Det här receptet hade jag planerat att göra men det blev maken som fick laga maten medan jag var på fotbollsträning med dottern. Gott men otroligt starkt! (Jag provar gärna igen.)
400 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
0,5 zucchini, i halvmånar
2 st pressade vitlöksklyftor
0,5 msk sambal oelek
2 dl crème fraiche
2 salladslökar, strimlade
30 g babyspenat
500 g pasta
Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar och stek i olja i en het stekpanna. Salta, peppra och stek tills du fått en fin stekyta. Tillsätt zucchini, vitlök och sambal. Stek under omrörning någon minut. Häll i crème fraiche och låt småputtra 5 min. Vänd ner salladslöken och spenaten.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och servera med kycklingen.
Servera med färsk riven parmesan.
Men om du låter den småputtra en halvtimme blir det rent otroligt starkt. :)
Receptet finns i Coops matkasse och även senaste medlemstidningen Mersmak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar