Striped boatneck

Dottern fotograferar. Bra med hjälpsamma barn.

Denna klänning finns i me&i:s höstkollektion. Svart med cayenne ränder. Otroligt skön, samma modell som en svart som kom i våras men då var den ärmlös. Jag har använt den otroligt mycket och kommer att trivas bra i den randiga också. Ibland med svart kavaj eller kofta men den är fin som den är också.

Lillan är med och matchar med lite orange i sina kläder.

Söndag

Söndag - vilodagen.
Det betyder klippa gräset, köra tvättmaskin, städa huset och så fotbollsträning för lillan. Veckans mat ska planeras och så ska jag handla. Men i höst blir det matkasse varannan vecka när maken är hemma. Jag ger mig själv en paus i matplaneringen och hoppas att vi hittar nya favoriter.

I veckan har jag börjat min praktik på heltid (egentligen börjar den på måndag men jag tjuvstartar en vecka tidigare så att jag har en vecka tillgodo), knåpat sockerblommor och haft säsongsstart med me&i. En fullproppad vecka med andra ord men rolig.

När dottern lagt sig har jag satt mig och gjort sockerblommor eller dekorerat dem med strössel. Det har varit lite väl lite sömn i veckan men inatt sov jag lite extra istället. Jag har känt att det är otroligt roligt att pyssla samtidigt som jag har lyssnat på en ljudbok på Storytel.
Jag lyssnar på den på jobbet när jag är ensam så känner jag mig inte ensam. Just nu är det "Analfabeten som kunde räkna", riktigt trevligt.

Me&i höst för barn

Dottern fick prova det hon ville prova som var i någorlunda rätt storlek i höstkollektionen (från meandi).

Om barnet själv får välja blir det denna tröja med en massa hästar. Hon ska ju bli cowboy när hon blir stor så det passar ju bra med en ponnytröja.

Först valde hon att matcha dem med kjolen.

Sedan tyckte mamman att den skulle matchas med yogapants i velour, det är ju ändå höst. Tyvärr har hon fått ett sår på foten efter all lek i rampen så vi struntade i att ta på dem. Matchningen syns ju ändå så här.

När jag visade klänningarna valde hon utan tvekan zigzag-tunikan när jag visade den. Jag frågade om hon inte skulle se alla först och när hon sett den i velour med ponnyn blev det för svårt att välja. 

Här har vi roligt i One pony tunic och rosa leggings med prickar.

Jag gillade verkligen den röda och turkosa outfiten. Å i den där något större tjejen som fått för sig att man ska pluta med munnen ser jag min lilla bebis som gjorde samma min hela tiden ett tag. Det ser superfånigt ut men någonstans ser jag ett uttryck som påminner om förr...

Me&i höstkollektion

Bältet som scarf.

Idag släpper me&i sin höstkollektion. Den är helt underbar. Jag ska visa några favoriter men faktiskt så älskar jag hela damkollektionen. Jag tänkte att jag skulle börja med en randig och lite draperad top som går i färgerna mörkrött, grått, marin, svart och turkost. Många favoritfärger i ett plagg med andra ord. Här är den matchad med några andra plagg ur höstens kollektion.

Striped boatneck top, här har jag på mig den ihop med en ny byxmodell. "All day pants" och det är dom verkligen, har jag så här sköna byxor på dagen behöver jag inte byta om till mysbyxor när man kommer hem. Känslan är väldigt långt från stela kostymbyxor och jeans.

I kollektionen finns även en väldigt fin klassisk kavaj med lite glansiga kantband runt fickorna. Praktiskt, jätteskön och jättesnygg om man vill känna sig lite uppklädd. Ihop med byxorna blir det som en kostym. En kostym som är behaglig att ha på sig då kavajen är stretchig.

I lösare och lite mer avslappnad modell finns en mörkröd cardigan i kimonomodell. Älskar färgen! Kimonon kan man knyta. Bälte och knyt är väldigt inne i höst, markera midjan och så där. Men man kan också vara en rebell och använda bältet som scarf. :)

Kickoffhelg (god restaurangmat!)

Jag har varit på kickoff i Göteborg i helgen. Men först så körde jag till Umeå och sov hos min kompis. Vi passade på att äta middag på lottas krog. Jag tog förstås en plankstek för Lottas har den godaste planksteken som finns. Så här ser måttstocken som alla andra restauranger bör eftersträva ut:

Plankstek på Lottas krog. Det går inte att gå en bättre plankstek.

