onsdag, februari 25, 2015

Fattiga riddare med ost och skinka

I lördags hade vi lite fattiga riddare test.
Först en mer kaka/dessert variant som dottern gillade men jag ville hellre ha en "varma mackor" variant. Receptet på den andra kommer imorgon. Båda kommer från "Veckans favoriter".
För mig tog det mig tillbaka i tiden till när vi käkade varma mackor med orientdressing på nattcaféet, tonårsmysigt. :)

Fattiga riddare med ost och skinka (4 st)
8 skivor franskbröd
(Tips! Wasa surdegstoast är supergott och perfekt fyrkantigt, samt utan kantbitar som ingen vill äta.)
8 skivor rökt skinka
2 skivade tomater (eller några cocktailtomater)
4 msk senap (eller efter smak)
12 skivor lagrad ost (det översätter jag till västerbottensost, allt blir godare med västerbottensost!)
3 ägg
1,5 dl mjölk
Lite smör

Gör så här:
Bred senap på hälften av smörgåsarna, lägg på skinka, tomat och ost och lägg på den andra mackan.
Vispa ihop ägg och mjölk och vänd dubbelmackorna i blandningen.
Stek ca 2 minuter på varje sida i lite smör.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar