Rosa chokladmousse

På Arlas nyårsmeny hittade jag rosa chokladmousse (av vit choklad) och det passade ju faktiskt utmärkt till barnkalaset också. Små glas med rosa mousse och den var superenkel att göra. Så länge man har rätt färg att färga den med så hade man ju lika gärna kunnat göra den grön eller blå. Men jag föredrar nog rosa. :)

Rosa chokladmousse
4 dl vispgrädde
200 g vit choklad
4 äggulor
Några droppar röd karamellfärg

Gör så här:
Vispa grädden. Smält chokladen. Rör ihop äggulorna i en skål. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Blanda först i lite av grädden och sedan resten. Rör i karamellfärg. Häll upp i små glas. Låt moussen stå 2–3 timmar i kylen. Garnera med strössel eller mörk choklad i bitar.

Jag hade tänkt spritsa tvåor i choklad att dekorera med, men ibland räcker inte tiden till...