Margarita med granatäpple

Granatäpple margarita (1 kanna, 6-8 drinkar)
4,5 dl tequila
2 dl Cointreau Triple Sec
4,5 dl granatäppeljuice med fläder
3,5 dl limejuice
4,5 dl vatten
Blanda ihop ingredienserna och fyll glasen med is innan du häller upp drinken.

Eller så anpassar du måtten till två drinkar och byter ut limejuicen mot saften av 1 lime. Det fungerade det också.
0,5 dl texuila
0,25 cointreau (eller lite mer det är gott)
2 dl granatäppeljuice
Saft av en lime
1 dl vatten.

Blöt kanten av glaset med vatten och doppa i socker (eller salt om du kör på det klassiska, jag gillar sött).

Denna blandade jag ihop och tog med till syrran när vi skulle på den sista "Halv åtta hos mig middagen" får några lördagar sedan. Den var god tycker jag.

Ikeashopping till lillans rum

Dottern har varit inställd på en våningssäng. Det ryms inte en hellång säng i hennes rum så i så fall hade jag varit tvungen att bygga en. Å visst hade jag en helt grym skiss i huvudet på en fantastiskt bra juniorlängd våningssäng. Men man ska ju ha tid att bygga den också. Så jag försökte få henne att välja en juniorsäng.
Å när hon såg "Övre" så gick det utmärkt. Hon provlåg madrasserna också och gillade den som inte kostade mest. 

Jag hade tänkt köpa "Stuva" skåp, lådor och bänk med förvaring för att få undan leksakerna. Men de var så väldigt tjocka och blaffiga så det blev bara en liten "Kallax". Gissa vem som valde färgen? (Det var inte jag.) Vi får fundera vidare på lite mer förvaring som verkar vettigt. Tills dess har vi väl kvar "leksakslådan" från ÖoB.

Dagens roadtrip

Idag hade jag tänkt att om jag känner mig frisk ska jag göra bort att åka till Ikea och planera köket så vi har ett komplett pris därifrån också. När väckaren ringde kl 7 tänkte jag att jag är tillräckligt frisk, men jag kan också unna mig att sova lite till. Varuhuset har ju öppet till klockan sju så man måste inte vara där kl tio...
En halvtimme senare vaknade lillan, blängde på mig och sa:
- MÄH vi skulle ju till Ikea!
Så lite frukost, en dusch och så drog vi iväg. Är vi framme snart? Är vi framme snart? Är vi framme snart? Är vi framme snart? Är vi framme snart? Är vi framme snart? Är vi framme snart? Är vi framme snart?
Det var vi kvart i tolv. Då gick vi in på Ittala outlet och tittade på tallrikar. De jag egentligen vill ha kostar lite mer än jag vill betala, även om det är andrahandssorteringen. Förresten kan jag inte välja färg heller. Mörkgrå och rosa är otroligt fina. Vita är tidslösa. Grönblå är lite fräscha.

Rörstrand Swedish Grace i grått.

Efter det korta stoppet gick vi in på det stora varuhuset, jag erbjöd dottern korv eller nått men hon ville direkt till leklandet så jag lämnade in henne där och skyndade mig till köksplaneringen. De skulle ringa när det var min tur så jag gick och tittade på tallrikar. Hittade ingen jag egentligen ville ha. Tittade på lite andra köksgrejor och lastade ner lite i vagnen.
Så ringde de från leklandet så då hämtade jag lilla fröken och så köpte vi lunch. Då ringde de från köksplaneringen så jag sa åt dom att ta nästa på listan och ringa mig igen eftersom vi just köpt mat. Sen åt vi och det var behövligt kände jag.

Dottern med plättar, sylt, grädde och chokladmousse.
Själv tog jag kycklingfilén. 

Efteråt fick jag hjälp med köket medan dottern tryckte på nått dataspel de hade på väggen. Fast min skiss var bra så tog det sin lilla tid. Den ska jag få mejlad till mig så jag hoppas att den kommer snart.
Vi traskade vidare och shoppade lite till. Hämtade nån grej på lagret och packade bilen.
Så enkelt när det bara var vi. Jag behövde inte ens tänka på hur jag lastade in för det var så gott om plats. Shoppingpåsen ställde jag enkelt på golvet i framsätet. En trevlig roadtrip för oss tjejer. Lillan tycker Ikea är toppen, ett stort lekland och det finns faktiskt leksaker utplacerade lite här och där. :)
Hon sov hela vägen hem...

Vegetariskt: Sötpotatis med chili och fetaost

Jag fortsätter med att försöka servera vegetarisk mat lite oftare och eftersom jag aldrig provat äta sötpotatis verkade detta recept mycket spännande. Grabben tyckte det var okej. Dottern åt mest bara fetaost. Själv blev jag positivt inställd till sötpotatis men något saknades...

Sötpotatis med feta och chili (4 portioner)
3 sötpotatisar
2 msk olivolja
1 tsk salt
150 g fetaost
1 finstrimlad röd chili

Gör så här:
Tvätta potatisen och skär i 1 cm tjocka skivor. Pensla skivorna med olja och salta. Jag grillade dom sedan i ugnen. Lägg de grillade skivorna på ett fat och strö över smulad fetaost och chili.

Fast jag inser när jag löser receptet igen att jag helt missat aromsmöret och citronen. Recepet kom från Coops matkasse. Vi kommer nog inte att prova just det här igen.

Vietnamesisk soppa

Maken är väldigt förtjust i nudlar i olika former och dottern också. Så jag tänkte att vi provar denna vietnamesiska soppa. De åt och det luktade gott i mitt kök.

Vietnamesisk soppa (4 portioner)
Till soppan:
1 liter kycklingbuljong (1 liter vatten, 2 buljongtärningar)
1 gul lök i klyftor
3 kycklingfiléer
4 vitlöksklyftor
6 cm färsk ingefära i bitar
2 stjärnanis
1 kanelstång
2 msk farinsocker
2 msk fisksås
1 lime (endast saften)
Salt & peppar

I soppan:
200 g nudlar (kokta enligt instruktionerna)
1 msk jordnötsolja
2 dl böngroddar
2 finskurna scharlottenlökar
2 fina morötter skurna i tunna bitar
1 röd chilifrukt

Gör så här:
Koka upp buljongen med soppingredienserna och låt småkoka 15 min. Ta upp kyckling och skär i mindre bitar. Dela upp tillbehören i serveringsskålar och lägg kycklingen överst. Häll över den heta buljongen och ät.

Receptet kommer från kokboken "Din matkasse" av Emma Hamberg och Anette Rosvall.

Pestokyckling

Pestokyckling (4 portioner)
600 gram kycklingfilé
Salt & peppar
2 dl grädde
1 dl grön pesto
500 g cocktailtomater

Gör så här:
Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Salta och peppra. Blanda grädde och pesto. Häll blandningen över kycklingen och fördela tomaterna runt om. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min tills kycklingen är helt genomstekt. Servera med ris, bulgur eller couscous.

Ett recept ur en Coop matkasse som vi provade för ett tag sedan. Snabbt och enkelt, sköter sig själv i ungen. Så hinner man andra saker under tiden maten lagas. :)

Smörgåstårta (Lasses smörgåstårta)

Idag fyller mannen i mitt liv år. Så han sa att jag fick baka en smörgåstårta när jag sa att jag ville baka. Alltså började jag med en igår som vi serverat idag. Mannen har frågat alla som smakat om de tycker som han att en smörgåstårta ska innehålla leverpastej. :)

Smörgåstårta (10-12 portioner)
36 skivor formfranska
1 stort paket mjukost med skinka
1 paket skinka
1 paket bredbar pastej
Bostongurka
1,5 burk crème fraiche
1 burk majonnäs
2 knippen persilja

Att dekorera med:
Räkor, lax, gurka, citron, ägg, rullad ost, rullade skinkskivor.

Klä en plåt eller bricka med aluminiumfolie. Skär bort kanterna på brödet och lägg 3x4 (12 bröd per lager). Bred ut skinkosten på första lagret och ovanpå det hackad skinka. Ta ett nytt lager bröd. Bred ut leverpastejen och sedan bostongurka ovanpå det. Ta ett tredje lager bröd och täck in med plastfolie. Förvara över natten i kylskåpet.
Blanda crème fraiche och majonnäs och bred på ovansidan och sidorna. Hacka persiljan och klä in kanterna med persilja. Dekorera sedan med valfritt pålägg. Till exempel lax, räkor, ägg, rädisor, gurka, rullade ostbitar, rullade skinkbitar, citronskivor.

Första lagret bröd, lagd lite omlott så kanterna inte är exakt på samma ställe.
Jag valde Kavlis SkinkOst och bredde på hela paketet. Tar man ett mindre får man använda ett och ett halvt paket eller göra en mindre smörgåstårta.

Rökt skinka ovanpå det, jag valde ett paket av Coops skinka och använde nästan hela.

Sedan på med ett lager franska och bred ut 1-1,5 paket leverpastej (jag tycker själv att leverpastej är något som helst inte ska finnas på en smörgåstårta men eftersom att maken fyller år och  tycker tvärt emot så blev det med leverpastej denna gång.)

Sen om det inte vore nog med leverpastej så skulle det bostongurka ovanpå det.
Lagom mycket bostongurka ovanpå leverpastejen.

Plasta in och ställ i kylskåpet över natten.

Rör ihop crème fraiche och majonnäs och bred ut det på tårtan, även sidorna. Tryck fast persilja på kanterna (för att det är snyggt!). Dekorera sedan med pålägg efter smak. Jag tycker räkorna är självklara, de passar bra med ägg som i sin tur också passar bra med lax. Några gurkskivor som utfyllnad och sen var den klar.

Receptet hittade jag i Mickes receptsamling. Det är en utskrift från 2003 och webbadressen är inte längre aktiv men det står "Lasses smörgåstårta" högst upp.

Alla sa att den blev god.
Jag tyckte konstigt nog också att den blev god, fast det fanns leverpastej på den.

S'mores pie

En chokladpaj av Roy Fares med marängtopping (mycket gott på den bloggen). Jag ändrade receptet lite och bytte 100 g mörk choklad mot mjölkchoklad för att det inte skulle bli för mastigt. Men det blev lite så ändå.
God med en liten slice, men nästa gång blir det nog utan marshmallows. Om det blir en nästa gång.

S'mores pie (10-12 bitar)
100 g smör
200 g digestivekex (15 st)
2 msk strösocker
300 g mörk choklad 70%
3,5 dl vispgrädde
2 dl minimarshmallows
4 st äggvitor (125 g)
0,5 dl vatten
2,25 dl strösocker

Gör så här:
Börja med pajskalet. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret. Mixa eller mortla kexen, tillsätt smöret och blanda om ordentligt. Klä en form med löstagbarkant med "degen". Grädda skalet i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt sedan svalna helt.
Hacka chokladen. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Låt stå några minuter och mixa sedan slät med en stavmixer. Lägg minimashmallows i pajskalet och häll på tryffeln (chokladsmeten). Ställ svalt så tryffeln sätter sig.
Vispa upp äggvitan till ett hårt skum. Koka upp vatten och socker till 120 grader och häll ner i en tunn stråle i äggvitan medan du vispar på maxhastighet. Fortsätt vispa tills marängen är ljummen. Fördela över pajen (snabbas och enklast) eller spritsa bollar (snyggast). Bränn av med en gasbrännare.

Receptet hittade jag i Hembakat nr 5 från 2013.

Lite snyggare stylat i tidningen. Men jag hade slut spritspåsar (och tid).

Våningssäng

Jag funderade på lillans rum och tänkte att en säng lite högre upp skulle frigöra lite lekyta nedanför. Men hon var väldigt anti till idén och sa att hon skulle trilla ner. Så jag visade lite bilder.
Nu är hon övertygad om att hennes nästa säng kommer att ha plats för kusinen när han ska sova över. Så här kommer lite inspiration. Tyvärr måste det bli en säng i juniorlängd, för det ryms inte en fullstor på längden...

Mysigt med ett litet draperi upptill. 

Fint stylat i turkost.

Rymdskepps sovkoj inspirerat med lite förvaring under.

Lite trist men med inbyggd förvaring under.

Mjukare former, men i en annan färg vore fint.

En idé. Trappan inbyggd i sängen.

Norska menyn

Den Norska maten blev alltså:

• Rømmegrøt
• Ärtsoppa
• Torsk på norsk
• Club sandwich på norsk torsk
• Multekrem (hjortron och vispgrädde)
• Kransekaka

Så avslutar jag Norge, matkulturen därifrån var inte särskilt spännande...

Kransekaka

Det har ju varit Norges nationaldag och jag provade att baka kransekaka. En kaka av mandel och socker eller mandelmassa. Jag tog en enkel utväg och gjorde dom med hjälp av en färdig påse från Odense och hade dom inte slutat sälja den i min butik hade jag rekommenderat den. Enkla att baka och goda.

Test: Just Tea

Idag på lunchen köpte jag denna hälsosamma te dryck för att ha något gott att fukta strupen med under eftermiddagen. Men tyvärr så är det inte alls gott. Dessutom dyrt. Jag håller mig till vanligt te...

Test: Friday night chicken BBQ

Dafgårds Friday night chicken, sweet bbq smak.

Vi har fått testa Friday night chicken, ett test som vi genomförde gratis tack vara Buzzador. Så roligt att prova nya produkter, speciellt mat. Kyckling är gott också så jag hade ganska höga förväntningar.

Stressad var jag också. Hem och snabbt slänga in kycklingen i ugnen. Den är klar men ska värmas 20 minuter. 

Efter 20 min i ugnen.

Så här såg det ut efter vi värmt den. De ser verkligen goda ut.
Men skalet är inte det minsta krispigt utan mer mjukt. Dottern fick en wraps och sa att den inte var god men ändrade sig sedan till att säga att den kanske var lite god. (Beror nog mest på att hon fått lära sig att man inte ska kalla mat äcklig bara att man kanske inte tycker om den.)
Grabben fick fixa sig tillbehör själv och jag tänkte att han kanske äter upp mestadelen av kycklingen. Så var inte fallet vilket det hade varit om han hade tyckt om den.

Produkten gick alltså inte hem i min (denna kväll ganska lilla) familj.

Paj av resten.

Det kändes onödigt att slänga den överblivna kycklingen men jag hade ingen lust att äta den som där är igen. Så jag gjorde paj av resterna. Kycklingen finhackad i ett pajskal av dinkelmjöl tillsammans med paprika och lite lök. Sprinkla på lite västerbottensost och så ägg och gräddblandning med en gnutta curry. (Jag ogillar stark currysmak.) Så är veckans lunch fixad.

Paketet är 500 gram kyckling och kostar 70 kr. Jag tycker att priset är högt och skulle hellre köpa en nygrillad kyckling.

OWL: Kockarnas chipskamp

Lagom till Eurovision song contest såg jag de här chipspåsarna i butiken. Kockarnas chipskamp och då tänkte jag att det ska avgöras även hemma på min gata. Tre skålar ställdes alltså fram till vår lilla mello fantast.

Sjöstedts lök var den som försvann. De andra ville hon inte ha alls.
Jalapeño är ju lite stark och det var kycklingen också så det är förståeligt.

Maken tyckte inte om några av dom.

Syrran tyckte inte om några av dom men lök minst dålig.
Tobbe tog en skål med kycklingchips tror jag.
Personligen så tyckte jag att lök var bäst men nu när man är i en viss ålder får de där extra kalorierna verkligen vara värt det och så goda var ingen av smakerna. Om ni förstår vad jag menar?

Så vinnaren är Sjöstedts lök men vi kommer aldrig mer att köpa den.
Förloraren är jalapeño chipsen och de kommer vi heller aldrig mer att köpa. Jag får ta med dom till jobbet för ingen här äter dom.

