Span på stan

Igår promenerade jag runt i Luleå i någon timme. Luleå har många butiker som Piteå inte har. Bland annat Åhléns. Där har de böcker.
Jag ville köpa flera stycken och köpte ingen.
Jäkla kokboksförbud!

Mia Öhrn har gjort en receptsamling på cupcakes, macarons och cakepops. Perfekta vid barnkalas och att baka cupcakes har jag ju upptäckt är riktigt roligt. Sedan verkade det vara en hel del mumsig i den.
Julklappstips. ;)

Men efter lite sökande på Internet så hittade jag ju hennes samlade recept på recept.nu.
Mia Öhrn - samlade recept på recept.nu
Men jag har hennes bok "tårtor" och tycker nog att det saknas en hel del gott på den sidan.
Hon har även en blogg, ska genast lägga till den på bloglovin.

Sedan hade de även en annan bok om cupcakes och cheesecakes som jag bläddrade i. Den var riktigt tjock och verkade ha måååånga goda cheesecakes inuti.

Det kan eventuellt ha varit den här. Det var mer för cheesecakes jag ville ha den.

Å att jag vill ha den där från Humming bird bakery det har jag ju redan berättat. Nu är det ju faktiskt så att jag provat ETT recept ur den boken redan och grabbarna älskade dem. Men jag skulle gärna prova fler av dem.

Men lite grann så kan jag känna att det är mycket cupcakes just nu. Det finns så många olika böcker på ämnet att de tar nästan ut varandra. Vilken ska man ta?
Och inte helt oväntat så heter Leilas nya kokbok: Hello cupcake.

Ingen bok fick följa hem med mig.

Men cupcakesen på bilden finns väl redan i "A piece of cake"?

Att träffa sin baby för första gången

Men inom kort...

Känslorna växlar fort när man är lite nervös

Asiatisk karré med hoisinsås

Om ni trodde att jag har tillräckligt många kokböcker så kan jag säga att det har jag inte alls! Så jag fick låna två stycken utav en kompis. Ett recept ur "Köp hem 5" provade vi i torsdags. Alva har blivit bra på att visa kokböckerna, hon tycker till och med att det är roligt - den lilla linslusen.

Receptet vi provade skulle egentligen ha karré i sig och Micke tror att det skulle varit ännu godare då, men gott var det med skinkstek också. Coop har haft skinkstek för 29 kr kilot, då handlar jag så många man får!

Asiatisk karré (eller skinkstek) med hoisinsås
4 portioner

600 gram fläskkarré eller skinkstek
3 dl vatten
2 tsk sesamfrön

Marinad:
2 msk hoisinsås
2 msk japansk soja
1 tsk salt
0,5 dl socker

Sås:
4 dl sky + köttbuljong
1 msk potatismjöl
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Skär ett tvärgående snitt, ca 3 cm djupt, på karrén. Skär ytterligare två snitt tvärs över på diagonalen så att ett kryss bildas. Blanda samman marinaden och pensla köttet med den. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat med den sidan som inte är snittad uppåt. Stek mitt i ugnen ca 20 min. Häll vattnet i formen. Vänd och pensla köttet igen, sätt i en köttermometer och stek ytterligare ca 40 min tills innertemperaturen är 80° (70° om det är skinkstek). Pensla under tiden med mer marinad. Lägg över folie om den blir för mörk. Strö över sesamfrön när köttet är färdigstekt. Låt det vila 15 min innan det skärs upp.

Sila skyn och blanda den med köttbuljong till 4 dl vätska. Häll det i en kastrull, blanda mjölet med lite kallt vatten och rör ner det i vätskan. Koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Servera köttet med såsen, kokt ris och en påse wok grönsaker.

Fiskar i mosaiken

Kolla vad häftigt!
Så skulle jag absolut kunna tänka mig att ha det i dushen. Supercoolt för den händige. Ännu ett bevis för att det kan vara fint och spännande på även mindre utrymmen.

Jag är imponerad.

Från bloggen Let me be inspired.

Village - ny butik i Piteå

I torsdagskväll var jag på sen invigning av nya Village butiken. Jag tycker det är extra trevlig när butiker jag brukade besöka i Umeå öppnar här i Piteå. På village har jag handlat en och annan dörrmatta, ljuslyktor och kokbokshyllorna till exempel.
Å inte blev jag besviken på piteåbutiken, jag ville ha en massa grejor.

Exempelvis ett fint uppläggningsfat. Men nu tycker ju maken att grönt är fult så det blev inget fat.

En ugglesparbössa som skulle se jättefin ut på en liten hylla i Alvas framtida rum. Men då finns ju inte det rummet än så då kan man ju inte börja köpa inredningsdetaljer - det kanske visar sig att de inte behövs?

 Metallsiffror.
Jag har spanat på STORA fasadsiffror och vet ni vad - de kostar massor av pengar. Så när jag såg dessa blanka fina och inte så jättestora men billiga så slog jag till. De får sitta på garaget när vi bytt panelen. Jag måste bara lacka dem först för de var visst för inomhusbruk. (Lite konstigt, men fina var de!)

Sedan spanade jag på en te-burk. Men då sa min syster att de har finare på presenten. Jag och min syster är inte alltid överens men jag tänkte att jag ska i alla fall gå och titta på de burkarna innan jag fattar ett beslut. Helst skulle jag vilja ha en sån som vi hade på jobbet. En superstilig blank och fin träask från Tetley (eller Lipton).

Omgivningen känns nervös

Kycklinggryta med mango

Kycklinggryta med mango
600 g kycklingfilé, i bitar        
1 msk olja
1 msk smör
Salt & peppar
2 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
0,5 msk soja
1-2 tsk sambal oelek
1 strimlad purjolök

2 msk mango chutney

2 dl crème fraiche

150 gram fryst tärnad mango

Gör så här:

Hetta upp olja och smör och stek kycklingbitarna. Salta och peppra. Tillsätt vatten, buljongtärning, soja och sambal oelek. Låt småkoka under lock i 15 minuter.
Tillsätt purjolök, mango chutney och crème fraiche. Koka 5 minuter. Släng ner mangon ovanpå. Ät sedan med ris.

Receptet har jag hittat i någon av Coops tidningar, värt att spara.

Jag ska erkänna att jag överdoserade med sambal oelek. 3 tsk är inte att rekommendera (när det ska få stå och koka) om man ska få små barn att äta det också. Ikväll åt hon bara någon kycklingbit och ris. Men det gjorde inget för jag lämnade henne en liten stund hos morfars och då hade hon velat äta där också - en halv palt. Så vi behövde inte ens göra kvällsfika. :)

Gnocci i vaniljsås med salvia

Ikväll lagades middagen ur den här kokboken:
Leilas middagstips

Ur den har jag tidigare provat att laga "Pasta Pomodori" (behövde mer smak än receptet för att vara intressant), "Mexikansk majssoppa" (gick inte hem alls), "Turboravioli för trötta pappor" (med betydligt mer tabasco än receptet angav och burkravioli är ändå bara burkmat) och "Chilimarinerad lax med mangosallad" (helt okej).
Så det jag provade ikväll var "Ravioli med vanilj och salvia". Fast med gnocci. För det fanns bara ost eller kronärtskocksfylld ravioli på stor Coop.

2 paket färsk(!) gnocci med lufttorkad skinka (totalt 500 gram)
1 vaniljstång
2 dl mjölk
3 dl grädde
0,5 kruka salvia
Salt, peppar och parmesanost

Koka upp grädden med en delat och urskrapad vaniljstång i 3 minuter. Koka upp pastan i saltat vatten (1-2 minuter). Tillsätt raviolin till grädden och krydda med salt, svartpeppar och salvia. Toppa sedan med parmesanost.


Leila verkar gillar vaniljstång. Men i receptet står det matlagningsgrädde och det har jag ju efter att ha tänkt efter lite skippat här hemma. Lite spännande att prova var det dock. Jag tycker att det blir lite väl dyrt som vardagsmat med vaniljstång och parmesanost och lyxpasta.
Tur att familjen åt det i alla fall. (Eller ja, inte den minsta medlemmen men resten.)

Måndag

Måndag och solen skiner. En ljuvlig höstdag.
Solen lyser ute, det är rätt kallt.
Det luktar kattlåda utomhus.
Jag tror att det är Kappas fel, eller så är det SCA.

Leklandet Nimbys

En fin unisex outfit.