Här är beviset. Jag åt upp ALLT.

Fredagmorgon lämnade vi ett dimmigt Umeå på morgonskvisten. Planet mellanlandade i Stockholm och sedan kom vi fram till ett soligt Göteborg.

Först så letade vi hotellet och eftersom vi trodde att det var samma hotell som förra året gick vi dit men när vi kom fram stod det Scandic crown på skylten och vi skulle bo på Opalen så det var bara att leta fram det på google maps. När vi hittat dit var vi redo för lunch och gick mot affärerna. Det blev lunch på "Le pain francaise" som gärna hade fått döpas om så man vågar fråga efter stället. Jag uttalar det ungefär "le pejn frankajs" och det är verkligen inte franska.

Le pain franchaise. Jag valde exakt samma som förra året: Cobb sallad.

Ännu mer promenerande på stan och då blev det mellis på ett kaffeställe. Gott. 

Bredvid Artilleriet stod den här tjejen och arrangerade växter i lastpallar. Fint.

På Granit såg jag denna trådkorg och kom på att jag vill ha en sån till köket. Men helst en vit. Då tar fruktfatet ingen plats på bänken och plats för vitlöken ovanpå. Jag ska hålla utkik efter en liknande.

Nu undrar ni förstås, men vad köpte du? 17.000 steg på stan och det jag köpte var ett hudfärgat nagellack och ett puder på Makeupstore i Åhlén butiken. Men jag är väldigt nöjd med mitt inköp även om det var ett litet.

På kvällen hade vi sett ut ett ställe och bokat bord för ett gäng. Det heter Pinchos och är en tapasbar. Man tar hem en app och beställer i den. Sedan hämtar man drickat.

Här är brickan med dryck. Appelinin i bakgrunden är min. Ulrikas hallonlakritsdrink smakade precis som godisarna.

Beställer mat gör man också i appen, då finns det bilder på hur varje rätt ser ut. Jag valde getost med rödbetor, dumplings, plankstek, chili och quesadillas. Allt var jättegott förutom mina quesadillar som var lite övergräddade. De andra rätterna var så bra så det uppvägde det hela och de brukar vara jättegoda sa de som varit här förr.

Två desserter är förstås att överdriva, det hade räckt bra med en fantastisk creme brulee och latte. Men jag ville ha marängsvissen också. Sen betalade jag min mat direkt i appen också. Smidigt praktiskt och jättebra.

Det blev ingen partykväll utan efter maten gick vi hem till hotellet och la oss så vi skulle vara redo för en lång kickoffdag på lördagen. Vi började med hotellfrukost. Det var lite mer "annat" folk än det brukar vara och man undrar ju lite vad de tänker när så många går omkring i likadana kläder? Vilket plagg man än väljer ur garderoben är det minst två andra som har på sig det och oftast vill man ju inte ha på sig något jättegammalt. Jag och min rumskamrat matchade fint i likadana rosa tröjor. :)

Dagen började med modevisning. Oj, vilken damkollektion. Det finns mycket fint i den. Bilder kommer när det är "släppt". Sen var det information i massor och det händer en massa roliga saker denna höst. Enda nackdelen var att sitta stilla på en plaststol hela dagen. Vi fick paus för lunch och eftermiddagsfika men i övrigt satt vi stilla tills mötesdelen var avslutad. Då gick vi till vårt rum där vi gjort vårt bästa för att kyla ner en flaska bubbel och lyckats väldigt bra med det. Hotellreceptionisten var mycket hjälpsam och baren fick vi både två vinglas och en påse is. Mycket bra service! (I annat fall fanns det visst en ismaskin på våning sju.)

Bubbel, brie och kex.

Vi fick sällskap på rummet och fixade oss i retrostil. Mitt hår blev en bra imitation av Peggy Bundy.

Middagsmat med ceasarsallad som vi fick plocka ihop själva. Gott!

Middagen hade retro som tema. Många men långt ifrån alla hade gått "all-in".
Det blev i alla fall avslappnat och roligt. När musiken stängdes av kl 12 gick vi och la oss. Morgonen efter såg vi de som istället gått ut på krogen och tyckte att vi fattat ett jättebra beslut och så flög vi hem igen.

Banoffee-cheesecake

Banoffee-cheesecake (10 bitar)
Botten
250 gram digestivekex (14 st McVities)
75 gram smör (gärna osaltat)

Täck utsidan av en springform med 23 cm diameter (löstagbar kant) med dubbla lager plastfolie och sedan dubbla lager ungsfolie, så att det blir vattentätt. Sätt ugnen på 170 grader.
Mixa tills det börjar bild klumpar och tryck sedan ut i formen som du ställer in i kylskåpet.

Cheesecake
4 övermogna bananer
4 matskedar pressad citronsaft
700 gram philadelphiaost (rumsvarmt!)
6 ägg
150 gram farinsocker

Mosa bananerna ordentligt med citronsaften och ställ åt sidan. Kör färskosten i matberedare och tillsätt sedan ägg och socker. Tillsätt bananerna och kör till en slät massa.
Koka upp vatten och ställ en långpanna i ugnen med springformen, fyll ugnsformen till hälften med vatten. Grädda i 1 timme och 10 minuter med kolla efter en timme. Den ska vara mjuk i mitten med stel på ytan. När den är klar tar du ut formen ställer på ett galler och tar bort folie och plastfolie.
Låt stå i kylskåpet över natten men tag ut en halvtimme före servering.

Kolasås
100 gram smör (gärna osaltat)
1,25 dl ljus sirap
75 gram farinsocker

Smält smöret med sirap och socker på måttlig värme tills det börjar bubbla. Låt bubbla 1-2 minuter (under uppsikt). Låt svalna och häll sedan på kakan.


Recept ur Nigellas kök - fler recept från hemmets hjärta


Prova om du har övermogna bananer och gillar banan. Jag tycker att the ultimate cheesecake är bättre än detta recept. :)

Önskelista augusti

Några saker som finns på önskelistan. Ett doftljus från Yankee candle med doft av vanilj och cederträ. Det låter som en god doft. Jag är i slutet av trettiårsåldern och äger ingen regnkappa, hur ska jag kunna gå ut om vädret ska fortsätta så här? Den på Bubbelroom den såg rätt fin ut i alla fall. Jag saknar fortfarande 4 Iittala essence vitvinsglas för att skåpet ska vara komplett och det stör öga varje gång jag tittar på dem. Det saknas även en KitchenAid på köksbänken, varför hålla i vispen när en snygg köksmaskin kan göra det åt mig. Denna cardigan från Odd Molly önskar jag att jag har innan nästa sommar. Med den blir sommarklänningarna rätt okej även om nästa sommar också regnar bort...

Jag skulle även vilja ha en cykel som fungerar att cykla på.

Allergialternativ: Ägg- och laktosfria cupcakes

Här är ett allergialternativ om man har gäster som är allergiska mot ägg. De är även laktos och nötfria. Passar flera allergiker på en gång.

Äggfria cupcakes (10 st)
4 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2 dl laktosfri mjölk
150 g smält laktosfritt smör

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sen mjölken och det smälta smöret. Fyll formarna till knappt hälften och grädda i 200 grader ca 15 min.

Frosting
50 gram laktosfritt rumsvarmt smör
300 gram florsocker
125 gram laktosfri philadelphiaost.

Vispa smör och florsocker. Vispa sedan ner osten och vispa så att det blir fluffigt men sluta innan frostingen blir för lös. Frostingen är ljust gulvit och lätt att färga i valfri färg.

Kycklingsaltimbocca

"Saltimbocca serveras visst på alla trattorior i Rom."
Om det verkligen är så vet jag inte säkert men det står i kokboken. Jag har fortfarande inte varit i italien men ju mer jag lagar ur den italienska kokboken, desto mer vill jag åka dit på en mat och vin resa.

Saltimbocca di pollo - Kycklingsaltimbocca (4 portioner)

4 stora majskycklingbröst

Salt & peppar

Olivolja

1 knippe färsk salvia (som jag bytte ut mot basilika & timjan och det fungerar också)

8 skivor prosciotto

2 bitar buffelmozzarella (som var slut på coop så jag fick ta den vattniga lessna istället)

Sätt ugnen på 150 grader.

Lägg kycklingbrösten med skinnsidan nedåt i en plastpåse och banka ut. Salta och peppra, stek på medelvärme i ca 5 minuter med skinnsidan nedåt. Ös med olivoljan under stekningen.

Placera sedan i en ugnsfast form. Lägg på ett par salviablad. Sedan lägger du på skinkan och viker in kanterna under kycklingen. Toppa med mozzarellaosten och låt de bli färdiga i ugnen, 10 minuter.

Precis lagom tid att koka tagliatellen som du ska servera med.

Servera med tomatsås.

Gott!
Maken gillade det verkligen, dottern likaså och hon åt inte bara pasta utan även lite kyckling. Så blev vi mätta och glada den kvällen också. Jag är SÅ glad att jag köpte denna kokbok men även lite sur över att jag inte köpte "italienska desserter" också.

Italienska klassiker av Bo Hagström & Robert Maglia

O'learys

Vin och tillugg. Fint väder.

Igår var jag ut och åt middag med två av mina vänner. Vi samlas hos den ena och bjöds på lite vin och snacks, sedan hade vi så mycket att prata om att vi fick ringa restaurangen och skjuta upp bokningen. Men Piteå en tisdag är inte så fullbokat så det fick jättebra.

Vi cyklade in halv åtta istället för sju och då var man rejält hungrig.

Hamburgare

Jag hade tänkt ta quesadillas men valde istället att köpa en hamburgare med blue cheesedressing. Det var gott och passade bra med ett glas rött vin. Jag är nöjd med maten på O'learys, inte besviken.

En räv

När vi cyklade tillbaka till kompisen såg vi en röd räv som tog en promenad på vägen och syntes väldigt bra mot det gröna. Vi pratade om en massa och så cyklade jag hem vid halv tolv.
Äntligen kom vi oss för att träffas, vi har försökt hitta en kväll hela sommaren men nu blev det utav. En härlig tisdagskväll.

Den lilla hon hade myskväll med mormor och låg och sov i min säng när jag kom hem. 

Pasta puttanesca

Vi bestämde oss för att äta pasta och då tog jag fram den italienska kokboken och hittade detta recept. Det sägs att namnet uppstod i glädjekvarteren i Neapel där rätten serverades på många värdshus.

Pasta alla puttanesca - Slampans spagetti (4 portioner)
400 gram krossade tomater (en del kan man byta ut mot de sista tomaterna)
3 vitlöksklyftor
1 röd spansk peppar
2 msk olivolja
6 sardeller (En burk på 54 gram)
125 gram urkärnade svarta oliver
2 msk liten kapris
400 gram spagetti
2 msk hackad persilja (det glömde jag och det går bra ändå)

Gör så här:
Fräs hackad vitlök och spansk peppar i olja. Tillsätt tomaterna, sardeller, oliver och kapris. Låt sjuda under lock i en halvtimme.
Koka pastan, häll upp i ett durkslag och vänd ner såsen.
Strö över persiljan.
(Riven parmesan är alltid gott på pasta!)


Dottern åt bara pasta med ost, maken och grabben tyckte att det var gott. Ha, ha tänkte jag nu fick jag i pojken lite fisk utan att han ens märkte det. Jag tyckte också att det var gott. Enkelt och kräver inte mycket arbete, det står och puttrar själv på spisen. Det blir inte starkt. Det känns att den spanska pepparn är där i bakgrunden men den svider aldrig till i munnen, bara lite lagom smak.

Recept ur boken "Italienska klassiker" av Bo Hagström & Robert Maglia
(Foto från 2014.)

Lila ombre tårtor

Jag tänkte att jag skulle visa upp ett till bröllopsbak.

Det andra paret hade samma idé på utseende men ville ha mörkt lila mot vitt istället. Fyra tårtor med chokladbotten, chokladmousse och hallon. Jag fick även i uppgift att baka ett laktosfritt och äggfritt alternativ, så det fick bli några cupcakes med laktosfri frosting. Egentligen var det bara tre gäster med allergi men det ska ju bli snyggt på fatet så det blev några extra...

Frostingen är normal lite gul i färgen eftersom den innehåller smör. Brudparet önskade lila till vitt så jag köpte "white white" och provade att färga med den och det fungerade över förväntan.

Brudparets egen bild på serveringen av tårtorna. Perfekt storlek på stubbarna!

En stor dag

Denna dag var första dagen på fritids för vårt lilla yrväder. Det var en pirrig tjej på morgonen kan jag säga. Hon växlade mellan lycka och förtvivlan, men sa att hon kände sig ledsen för att hon saknade sin pappa. Det där humöret brukar infinna sig efter dagis före middag, den tid som vissa kallar helvetestimman. Jag brukar inte tjafsa under den tiden. Hon får i princip göra som hon vill då (cykla/netflix/leka men inte äta mellis) medan jag lagar mat. Jag körde samma princip vid frukosten denna morgon, hon ville äta sitt fil med sugrör och jag sa inte nej.