I övrigt, ja vi såg mello i samband med testet. Dottern började dansa loss till låtarna ordentligt så maken sa:

- Hon har nog fått nog med cola nu.
- Japp svarade jag och hällde över hennes cola i mitt glas.
En stund senare säger dottern:
- Men vem har druckit min cola? Jag hade inte druckit så mycket!
- Det var nog Emma tror jag (låtsaskompisen)
- Jaha. Mamma vad har du har du cola? Där?
- Eeeh ja men det är sprit i den (ljög men det visste ju inte hon). Vill du ha vatten? Mjölk?
Så var det problemet löst.
Mest fascinerad är jag över att hon bara accepterade att låtsaskompisen druckit upp drickan. :)

Köksplanering

Vi går omkring och funderar på vårat kök. Det som verkar gå sönder allt mer och som vi planerat att byta ut. Snickaren sa att Sentens kök var ungefär 10% dyrare än Ikea. Så vi åkte dit och tittade. Fick en skiss. Den hade nån bra idé men även en dammsamlarhylla ovanpå skåparna. Så skåparna ska vara ända upp, det är ett krav från min sida. Idén med hur kyl, frys, micro och ugn är placerade såg vi i en kökstidning och det gillade vi verkligen båda två så det är bestämt att vi ska ha det så.

Så här såg det ut i katalogen. Frys till vänster, kyl till höger. 

Problemet är att vi i dagsläget har ett hål i taket där fläkten går upp på vinden som skulle synas om vi hade det så här också. Så tanken har hela tiden varit skåp som går ända upp. Mannen åkte till Elgiganten i Luleå och fick en skiss på ett Epoq kök. Den såg ut så här.

Pris: 55.301 kr (exklusive vitvaror men inklusive front till diskmaskin)

Men då gillade vi ju samtidigt Sentense köket. Så han fick rita om det lite, med skåp ända upp och maken sa att vi kan lösa problemet med hålet i taket. Jag gillar att hörnan inte har skåp, det är lite luftigare så...

Jag gillar hur det ser ut. Jag gillar att det är raka överskåp över kyl,frys och ugnsdelen.
Det blir mer enhetligt så. Men jag kan nog inte klara mig utan ett skafferi? Jag har inte ett paket socker och ett paket mjöl. Jag har nog cirka tio olika sockersorter och nästan lika många mjölsorter. Det blir så när man gillar att baka.
Priset var utan några vitvaror.

Så jag har spenderat kvällarna med ikeas köksplaneringsverktyg, där man kan bygga och titta själv. Med viss irritation  när programmet låser sig och man får börja om.

IKEA skiss 3.0 - pris: 54.828 kr
Det såg snyggt ut med vitrindelar och de kan ha belysning, tror jag.
Jag är inte jättelång, saker och ting vi använder ofta bör placeras så man når dem.
Behöver jag vitrinskåp? De snygga vinglasen har jag ändå i uterummet.
Fast man kan förstås byta plats på dom.

IKEA 3.1 - pris: 51.364 kr
Så låste sig programmet så jag började om. Valde fel höjd på väggskåparna och så låste sig programmet igen och jag tog en tekoppspaus och gjorde om det hela.

IKEA 3.2 - pris: 51.154 kr (med samma "skafferi som de andra bilderna)
Kanske om man tar och flyttar skafferiet i vänster hörn? Med utfyllnad närmast väggen. (Då tänker jag plats för vinflaskor eller kokböcker kanske?) Så att inte dörren slår in i fönsterhyllan.

IKEA 4.0 - pris: 53.312 kr
Men då här känns kanske luftigast?

Alla Ikea priserna är inklusive diskmaskin (integrerad) samt kyl och frys. Men hur får man dit micro och ugn? Jag måste kontrollmäta men jag tror att köket i så fall blir 40 cm närmare dörren än i dagsläget. Så det ska få sluta där vi idag har ett rullbord som avlastningsyta (där vi mest lägger tidningar och annat).
Vi får fundera hur det ska se ut lite mer.
Så får vi sedan kolla över priserna av de olika leverantörerna igen...