Alva är redo att åka till Nimbys (Skeppet, PiteHavsbad).
Jag hade faktiskt aldrig varit där med henne ensam förr. Vi har alltid åkt dit när andra skulle dit och så försöker man fika med sina kompisar och konversera mitt i leklandet medan man kryper efter barnen.
Det är lite mer avslappnad att åka ensam.
Bara jag och Alva. Vi var där när de öppnade klockan tio och redan vid elva visade hon små tecken på trötthet men vi passade ändå på att äta (barnplätta 30 kr) innan vi åkte hem, handlade till middagen och så tog jag en lite prommis i finvädret. Alva somnade direkt i vagnen.

(Jag vill förstås ÄNDÅ åka med er vänner till Nimbys någon gång. Men just idag var det skönt med mamma och barn tid.)

Vi har förresten läst i storebrors haj-bok. Alva gillar den av någon anledning men det är ju mycket tänder och lite blod i den boken. Så när man kommer till Nimbys ska man gå genom ett hajgap.
Där bromsade Alva och pekade:
- Dääääär!
- Ja, en haj. Sa jag muntert och började gå framåt.
Alva backade.
Jag tog hennes hand och försökte få henne att följa med men hon skulle INTE gå in i något hajgap, det var för läskigt. Så det blev till att bära henne. (Och haj-boken åker nog in i storebrors bokhylla igen.)

Tapas middag

Idag skulle jag maskera att vi skulle äta rester, då testar man laga någon spansk smårätt, tinar upp något ur frysen, tar fram köttbullarna från igår och kallar det:
Tapas

Tortilla med chorizo och ost
2 små potatisar (kokas 15-20  min)
4 msk olivolja
1 gul lök, finhackad
1 chorizo red hot
0,5 burk soltorkade tomater
8 ägg
2 msk kallt vatten
Parmesanost

Gör så här:

Tärna den kokta potatisen (den ska bara kokas så den precis är mjuk). Hetta upp oljan i en stekpanna som man kan ha under grillen i ugnen. Stek lök och den småskurna chorizon i 5 minuter. Tillsätt soltorkade tomater och potatis, stek 5 minuter till. Värm under tiden ugnen.

Vispa ägg, salt och vatten. Häll i pannan. Stek undersidan och lyft ibland så att ostekt ägg kan rinna ner. Strö över osten och ställ in i ugnen tills ovansidan stelnat och osten smält. Servera varm eller kall skuren i tårtbitar.

Ungstekt sparrisSmörj en form med 2 msk olivolja. Rulla in en sparris i en halv serranoskinka. (Man får skära bort en bit.) Grädda på 200 grader ca 10 minuter.

Vitlökstomater

Halvera tomater. Ställ dem i en form. Häll på olivolja, salta och peppra. Ställ vitlöksklyftor mellan tomaterna. Grädda på 220 grader i 40-45 minuter. Pressa sedan ut en vitlök på varje tomathalva.

Stekt potatis med pikant paprika

3 tsk paprikapulver

1 tsk mald spiskummin
0,5 tsk caynnepeppar
1 tsk salt
Blandas ihop i en skål.
Stek sedan klyftad potatis i mycket olja. Tills de börjar bli lite bruna (ca 20 minuter), ta sedan upp potatisen och låt den rinna av lite grann på hushållspapper. Ner i en bunke och i med kryddorna. Rör om så kryddorna fördelas och servera sedan på ett fat.

Det var några recept som finns i den här kokboken:

Första dagisfotot

Alvas första dagisfoto.
Inget leende, det var det inte heller på gruppbilden. Men hon gråter i alla fall inte (som två små pojkar gör).

Vår kokbok: Korvstroganoff

Vi planerade vardagsmaten och jag tänkte att Micke lagar sin goda stroganoff den dagen. Men det är ju liksom inte rättvist att den som jobbat kommer hem och lagar middag också. Så då blev det fram med kokboken. Jag föredrar kokbok istället för att gissa. Sedan så har jag en hel del kokböcker som måste få komma till användning.
Vår kokbok, till exempel.
Den har ju nästan alla. Vi har till exempel två stycken. Men de uppdateras ju, så den gamla nötta (Mickes, som hans mamma lämnat kvar) kan ju innehålla några recept som den nya fina inte gör. Jag har använt min sparsamt. Men när det kommer till gamla recept man ätit tusen gånger men inte vill erkänna att man aldrig lagat - då är den perfekt.
Köttsoppa - check
Korvstroganoff - check

Om det nu är någon som inte har vår kokbok:

Korvstroganoff

400 gram korv
2 gula lökar
3 msk tomatpuré
2 dl grädde
salt & peppar

Strimla korv och hacka lök. Stek. Tillsätt 3 msk tomatpuré och grädde. Koka en liten stund. Salta och peppra.