Men mamma är du inte klar snart!?

Så snart hon var klar med frukosten borstade hon tänderna, kammade håret och valde hårspänne. Sen tjatade hon om att vi skulle åka. Så vi åkte dit och det var nog värst för mig faktiskt. Hon var lite kramigare än vanligt men det gick bra. Vilken mamma tackar nej till extra kramar? Inte jag i alla fall!

Jag åkte förbi och besiktade bilen innan jag åkte till jobbet. Den gick igenom utan problem, jag hade inte väntat mig något annat faktiskt men nu är det i alla fall gjort för i år. Skönt att ha det fixat i god tid och för höstens schema blir mer hektiskt.

Så jobbade jag denna dag, skyndade mig hem för att inte hämta så sent och dottern sprang och gömde sig när jag kom för att hon ville stanna. Det var alltså roligt på det nya stället.
För mig däremot kändes det aningen oroligt.

Frasiga langos med topping

Festivalmat för mig, jag har verkligen gillat langos. Men när man blivit serverade några halvgräddade drypande i gammal olja så vill man inte längre köpa maten på festival. Så då får man göra den själv istället. Det var första gången vi provade att laga denna rätt som kommer från Ungern.

Frasiga langos (8 st, 4 personer)

50 gram kokat kall potatis
2 dl ljust öl (eller vatten)
12 g torrjäst
4 dl vetemjöl (gärna vetemjöl special)
0,75 tsk salt
5 dl rapsolja till fritering

Skala och finriv potatisen. Värm ölet till 37 grader och rör ut jästen i det. Tillsätt vetemjöl och salt och knåda tre minuter på ett mjölat bakbord. Låt sedan degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Dela degen i 8 bitar. Kavla ut och låt jäsa 10 minuter på mjölat bakplåtspapper.
Hetta upp oljan till 170 grader och fritera två bröd åt gången 2-3 minuter på varje sida. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
Om man vill kan man halvera en vitlöksklyfta och gnida lite på bröden före servering.

Jag toppade med gräddfil med rommix, sprinklade på finhackad rödlök och toppade med räkor. Mycket gott! Hela familjen tyckte om dem men vissa toppade med gräddfil och skinka, eller bara skinka eller inget.Gott med en fräsch sallad till.

Receptet hittade jag i nr 8 av Allt om mat. 

De hade en lite annorlunda topping i tidningen, med picklade grönsaker. Det kan man förstås också prova men vi körde festivalmatsklassiker á la hemmagjord deluxe istället. Båda är säkert goda eftersom själva langosen blir god...

Pizzafredag

Dottern mumsar glatt på sin pizza.

 Igår fick jag inspiration till att familjepizzakväll. Så jag startade upp pizzadegen (torrjäst ska man alltid ha hemma!) och skickade iväg mannen på affären att köpa vad han ville ha på sin pizza. Tinade upp tomatsåsen ur frysen och bakade pizza.

Dotterns val: Egentligen vill hon bara ha ost, men jag slänger ändå på lite skinka så att det blir någon sorts topping. Denna kväll frågade hon inte ens efter bearnaisesås...

Makens val: Hans pizza brukar vi kalla "extra allt", får han själv vara med och bestämma blir det svårt att grädda pizzan så jag brukar skicka ut honom ur köket. Idag blev det salami, skogschampinjoner (jag ska ALDRIG mer vanliga på pizza), oliver och feferoni. Det blev en god och krämig pizza.

Mitt val: Getost, valnötter och ekologisk honung.

Jag gjorde även en variant med italiensk grönsaksröra och gorgonzolaost. 

Det blir väldigt gott när man lagar pizzan själv. Det känns även trevligt och familjärt då vi dukar upp pizzorna på skärbrädan och skär oss en bit av den som är klar. Jag brukar laga min sist, men denna gång gjorde jag fyra pizzor och de sista två när vi ätit klart.
Där är jag en pizzasnobb, jag äter inte pizzarester utan bara nybakad men pojkarna brukar göra slut på det som blir över. Maken höjer mina pizzor till skyarna och jag undrar om andra skulle tycka likadant. Jag tycker också att de är goda. Det vore kul att köra pop-up restaurang hemma med pizzakväll någon gång, men jag vet inte riktigt hur man skulle bära sig åt då.