Lufttorkad skinka och melon

I somras körde jag lite italienskt tema ett tag. Rev massor av parmesanost. Men jag provade även den vanligaste antipaston i Italien till lunch. Tricket verkar vara att ha två typer av melon, det blir godast så.

Skinka och melon (4 portioner)

1 mogen cantaloupemelon

1 mogen honungsmelon

200 gram prosciutto (eller annan lufttorkad skinka)

Skala och dela melonen i bitar. Lägg upp på ett fat men skinka och skvätt på LITE olivolja. (Jag skippade olivoljan, det var gott ändå.)

"Recept" eller om man vill kalla det "tips" från kokboken "Italienska klassiker" (mycket god mat, köp den. Allt ser gott ut.)