Men då blev ju inte den lika god som Mickes och jag ville minnas att han har senap i sin. Så alltså slängde jag i 1 msk till av tomatpurén och 1 tsk senap (men det skulle nog ha varit en msk). Sedan strimplad purjolök ovanpå och ris till. Helt okej vardagsmat. Snabbt och smidigt.

Kycklinglasagne med tomat och mozzarella

600 g kycklingfilé
2 gula lökar
2 morötter
4 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
3 msk tomatpuré
500 g krossade tomater (1 tetra)
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 kruka basilika
Salt & svartpeppar
ca 9 lasagneplattor
250 g mozzarella

Gör så här:
Sätt ugnen på 175ºC. Skala lök och morötter och skär dem i tärningar, 1x1 cm. Skala och pressa vitlöken. Strimla kycklingen. Bryn i olivolja i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt lök, vitlök och morötter och låt det bryna med någon minut.
Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, vatten och hönsbuljongtärning. Låt koka i 10 minuter.
Strimla basilika och tillsätt tillsammans med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
Häll lite fyllning i botten av en ugnssäker form. Lägg på lasagneplattor. Varva fyllning och lasagneplattor. Avsluta med fyllning. Skiva mozzarella och lägg skivorna överst i formen. Sätt in i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Servera med grönsallad.



Å ni vet där det står att det ska koka 10 min? Det är då en perfekt hemmafru tar sig en tur med dammsugaren så det är piffigt och fint tills maken kommer hem. :)

Det var kvällens middag.
Nästa gång jag gör det ska jag göra lite mindre morotstärningar och ha i 2 vitlöksklyftor till samt minst 1 msk torkad basilika. Maken tycker jag ska riva morötterna men det tyckte inte jag och yngsta grabben. Mellangrabben tyckte att det var för mycket grönsaker, så av honom fick rätten bottenbetyg. Lillan tyckte att det var svårt att äta men när hon fått hjälp att stoppa lasagneplattor i munnen satt hon och plockade med morötter och kycklingbitar.

Tjena mittbena

Idag skulle jag iväg och träffa ett gäng härliga tjejer och då tänkte jag att det är dags att jag varierar frisyren lite. Alltså, från den vanliga sidbenan till den vågade mittbenan. :)

Alva var härlig ikväll. Jag skulle ta på henne pyjamas och hon tyckte själv att hon skulle ha ballerinakjol. Å även om jag lätt hade kunnat få henne att glömma den idén så fick hon ha kjolen ovanpå pyjamsen tills läggdags. Så hon han matcha med kepa också.
Önskar det fanns en bild, men det gör det tyvärr inte...
Jag får väl rita det i framtiden.

Veckorapport

I veckan har jag mest skrotat runt i samma kläder som förra veckan, eller väldigt mysiga velourkläder. Men idag tog jag på mig en kofta som legat länge i garderoben men inte blivit använt. En glittrig kofta som ärganska kort. Jag köpte den för att ha ovanpå lite för tunna partyklänningar när det ändå är hyfsat varmt.

Den är liksom kort och slutar precis där magen börjar puta ut så fort jag inte hållt matchvikt. Så den kommer nog inte att bli använd så mycket efter det här. Jag har en svart tröja under och trots allt det svarta känner jag mig lite smårund.
Alva däremot har myst i sin jumpsuite på sina dagisfria dagar. Yngsta storebrorsans kompisar diskuterade om det var en onepice eller inte, för den har ju ingen huva. Så jag fick upplysa dem om att förr kallades det minsann jumpsuite. Hon trivs i den i alla fall. Micke frågade om den var ny, men det beror ju på hur man ser på saken. Hon fick den förra hösten och så har den legat i byrålådan oanvänd. Han tyckte den såg så mysig ut att han vill ha en likadan. (Men på en vuxen är det ju inte lika gulligt.)

I veckan har jag kollat på Youtube och sett instruktionsvideos på hur man spritsar frostingen som en ros. Jag har ju nämligen ett sånt spritshuvud. ”En tyll” som de kallas. Å det såg ju inte alls svårt ut. Men det var lite knepigt. Min frosting var nog lite för mjuk också. Men det elfte försöket blev ju i alla fall lite rosliknande.
Jag ska öva mer så får vi se om jag skrattar åt den här bilden i framtiden när jag lärt mig tekniken lite bättre.
Hur som helst så gillar alla barnen chokladcupcaksen, för smaken spelar det ingen roll om det ser ut som en ros eller ej.

Alvas jumpsuite var mysig tills hon skulle busa och springa ifrån sin kusin. Då tog hon tag i byxbenen och drog upp dem så att hon kan springa snabbare. Vilket både jag och syrran skrattade gott åt.

illustration

Är det något att rama in och hänga upp?

Rosa?

I morse trodde jag att det helt enkelt är så att flickor gillar rosa när de är små. För Alva tog en titt på dagiströjan jag lagt fram och vrålade haaa samtidigt som hon började slita av sig pyjamaströjan. Oj, tänkte jag. Men sedan kom jag på att hon gillade sin blå bamsetröja också, så det kanske handlar mer om figurerna än färgen... Oftast är hon lortig när hon kommer från förskolan, men den tröjan överlevde faktiskt en dag.
Men jag byter kläder på henne ändå. (Så kanske vi kan undvika någon enstaka dagisbacill och så är det så roligt att se henne i de fina kläderna...)
När hon sedan ville ha min medaljong måste jag säga att stilen blev "ghetto chic". :)

Söndags sushi

Söndagsmiddag när vi är på tu man hand får man passa på att äta något gott, å då menar jag vuxengott. Alltså sushi. Lillan tycker väl om det hon också men hon har lite problem med sjögräset, så hon fick stekt lax istället.

Jag provade göra risbollar med rökt lax (Citronsaft på rökt lax. Lägg laxen i plastfolie och en risboll ovanpå, rulla sedan ihop så det blir en lite hårdare boll. Wasabiklick och rivet citronskal ovanpå.) Men Micke är tydligen inte förtjust i rökt lax så därför var det inte den allra bästa idén att prova.

Jag gjorde även "inochutvända carlifonia rolls", men bytte crabsticks mot räkor och glömde gurkstaven.

Sedan blev det en del vanliga rullar. Räkor + philadelphia + advokado Räkor + wasabiphiladelphia Lax + advokado Och mot slutet pressade jag ner räkor i riskuddarna. Bara för att riset inte räckte till en rulle till och jag hade räkor kvar.

Till dessert åt vi en alldeles fantastisk äppelpaj med vaniljvisp till, men den får jag återkomma om...

Boksommar

Micke anklagade mig för att aldrig läsa några böcker när jag fortfarande inte läst Shantamaran. Den ska jag spara till någon lång resa. Men i sommar har jag ändå tagit mig tid att läsa några böcker.

Något utav en modeblogg :)

Jag tänkte att om jag i september måste visa vad jag har på mig så blir jag genast tvingad att vara lite piffigare.
Sen kändes det som en rolig utmaning. Haka gärna på - "piffig september" så blir höstens start lite roligare. :)
När jag ska ut och jobba så vill jag vara propert klädd. Jag är så glad att jag nu har en jobb-outfit som är dessutom väldigt skön. Stretch!Alva fick inte vara med för hon sov fortfarande. Men kvart över sju var hon på "dagis" och provade på en heldag. Ändå ville hon nästan inte åka hem.Myskavajen är egentligen en cardigan och som en liten bonus med hela outfiten så har jag köpt den utav mig själv (Me & i). :)

Torsdag var jag också ute och jobbade och då hade jag tunika istället. (från me&i) Alva är nyss upphämtad från dagis och har något loppis/tradera fynd på sig. Orange är ovanligt både i hennes och min garderob. (Om det ens finns något orange i min?)
Fredag
Alva var egentligen klädd i svarta velourbyxor men så råkade hon sätta sig mitt i en vattenpöl så vi fick dra fram blöjväskan och se vad det fanns för ombyte. Men de röda ränderna gör ju ändå att brallorna matchade lite grann. :) (tröja från me&i, byxor från Villervalla) Själv hade jag svarta leggings och en ribbstickad tunika.Man kan nästan tro att jag bara har svarta kläder... Så idag tog jag på mig Marimekko tröjan, den köpte jag på rea pdol-veckan förra året. Men jag tror att det kan vara bra att köpa nån fler i samma kvalité för den är precis som ny och eftersom den är skön att ha på sig och jag trivs i den så har jag använt den mycket!