år sedan.
Jag har inte visat det tidigare för att det är inte klart. Kartongerna är inte uppackade och jag tänkte att om jag får skämmas lite kanske jag får tummen ur.Här syns tapeten jag valde. Enkel i vitt med ett diskret mönster. Det mesta av tapeten täcks ändå av bokhyllor. Ni ser även mina pennhållare (Cult design krukor).Här är kontorsbesökaren som kanske kommer att stjäla rummet om si så där två år.

Flopp

Nej, barnet ville verkligen INTE sova i vaggan. Hon var riktigt trött och gick faktiskt att få att sova där inlindad i fleecefilt. Så sov hon en halvtimme och sedan skulle hon upp.
Jag stoppade in tutten som spottades ut och hon skrek, gosade in sig i handen och så började hon om att skrika för att sedan gosa igen och så vidare. Så där vid ett gav jag upp och lät henne sova i sängen.
Försökte lägga ner henne vid fyratiden när hon verkade sova djupt. Men så fort huvudet nuddade vaggans kudde började hon argskrika. Så sen fick hon sova i sängen resten av natten.

Idag ska spjälsängens skruvas ihop.

söndag, april 18, 2010

En annan utmaning

En utmaning som jag sätter igång med på stört är att få bebis att sova i egen säng.

Hon somnade, las i vaggan. Vaknade 10 min senare.
Ströks på huvudet, in med tutten och skriken blev allt argare.
Pappan kom och frågade om hon hatade vaggan. (Ja)
Tog upp och tröstade bebis. Hon fortsatte snyfta och blev mutad med lite mjölk.
Hon somnade. Las i vaggan = vaknade. Gnydde mer och mer.
Togs upp. Bajsade.
Hon fick ny blöja.
Ligger nu i famnen och ser trött ut.

Vem är envisast? Mamman eller barnet?
Kanske barnet ärvt mammas envishet och pappans humör?

Åhå, de små ögonen faller ihop.
Ska lägga ner igen.

To be continued...

lördag, april 17, 2010

Tjejkväll

Ikväll ska här ätas ost och kex. Maken som är hemma fast han skulle vara borta får åka och hälsa på någon. Vi tjejer ska dricka vin och snacka. Jag tror jag ska bli lite lagom salongsberusad, eller hur det nu blir efter två vinglas på några timmar. (1-2 glas vin sägs inte vara någon fara för mjölkinnehållet när man ammar.) De som vill åker väl iväg på puben och därikring är det väl dags för småbarnsmamman att gå och lägga sig. :)

Hur som helst ska jag tipsa om kex. Göteborgskex har en ny mixlåda med kex. Den är svart och 17 kr dyrare än den vanliga Variant. Men mycket godare. Så idag har jag köpt några av kexen som finns i den. Rågkexen, de är grejer. Prova själv.

torsdag, april 15, 2010

Inget ont som inte för något gott med sig

Idag skulle mannen i huset iväg till jobbet. Men han blev tvungen att maila att flyget var inställt.
"Tyvärr, jag kan inte komma till jobbet idag för det har varit vulkanutbrott på Island."
Exakt så skrev han INTE.
Men det måste ju höra till ovanligheterna om folk skrev så. Flygen är i alla fall inställda på grund utav ett stort moln med aska som inte är bra för flygmotorerna. I norra Sverige och i hela Norge.
Jag tror knappast att det går några helikoptrar mellan plattformarna och fastlandet heller, de stränga säkerhetsrutiner (tack och lov).
Det betyder att jag får ha honom hemma idag och det är oklart när flygen är igång igen. Det blir ingen sushi-lunch i Luleå idag. Maken har packat väskan och vet inte när han ska åka. Jag hade visserligen velat ha lunchen men å andra sidan så är mannen hemma och det gillar jag ju också. Det är bara att njuta så länge det varar...

torsdag, april 08, 2010

Livsfarligt på stan

Idag var jag på stan.
Vi stod utanför nya gallerian och pratade. Nästan mitt på gatan på sidan som har bänkar och en soptunna. Jag hade lilla dottern med mig i barnvagnen.
Helt plötsligt landar en stor isklump från taket rakt på barnvagnen.
Jag skrek rakt ut.
Det gjorde inte Alva, hon var oroväckande tyst.
Jag trodde att hon var illa skadad i några sekunder men isklumpen landade på sidan av liggdelen där hon inte hade någon kroppsdel (tack gode gud att fårskinnet var ihoprullat precis där). Så hon klarade sig utan en skråma. Men hon hade lika gärna kunnat få den rakt i ansiktet och dött.

En stycken husägare har ett arg samtal att vänta.

och jag ska inte på stan förrän snön smält bort.


Uppdatering
Taket blev skottat samma dag. Jag har talat med fastighetsbolaget och talat om hur illa det hade kunnat gå. De var förstående, oroade och skickade blommor. Blommor är trevligt, men hade lillan fått minsta blåmärke skulle det inte ha varit tillräckligt...

tisdag, april 06, 2010

Snön har rasat från taket


Vi kom hem från fjällen och då hade snön rasat från taket. Det var nästan att massorna tippat och slagit sönder en hel radda fönster, men det var tur att det inte hände. Våra otroligt snälla och hjälpsamma föräldrar hade varit här och hjälpts åt att skotta så att vi åtminstone skulle ta oss in i huset. Tur att vi har dem.

Här ser ni de stora snömassorna med takraset ovanpå. Fasligt mycket snö, min man är ingen pygmé utan normallång.

tisdag, mars 30, 2010

Doppresenter


Vi vill tacka allra ödmjukast för alla fina dopresenter som lillgrynet har fått. Samt visa upp vad det var och ni som vill får se det som tips på doppresenter.

Trilla och slå sig skydd.

Lära gå skor, olika storlekar. Jättefina.

Kläder.En trevlig blandning. Hon ser ut som en liten tjej i rosa och det är roligt att klä henne i Hello Kitty när vi ska träffa Kitty-galna tvååringar. Men samtidigt är det kul med icke-rosa också.

Sedan har vi fått lite doppresenter i efterhand också...

Inspirationsbild

Förr brukade jag högerklicka och spara ner inspirerande bilder.
Jag var tvungen att sluta när jag bläddrade i pappersvarianten av Sköna hem och tänkte "Åh den bilden ska jag högerklicka på", då hade det liksom gått för långt. Men ibland tittar jag på det jag sparat. Rensar bort lite och låter mig inspireras.
Lite lustigt är det då att jag nu köpt en lampa som jag tyckte var snygg tidigare....

Tyvärr minns jag ju inte vart jag hittade bilden.

måndag, mars 29, 2010

Min superhjälte: Mr Snowshowler


Glad att få stanna inomhus och pussa fjunigt babyhuvud och bara föreviga att det är mycket snö i år. Tur att vi köpte en begagnad snöslunga och att jag lärt mig hur den funkar. Men det räcker nu. Skicka våren till norrland tack.

söndag, mars 28, 2010

Vår lillas dop

I går var det dopdags för vår lilla prinsessa. Hon följde mig plan och somnade i vagnen vid elvatiden. Sedan väckte vi henne kvart över två och lät henne äta i en timme samt bytte om och åkte till lokalen/kyrkan.
Det var en fin ceremoni och Lillan var fin i dopklänningen som alla hennes bröder och pappa blivit döpa i. Men det var tydligen ett tag sedan det var rosa band på den klänningen säger svärmor. Nu måste jag brodera in hennes namn och skicka vidare till nästa släkting som ska ha barn snart.

Först sjöng vi "Gud har en famn" och så pratade prästen. Så spelade vi "Det vackraste" och så pratade prästen och döpte lillan. Och så glömde han av att jag skulle läsa en dikt så jag fick påminna honom.
Det var den här dikten:

Inte trodde jag
hade ingen aning
att en sekund kunde etsa sig fast utan varning
att en kärlek så stor kunde födas
och börja existera
att jag aldrig blir densamma
någonsin mera

Älskade lilla vän
så varmt välkommen
med dina ögon, din lilla röst
du är så otroligt vacker när du vilar vid mitt bröst
så svårt att tro att du kommit för att stanna
och att någon som jag fick äran att bli din mamma


Jag har inte skrivit den utan hittat den på www.barndop.nu. Men den var så fin att jag var ju bara tvungen att läsa den för det lilla gullegrynet.

Sedan sjöng vi "Du vet väl om att du är värdefull" och prästen sjöng verserna. Det var fint att avsluta med.

Sedan gick vi över till församlingsgården och åt smörgåstårta och fika. Vi skulle aldrig klarat att ställa i ordning och allt utan hjälp så det tackar vi så mycket för. Man önskar att man hade mer tid, jag hade velat sitta vid varje bord och prata med alla i nån timme men det finns ju inte riktigt tid för det, tyvärr.

Jag önskar att jag hade några bilder från dopet också.
Men jag ska be de som var där att maila sina foton om de tagit några vill säga.

torsdag, mars 25, 2010

Smörgåstårta i Piteå

Jag gjorde en prisjämförelse på smörgåstårta förra året när vi behövde lite "vi har gift oss fika". Då blev det smörgåstårta från Ekbergs konditori. Vi var inte helt nöjda, den var god men den var inte fantastiskt god så i år bestämde vi att inte köpa därifrån. Istället har vi jämnfört priserna och kommit fram till att billigast är:

Station 35 kr/bit
Röda lyktan 35kr/bit (20-bitars)


Övriga priser:
Bölefisk/Delikatessbutiken 39 kr/bit
Röda lyktan 40 kr/bit (15-bitars)
Mobilkafeterian 40 kr/bit
Vischan 50kr/bit
Röda lyktan 50 kr/bit (10-bitars)

Telefonnummer:
Röda lyktan 914 55
Mobilkafeterian 165 53
Vischan 24 50 22
Station 184 00
Bölefisk 120 44

Dop om två dagar

Vi har planerat dopet ihop med prästen. Saknas bara att dela ut lite uppgifter för att få allt att flyta på fint (och vara lite personligt). Själva dopet är ju rätt kort, vi har valt korta psalmer och så där.
Jag har nästan knåpat ihop en liten dopfolder men när jag skulle stoppa in en bild på guldklimpen insåg jag att de senaste bilderna kanske inte var så passande. Hon var otroligt söt på en utav dem men en top med djävulshorn kanske inte är så fint i en dopfolder. Jag vill ha en mer passande bild i den.Prästen kommer att fråga oss om vi vill att hon ska bli en del av den kyrkliga gemenskapen och det vill jag ju. Förutom dopet vill jag att hon konfirmerar sig när hon blir äldre. För allmänbildningens skull men även skulle hon bli troende så är väl det bara bra.

Nu måste jag ringa och fixa det där med fikat. Det är nämligen inte bara jag som bakat och när jag tänker efter behöver jag verkligen inte baka något mer. Däremot måste lite smågrejor inhandlas, som t ex servetter. Jag skulle även önska att jag kunde få håret fixat innan lördag, men det kanske är utopiskt tänkande...

tisdag, mars 16, 2010

Kycklingpasta med soltorkade tomater (och basilika)

Vi har provat lättlagad kycklingpasta ikväll.Kyckling med soltorkade tomater och västerbottensost, serveras med tagliatelle.
Coop tagliatelle med ägg
600 gram strimlad kycklingfilé
1 hackad gul lök
8 soltorkade tomater
1 dl hönsbuljong
2 dl grädde
0,5 msk basilika
2 dl västerbottensost

Gör så här:
Koka pastan. Strimla kycklingen och bryn med lök och tomater. Tillsätt buljong och grädde och låt koka ihop i 4-5 minuter. Smaksätt med basilika, salt och peppar. Sila av pastan och rör ner osten och kycklingsåsen.

Fast jag hade ingen basilika så jag tog en annan grön krydda och bara en dl västerbottensost. Det var gott ändå, men skulle nog vara ännu godare med en vitlöksklyfta...