Tarkett laminatgolv Old world walnut

Det här golvet vill jag ha i köket och hallen från dörren och ut mot uterummet. Det är varken mörkt eller ljust utan lite mitt emellan valnöt. Passar oss bra!

Det är ett lite tåligare laminatgolv som tål både lite fukt och har en slitstark yta som inte ger repor i första taget. 25 års garanti i hemmamiljö.

17:e maj

Min farfar kom till Sverige som krigsflykting för många år sedan.

Så idag har vi firat den norska 17:e maj lite grann. Då menar jag hembakad pizza, chips (hade kvar från förra helgen, återkommer om det) och var sin Tom & Jerry påse till de små. Jag gjorde även hemmagjord vaniljglass. Det är både godare och innehåller mindre knasiga ämnen. Lyxade till med hallon och blåbär, men småttingarna ville bara ha strössel.

17:e maj är faktiskt en mycket bra dag att ha sin man i Norge. Han får extra betalt för en dag som egentligen inte är så speciellt för oss. Precis tvärt emot är det med midsommarafton som de inte firar alls men då vill man ju helst ha honom hemma. 

Swiss lashes

Jag provar nu Swiss lashes via Buzzador.
Tanken är att jag ska använda produkten i 3-6 veckor och se om det blir något resultat. Så nu stryker jag på den morgon och kväll som en eyeliner och inväntar att ögonfransarna ska börja växa som ogräs.

Förutom att produkten utlovar vackra fransar på 3-6 veckor är den även bra på några andra sätt:

• Ej testad på djur
• Naturliga ingredienser
• Prostaglandinfri
• Testad och godkänd

Prostaglandin hade jag inte hört talas om. Men det är tydligen ett ämne som är hormonstörande och i värsta fall kan göra att ögat sjunker in. Inte riktigt värt det för att få lite längre ögonfransar, så det är ju bra att produkten inte innehåller det. Prostaglandin är känt för att påverka kroppen och används bland annat för att sänka ögontrycket hos patienter med glaukom. Troligtvis så finns det i någon av farmors ögondroppar.
Det finns andra produkter med samma syfte där försäljningen stoppats just på grund av att prostaglandin, då det i så fall borde klassas som läkemedel.

Inkopplat :)

Mannen i huset har i helgen kopplat in badrumsfläkten. Så nu stryker vi det också från stresslistan.

Koppla in badrumsfläkten

Men istället för att visa badrumsfläkten igen så visar jag orkidén jag fått av min mamma som jag har i badrummet. Den är frisk och vid liv en månad senare. Håll tummarna att det fortsätter så...

Att övervintra pelargoniorna

Jag är absolut ingen som har gröna fingrar, men ibland lyckas även jag! I höstas la vi en påse i botten av en kartong och ställde ner alla pelargoniorna i matkällaren (mörkt och svalt). I februari ungefär kom jag ihåg att dom var där och slängde in en tillbringare vatten på dom. Sedan plockade jag fram dom i mars. Tog bort gamla blad och stoppade ner plantan (med torra spröt) i lite ny jord.

Nyplanterade övervintrare.

Ljust och fint läge och bra med vatten.
De visade sig vilka som levde och vilka som inte var lika livskraftiga. Två veckor senare tog jag bort de som inte visade några livstecken. Den dyra mårbacka pelargonen var tydligen en som gav upp och dog för den fick jag tyvärr slänga bort.

Växterna efter två veckor. 

Sen så har de stått där och nu, 40 dagar senare blomstrar det i blombänken.

Så summan av kardemumman är nog att om jag kommit ihåg att vattna dom lite mer, kanske en gång vid jul så kanske hade alla överlevt. De verkar i alla fall ha livsgnistan kvar. Betydligt mycket billigare när man slipper köpa nya. En ny fick jag i födelsedagspresent också. Hoppas nu bara att jag lyckas hålla dom vid liv tills dom kan flytta ut...