onsdag, januari 28, 2015

Snittar med rökt laxmousse

Snittar med rökt laxmousse (10 st)
10 skivor kavring eller annat mörkt bröd
200 g kallrökt lax, urbenad och skinnfri
100 g philadelphiaost
2 dl crème fraiche
1 schalottenlök
2 msk hackad gräslök
En halv gurka i tunna skivor
Salt & vitpeppar

Gör så här:
Kantskär brödet. Mixa laxen, osten och crème fraiche. Hacka schalottenlöken. Tillsätt det och gräslöken till laxröran.Smaka av med salt och peppar och låt moussen bli lite stelare i kylskåpet. Fördela sedan på 5 brödskivor. Lägg på gurkskivorna. Lägg över de övriga brödskivorna så att det blir som dubbelmackor och dela dem diagonalt så att det blir trekantiga snittar.

Receptet hittade jag på den fantastiskt fina matbloggen Le Parfait.
Kul att jag äntligen fick tillfälle att testa dem. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar